Për dashamirët e enëve të peshkut, ju rekomandojmë që të lexoni recetë për gatim salcë polake, e cila do të transformojë çdo pjatë peshku dhe t'i jepte një shije unike.
Salcë polake për peshk - recetë
përbërësit:
- vaj i butë fshatar - 290 g;
- limon - 160 g;
- vezë pule - 5 copë.
- majdanoz (herbs) - 2 bunches mesatare;
- kripë nuk është jodizuar i madh dhe terren piper i zi - për shije.
preparat
Përgatitja e një salce në polonisht për peshk është absolutisht e thjeshtë. Për ta bërë këtë, së pari duhet të vleni vezët. Për të bërë salcë të jetë një ngjyrë të verdhë të bukur dhe të ketë një shije më intensive, është më mirë të përdorni vezët shtëpi. Mbushini me ujë dhe vendosni në sobë. Pas zierjes së plotë, gatuajeni produktin për pesëmbëdhjetë minuta, pastaj menjëherë zhvendoseni në një enë me ujë akull dhe pas një minute nxjerrim dhe pastrohemi. Tani prenë çdo vezë të nxirë në katër feta dhe vendoseni në enën e blenderit. Grind komponenti për të marrë një thërrime të mesme dhe zhvendosur atë në një enë të veçantë. Të lahen dhe të thata të thata majdanoz janë prerë me një thikë të mprehtë sa më të vogël të jetë e mundur, dhe nga limoni ne shtrydh lëng në ndonjë mënyrë të arritshme.
Tani po shkojmë për gjalpë. E vendosim në një tigan dhe e ngrohim deri në lulëzim të plotë, dhe pastaj vlim. Ne e ulim nxehtësinë në një intensitet nën mesataren, vendosim vezë dhe majdanoz grimcuar në vaj të vluar, derdhim lëng limoni, pihet salcë për të shijuar me kripë dhe piper dhe lëreni me nxitje të vazhdueshme për tre minuta. Tani hiqni enën nga pllaka, le të qetësohet përmbajtja, derdh në tigan dhe mund të shërbejë.
Ky salcë do të jetë një shtesë e shkëlqyer jo vetëm për peshk, por për të gjitha ushqimet e detit.
Peshku me salcë polake - recetë
përbërësit:
- Salcë polake - 190 g;
- fileto me cod - 720 g;
- bulb qepë - 85 g;
- majdanoz (rrënjë) - 70 g;
- gjethe daulle e madhësisë së mesme - 1 pc;
- kripë nuk është jodizuar të madhe - për shije.
preparat
Për regjistrimin nën salcë polake, ju mund të merrni ndonjë peshk të varieteteve me yndyrë të ulët. Ne do të përdorim cod në këtë rast. Fletët e peshkut shpëlahen, priten në pjesë dhe vendosen në një tigan. Plotësoni produktin me ujë, në mënyrë që të mbulojë përmbajtjen për disa centimetra, ne hedhim në enë edhe një llambë të pastruar, gjethe daulle dhe rrënjë majdanoz, shtoni kripë për shije dhe pas valë, vlim për tetë minuta, duke mbështetur një valë të dobët.
Para se të shërbejmë, përhapim peshkun e përgatitur në një pjatë, derdhim me salcë polake dhe menjëherë shërbejmë në tryezë.