Dreka me gjalpë franceze mund të përgatitet me çdo lloj fruthi , për shembull, tarten taten me mollë . Por ne duam të përqendrohemi në recetë për dardhë dhe banane tatenes.
Pate Tatra
përbërësit:
- miell - 200 g;
- mjaltë lëngshme - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- gjalpë i shkrirë - 150 g;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- dardha të pjekura - 4 copë.
preparat
Dardha zhvishem, lani, prerë në gjysmë dhe hiqni thelbin. Lëreni frutat në ujë të vluar për 2-3 minuta, nëse janë të buta dhe nëse janë të ngushta - atëherë minuta 5. Në çdo gjysmën e dardhë bëni shkurtime në formën e një tifoz pa prekur pjesën e sipërme.Shosh miell dhe kombinohen me një pluhur pjekje për brumë. Formoni fletën e pjekjes me fletë letre ose pergamenë, ngjisni pjesën e poshtme me gjalpë, silleni me miell, tejkalimi i të cilit shkundni.
3 lugë mjaltë lëngët derdh në një tigan të nxehtë, të sjellë një çiban dhe, nxitje, kuzhinier mbi ngrohjes të lartë derisa ajo është pak thickened. Hidheni atë në formë. Pjesa tjetër e blingut të mjaltit me majë mielli ose lëviz me vezë, shtoni atyre miell, dhe pastaj shkrirë gjalpë. Llokoçis fort mirë, për ta bërë atë homogjen, pa gunga.
Dardha shtrihet në formë, derdh ato me një qëlloj dhe të vënë në furrë, të nxehtë në 200 gradë. Menjëherë pas kësaj, ulni nxehtësinë në 180 gradë dhe piqni tortën për 1 orë. Kur taten është gati, hiqni atë nga furra, kthejeni atë dhe shërbejeni atë.
Banana Taten
përbërësit:
- banane - 2 copë;
- brumë jo-maja e pjekur - 250 g;
- sheqer - 150 g;
- portokalli - 1 copë;
- gjalpë - 60 g;
- kanellë - ¼ lugë.
preparat
Pritini banane, prerë ato në gjysmë dhe pastaj kaloni ato. Në pjatën e pjekjes, derdhni sheqerin, vendoseni gjalpën dhe skuqini të gjithë së bashku për rreth 5 minuta, derisa të merret karamel. Pastaj vendosni banane në të dhe zierni për ca minuta deri në kafe. Hiqni frutat nga zjarri, spërkatni me kanellë dhe lëvozhgë portokalli.
Mbuloni banane me brumë të shkrirë, bërjeni atë me një pirun në vende të ndryshme dhe vendoseni në një furrë, të ndezur në 180 gradë për 30 minuta. Merrni tortën, rrokullisni dhe provoni.
Nëse ju pëlqen kjo furra, atëherë këtu është një tjetër recetë për ëmbëlsirën franceze - biskota të Madeleines .