Omuraysu është një omeletë japoneze me një mbushje që duket më shumë si një byrek me pamjen e saj. Një predhë delikate e vezëve të rrahura është e mbuluar me një mbushje me lëng mishi të grirë ose, pjesa më e madhe, oriz. Kjo gjellë është shërbyer me ketchup dhe salca të ndryshme autentike. Është më ideal se mëngjesi.
Recetë për një omeletë japoneze me një pulë
përbërësit:
- mish pule - 240 g;
- onions bardhë - 60 g;
- karafil me hudhër;
- Vaj misri - 15 ml;
- Kërpudha shiitake - 4 copë;
- orizi i avulluar i zier - 4 artikuj;
- ketchup - 1/3;
- vezë e pulave - 8 copë;
- qumësht - 30 ml.
preparat
Sezoni fileto pule me kripë dhe piper në të dyja anët. Onions janë casserized në vaj misri, ne shtoni kërpudha, hudhër dhe pulë. Vazhdoni të gatuani derisa mishi është i gatshëm. Përzieni mbushjen nga pulat me oriz, përziejeni me kujdes çdo gjë dhe vendosni sezonin. Para se të heqim mbushjen nga zjarri, ne shtojmë ketchup në të.
Për një omëletë, rrahni vezët me qumësht dhe pastaj derdhni përzierjen në një tigan të nxehtë. Kur skajet e omeletë do të kapen, por e mesme do të mbetet e lagur, ne përhapim mbushjen e orizit me pulë në qendër. Palosni skajet e omeletit në qendër në mënyrë që të mbuloni orizin dhe ta ktheni kifleun mbi pllakën. Ne shërbejmë omlet me ketchup.
Omuraisu - omeletë me oriz
Plotësimi për një kifle mund të shërbejë çdo gjë. Në recetë më poshtë, baza klasike e orizit, ne përsëri shtojmë pulën, vendosim një bizele të vogël të gjelbër dhe feta shampanjë.
përbërësit:
- fileto pule - 125 g;
- kampione - 60 g;
- onions bardhë - 60 g;
- 2 karafil hudher;
- salcë domate - 1 artikull;
- orizi i zier - 1 artikull;
- vezët e pulave - 4 copë;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- bizele jeshile - 55 g;
- ketchup.
preparat
Para se të përgatisim një kifle, ne do ta mbushim atë për të. Në një copë gjalpë, karamelizoni qepën e copëtuar dhe shtoni hudhër në të. Në të njëjtën fazë, bizele të gjelbra dhe feta të kërpudhave të freskëta dërgohen në tigan. Sapo perimet të jenë gati, ne vendosim fileto të pulave, të dyshuar, dhe prisni derisa të ngjitet në të gjitha anët. Kur pule është gati, përzierje me oriz dhe salcë. Si të fundit mund të përdorni salcë soje, por vetë japonezët preferojnë të shtojnë ketchup.
Vezë mundën me një majë kripë dhe skuqnin vajin e mbetur deri sa skajet e omëletës nuk e kuptojnë. Në qendër kemi përhapur mbushjen e orizit, fikuni kifleun dhe e zhvendosim në tigan. Ne shërbejmë gjellë të nxehtë në kompani me ketchup .