Brownie - një delikatesë tradicionale e kuzhinës amerikane, e cila është një kryq në mes tortës me çokollatë dhe biskotave të thata. Ajo ka një kore të thatë dhe një mbushje të lagur, ngjitëse. Epo, a është e shijshme? Pastaj le të shohim disa brownies të thjeshta me qershi me ty.
Recetë për brownies çokollatë me qershi
përbërësit:
- qershi të thata - 50 g;
- kakao - 40 g;
- gjalpë - 125 g;
- miell - 40 g;
- pluhur pjekje - 3 g;
- sheqer - 175 g;
- lëvozhgë portokalli - 2 tsp.
- çokollatë e zezë - 100 g;
- vezë - 3 copë.
preparat
Pra, për të bërë brownies çokollatë me qershi, kombinojmë të gjithë përbërësit e thatë në tas: miell, kakao, pluhur pjekjeje dhe sheqer i grimcuar. Pastaj ne e përziejmë gjithçka në mënyrë homogjene. Në një banjë uji, shkrihet gjalpë krem dhe çokollatë. Më tej në peshën e marrë ne kemi vënë një qershi të thatë dhe zest integruar të një portokalli. Të gjitha të trazuar dhe të lidhur me saktësi me përzierje miell, bluaj në homogjenitet. Në mënyrë të veçantë e rrahu mikserin me vezët e pulave dhe i derdhi në masë çokollate. Tani përziejeni brumin me dendësi të mesme dhe vendosni mënjanë për 10 minuta në anën.
Forma për pjekje është e mbuluar me pergamenë, derdhim brumin në të, e vendosim në furrë dhe piqemi në një temperaturë prej 180 gradësh për 20 minuta. Edges of brownie përfunduar duhet të pranverës pak, dhe qendra mbetet i lagësht. Pas kësaj, butësisht hiqni tortën nga myku dhe ftoheni. Ne e prerë atë në pjesë të vogla dhe të shërbejë atë për çaj.
Brownie me qershi në multivark
përbërësit:
- çokollatë e errët - 200 g;
- gjalpë - 150 g;
- miell - 100 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- arra - 150 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp.
preparat
Ne shkrihet çokollata dhe gjalpi në një banjë me ujë dhe ftojmë pak. Miell shosh në një filxhan të thellë, shtoni kripë, sheqer dhe pluhur pjekjeje. Në çokollatë të shkrirë, gradualisht futni vezët dhe përziejeni mirë me lëvizje. Pastaj derdhni përzierjen e miellit dhe shtoni arra. Llokoçis, derdh brumin në filxhan të yndyrshëm të multivark dhe piqni brownie në "Pjekje" mode për rreth 60 minuta. Pas sinjalit, ndizni programin "Heated" dhe lëreni tortën për 5 minuta pa hapjen e kapakut. Pastaj nxirrni tasin me një trajtim dhe lëreni për 5 minuta. Tjetra, merrni brownie dhe cool atë në hekura.
Recetë me tortë Brownie me qershi
përbërësit:
- çokollatë e hidhur - 100 g;
- gjalpë - 120 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer -50 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- qershi të ngrirë - 300 g;
- kripe;
- miell - 150 g.
Për krem:
- gjizë - 300 g;
- vanillin - 1 qeskë;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
Në mënyrë që të gatuaj tortë brownie me qershi, ne thyejnë çokollatën në copa dhe shkrihen së bashku me vaj, në një banjë uji. Vezë rrahin me sheqer, hedhin një majë kripë dhe vanilinë. Për krem, përzierje djathë gjizë me sheqer dhe vezët e mbetura pule. Razirayem gjithë mikser, në gjendje të butë. Në vezët e rrahura me sheqer, derdhni me kujdes çokollatën e shkrirë dhe përzierje
Forma me anët e larta, yndyrat me gjalpë, derdh 1/3 e brumë dhe shpërndani atë në enët. Pastaj përhapim gjysmën e masës së gjizës, qershi të shkrirë, brumë etj. Ne përpiqemi të shpërndajmë çdo gjë në mënyrë të barabartë. Në shtresën e sipërme, ju mund të bëni një divorc të bukur nëse dëshironi. Tjetra, ne e largojmë tortën në furrë dhe piqem për 40-50 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Brownie gati me qershi dhe çokollatë është ftohur në formë, dhe pastaj zhvendosur në një pjatë, prerë në pjesë të vogla dhe të gëzojnë me mysafirë!