Artichoke është një kulturë perimesh, e cila, për shkak të shijes së saj të pazakontë, është shumë popullor në kuzhinën amerikane dhe mesdhetare. Përveç kësaj, përbërja kimike e pasur bën të mundur përdorimin e artichokes në luftën kundër shumë sëmundjeve.
Përdorimi i artichokës për trupin
Artichoke ka një përbërje të balancuar dhe të pasur të ushqyesve. Lulet e kësaj perime përmbajnë 3% të proteinave, 15% të karbohidrateve dhe 0.1% të yndyrës, si dhe hekurin, kalciumin , fosfatet, vitaminat B1, B2, C, B3, P, karoten, inulin dhe cinarin. Kjo bimë është "krenare" e një numri të madh të acideve organike: kafeinë, cinchona, glycolic, chlorogenic dhe glicerinë. Për artichokes tyre të rafinuar shije janë të nevojshme për vajra esenciale që janë të pranishme në petals e bimëve.
Në 100 gramë artichokes 47 kilocalories janë të përmbajtura.
Artichoke është një produkt dietetik, i trilluar në mënyrë të përkryer nga trupi dhe është një alternativë e mirë për niseshtesë, e cila është veçanërisht e rëndësishme për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Përveç kësaj, përdorimi i artichoke qëndron në pronat e tij diuretike dhe cholagogue, gjë që e bën të domosdoshme për përdhes dhe verdhëz. Artichoke për mëlçinë dhe veshkat është gjithashtu shumë i dobishëm.
Nga gjethet dhe rrënjët e kësaj bime ju mund të përgatitni supë, lëngje dhe tinktura. Broths ndihmojnë në një reduktim të ndjeshëm në përqendrimin e acidit urik dhe nivelin e kolesterolit në gjak, si dhe aktivizimin e sistemit nervor qendror.
Lëngu i artichokës përdoret në mënyrë aktive në baldness (ajo duhet të rubbed në zonat problematike të kokës), ulur aktivitetin seksual, helmim alkaloid, mbajtjen urinës, dropsy, mushkonjë, stomatit dhe çarje në gjuhën e fëmijëve.
Pjesët anësore të artichokës përdoren për të bërë çaj të dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, arteriosklerozës, hepatitit, reaksioneve alergjike, ekzemës dhe psoriasis.
Artichoke, përfitimi dhe dëmtimi i shëndetit që intereson shumë, është i rëndësishëm në prani të problemeve me një aciditet të rritur të lëngut stomak. Domethënë, në luftën kundër kësaj sëmundjeje, është e nevojshme të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave nga kjo perime e rrallë, e pasur me kalium dhe natrium - ato kanë një efekt të fuqishëm alkalik. Për të lehtësuar simptomat e sëmundjeve të traktit të jashtëm dhe të mëlçisë, ju duhet të përdorni një zierje gjethe ose shporta të artichokës, duke e kombinuar atë me vezën e verdhë veze. Përveç kësaj, kjo bimë përdoret për të trajtuar arteriosklerozën.
Vlen të përmendet se enët e përgatitur nga artichokes do të sjellin efektin më pozitiv, nëse i përdorni ato në formë të freskët. Fruta pas një kohe fiton një hije të errët, por më e rëndësishmja - humbet cilësitë e dobishme. Gjithashtu, për të zgjatur jetëgjatësinë e artichokes, duhet së pari t'i zbukurosh ato në një zgjidhje me uthull-limon.
Artichoke dëm
Të refuzohet nga përdorimi i artichokes ndjek në sëmundjet e një gastroenteric rrugë, një gastrit dhe presionit të ulur. Kjo perime përmban polifenol, i cili promovon
Dobia dhe dëmtimi i angjinokit varet më shumë nga madhësia e perimeve. Për shembull, frutat e reja mund të hahen të papërpunuara, dhe të rriturit më të rritur kanë nevojë për trajtim të ngrohjes. Përveç kësaj, mos përdorni për të përgatitur shporta të hapura të ushqimit dhe gjethe të thekur të perimeve.
Kundërindikacioni për përdorimin e artichokës është shtatzënia, laktacioni dhe mosha e fëmijëve (deri në 12 vjet). Është gjithashtu e vlefshme që të përmbahen nga përdorimi i angjinokës tek njerëzit e moshuar.