Çokollata është një recetë që ju lejon të merrni kënaqësi maksimale nga një ëmbëlsirë që shkrihet në gojën tuaj. Delikatesa është një kek i vockël me një të freskët në pjesën e jashtme dhe një qendër të lëngshme brenda. Shërbyer atë në një formë të ngrohtë me një lugë akullore vanilje, duke shtuar, nëse dëshironi, manaferrat ose një gjethe nenexhik.
Si për të bërë fondant çokollatë?
Çokollata është një recetë që nuk kërkon një bollëk të përbërësve të ndërlikuar dhe ekzekutohet sipas teknologjisë në dispozicion.
- Në thelb, teknika e ëmbëlsimit zvogëlohet në një grumbull brumbi me çokollatë me shtojcë të çokollatës së shkrirë, përbërës të tjerë, të ndjekur nga produktet e pjekjes në moulds.
- Fondant me çokollatë do të justifikojë emrin e tij dhe do të marrë lëngje brenda, nëse vëreni saktë përmasat e komponentëve, regjimi i temperaturës dhe koha e produkteve qëndrojnë në furrë.
- Për të pjekur goodies keni nevojë për moulds silikoni, ose unaza metalike, të cilat janë para-lubrifikuar me vaj.
- Kur shërbehet, ëmbëlsirë e përfunduar është zbukuruar me pluhur sheqeri, kakao, crumbs arrë apo manaferrat e freskëta.
- Ju mund të përgatisni dhe çokollatë me kakao pa çokollatë, por me trajtimin e fundit do të jetë shumë më i shijshëm.
Çokollatë Fondant me qendër të lëngshme
Receta për një bazë çokollate me një mbushje të lëngshme është e rëndësishme për të kryer pa devijuar nga proporcionet e propozuara dhe nuk tejkalon kohën e pjekjes së produkteve në furrë. E rëndësishme është cilësia e produkteve të përdorura: çokollata dhe nafta duhet të jenë të natyrshme, dhe vezët të freskëta. Ëmbëlsirat shërbehen menjëherë nga furra e nxehtë, duke u zhvendosur në një pjatë dhe duke shtuar akullore.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- miell - 60 g;
- çokollatë e errët - 200 g;
- sheqer - 50 g;
- gjalpë - 100 g;
- kripë - ¼ lugë.
preparat
- Shkrihet gjalpë dhe çokollata në një banjë uji.
- Vërvidhni vezët me sheqer dhe kripë për 10 minuta, përziejeni masën e çokollatës dhe miellin.
- Shtroj masën e formave, dërguar në një furrë të nxehtë në 200 gradë.
- Në 7 minuta, burimi i çokollatës së lëngshme brenda do të jetë gati.
Bazë me çokollatë me akullore
Ju mund të cook me dorën tuaj jo vetëm ëmbëlsirë tuaj të preferuar çokollatë, por edhe akullore për paraqitjen e përbashkët. Nëse keni krem për cilësinë e frustrimit, procesi nuk do të marrë shumë kohë dhe do të kënaqë rezultatin e shkëlqyer. Fondacioni për Fondans përgatitet pa vaj, për shkak të të cilit delikatesa do të jetë më pak kalorike.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- miell - 80 g;
- çokollatë e errët - 100 g;
- sheqer - 140 g;
- krem - 200 ml;
- pluhur pjekje - 0,5 tsp;
- kripë - ¼ lugë.
preparat
- Për akullore, mbaj krem, duke shtuar 50 g sheqer, ngrirë, whisking periodikisht.
- Mundo vezët me sheqerin e mbetur.
- Shkrihet çokollata në një banjë me ujë, përzihet në bazën e vezës së bashku me një pluhur pjekje, miell.
- Shtroj masën e formave dhe piquni në 180 gradë për 10 minuta.
- Ëmbëlsirë me çokollatë të nxehtë është shërbyer me një fondant me një top akullore.
Chocolate Fondan në mikrovalë - recetë
Fondant me çokollatë është një recetë që mund të kryhet lehtësisht në një furrë me mikrovalë. Si një formë, një gotë qeramike me volum prej më shumë se 400 ml ose një tjetër enë të përshtatshme është i përshtatshëm. Çokollata për mbushjen mund të përdoret jo vetëm e errët, por edhe e qumështit, e bardhë, dhe në vend të vajit të perimeve për të marrë të butë të shkrirë.
përbërësit:
- qumësht - 60 ml;
- miell - 40 g;
- çokollatë e errët - 40 g;
- sheqer dhe vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kakao - 2 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - ¼ lugë.
preparat
- Përzieni miellin, kakaon, sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
- Shto qumësht dhe gjalpë, fshij deri homogjene.
- Masa derdhet në një enë të përshtatshme, feta e çokollatës derdhen në qendër.
- Përgatitni fondantin e çokollatës në mikrovalë për rreth 1,5 minuta.
Fondan me karamel mbushje
Çokollata është një recetë që do të jetë në gjendje të diversifikojë cilësinë, duke shtuar karamel karamele si një mbushje. Shtesa mund të zëvendësohet me marshmallow, përbërës të tjerë të ëmbël. Para mbushjes së formave, ato jo vetëm që mund të vajosen, por edhe të spërkehen me arra ose thërrime të biskotave të kastravecave.
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- miell - 90 g;
- çokollatë e errët - 120 g;
- sheqer - 70 g;
- gjalpë - 120 g;
- karamel karamel, kripë.
preparat
- Shkrihet çokollata në një banjë me ujë me gjalpë.
- Mundo shkumën me vezë dhe sheqer, të përzier me çokollatë dhe miell të siftuar.
- Ata zhvendosin masën në moulds, derdh 1-2 ëmbëlsirat në brumë.
- Dërgo enën për 10 minuta në një furrë të nxehtë në 180 gradë.
Çokollatë Fondant me mjedër
Çokollata e fonder me raspberries është një recetë jo më pak e thjeshtë se klasike. Pas mbushjes së formave me një provë, manaferrat e ngrira thjesht vendosen në të. Falë shtesës, qendra e lëngshme e delikatesve fiton një aromë të këndshme të kuqe, një tharje të lehtë. Në vend të raspberries me të njëjtin sukses ju mund të përdorni luleshtrydhe, boronica, currants.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- miell - 40 g;
- çokollatë e errët - 100 g;
- sheqer - 70 g;
- gjalpë - 70 g;
- mjedër.
preparat
- Shkrihet gjalpi me çokollatë, duke e vendosur në një banjë me ujë.
- Shtoni miellin, yolks sheqer me sheqer dhe whipped whites deri majat.
- Llokoçis brumë, shtrij format, duke plotësuar me raspberries.
- Piqem tortë me gjalpë për 10 minuta në 200 gradë, shërbyer nxehtë.
Recetë Fondant me makarona çokollatë
Përgatitja e bazës sipas recetës së mëposhtme do t'ju lejojë të vlerësoni avantazhet e shtimit të një paste me çokollatë në brumin. Ëmbëlsirë merr shënime veçanërisht të rafinuara aromë dhe aromë delikate origjinale. Delikatesa që rezulton do të jetë veçanërisht e shijshme me një top të akullore me çokollatë ose brulee të kremës.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 60 g;
- çokollatë e errët - 100 g;
- sheqer - 50 g;
- gjalpë - 30 g;
- kakao - 2 tsp.
- paste çokollatë - 1 tbsp. lugë;
- pluhur pjekje - 1/3 tsp;
- kripë - 1 majë.
preparat
- Shkrihet me shtimin e çokollatës së gjalpë, duke e vendosur enën në një banjë uji.
- Llokoçis paste paste me çokollatë.
- Vërshoni vezët me sheqer.
- Shtoni pluhurin e pjekjes, kripën, kakaon dhe miellin, kombinoni me bazën e çokollatës.
- Shpërndani masën e formave dhe piqni produktet 7 minuta në 200 gradë.
Shatërvan me bazil
Ëmbëlsirë e ëmbëlsirë fondan është një recetë për çdo ditë ose për një rast të veçantë, veçanërisht nëse përgatitni një delikatesë me mbushjen e bazileve nga gjethe jeshile aromatike të freskëta. Duke marrë si bazë idenë e paraqitur më poshtë, është e mundur që në të njëjtën mënyrë të bëhet një mbushje e nuance freskuese ose aromë me aromë të dragua.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- miell - 70 g;
- çokollatë e errët - 75 g;
- sheqer - 75 g;
- gjalpë - 90 g;
- lë bozhure - 10 g;
- çokollatë e bardhë - 100 g;
- krem - 50 g.
preparat
- Krem të ngrohtë në një zjarr të qetë me basil të valoj, përzierje me një blender, nëse dëshironi, duke shtuar një ngjyrë të vogël të gjelbër.
- Përzierja e nxehtë është e përzier me çokollatë të bardhë derisa të shpërndahet dhe prapë shpuar me një blender.
- Hidheni masën në një myk me një shtresë deri në 1.5 cm dhe dërgoni atë për disa orë në të ftohtë.
- Shkrihet gjalpi dhe çokollata e errët.
- Shtoni vezë të rrahur me sheqer dhe miell, nxiteni deri sa të jetë homogjene.
- Përhapeni brumë në forma, duke shtuar një lugë çaji ganache basilesh dhe duke e zbutur atë pak.
- Piqem ëmbëlsirë për 10 minuta në 200 gradë.
Fondant me çokollatë të bardhë
Ekstravaganca e shijes së ëmbëlsirës së ardhshme do të kënaqë receptorët e ëmbël të dhëmbëve. Përgatitja e një fondant çokollate me çokollatë të bardhë dhe qumësht të kondensuar, gjë që e bën atë të ëmbël, shkrirjen në gojë dhe tepër të butë. Si një shtesë, arra skuqur: bajame apo lajthi, të cilat duhet të shtohen në qendër të produkteve para pjekjes.
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- miell - 80 g;
- çokollatë e bardhë - 200 g;
- qumësht i kondensuar - 250 g;
- Gjalpë - 100 g.
preparat
- Shkrihet çokollata në një banjë me ujë, nxisni vajin.
- Vërvidhni vezën, duke shtuar një pjesë të qumështit të kondensuar dhe masës së çokollatës me gjalpë.
- Llokoçis në miell shurdhur, përhapjen e brumë në forma, të cilat janë dërguar në një të nxehtë në 200 gradë furrë për 10 minuta.
Fondan në Multivariate
Çokollata, një recetë e thjeshtë që përfshin gatim në një multivarkë, ka një lëng të mesëm falë feta të çokollatës shtuar në brumë para pjekjes. Përdoreni është e mundur një pllakë e errët, qumësht ose e bardhë, duke marrë çdo herë një rezultat tjetër. Lejohet të kombinohen mbushjet me manaferrat ose arra.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- çokollatë e errët - 200 g;
- sheqer - 50 g;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
- Shkrihet me gjalpë 100 g çokollatë.
- Shto vezë të rrahur me sheqer, miell, gatuaj derisa të jetë homogjen.
- Shtroj një masë e formave, secili të shtoni disa feta të çokollatë, pritaplivaya ato brenda.
- Vendosini format në një tas dhe piqni torta me çokollatë për 30 minuta në programin "Bake".
Çokollatë me fonde nga Julia Vysotskaya
Çokollata me çokollatë klasike përfitohet sa më shumë çokollatë e mundshme, nëse përgatiteni në këshillën e Julia Vysotskaya me shtimin e një pjese të kakaos dhe paste me çokollatë . Kur shërben, ju mund të spërkatni një delikatesë me lajthi të copëtuar dhe, nëse dëshironi, shtoni një krem akullore të hollë të shkrirë vanilje.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- çokollatë e errët - 100 g;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- paste çokollatë dhe kakao - 1 tbsp. lugë;
- pluhur pjekje dhe kripë - 1 majë;
- skuqur lajthi - 50 g.
preparat
- Shkrihet çokollata në një banjë me ujë, përzihet në gjalpë dhe paste.
- Vërvidhni vezët me pluhur, shtoni një përzierje mielli, pluhur pjekjeje, kripë dhe kakao.
- Llokoçis bazën e çokollatës dhe zhvendosni masën në moulds.
- Piqni produktet për 7 minuta në 200 gradë, spërkate me arra.