Qumështorja është një ëmbëlsirë shijshme dhe e shijshme, e cila është gatuar në bazë të djathit krem ose gjizë. Konsiderohet të jetë një gjellë thjesht amerikane, e cila ka rrënjë të largëta angleze. Në thelb, ka dy mënyra për të bërë këtë lloj ëmbëlsirë. Për ata që duan të gatuajnë dhe nuk kursejnë kohë dhe energji, do të bëjë një opsion i qumështit në furrë. Metoda e dytë është ideale për njerëzit e zënë, sepse absolutisht nuk kërkon trajtim të ngrohjes.
Ne ju ofrojmë disa receta interesante për qumështoren e çokollatës në shtëpi, shijen është thjesht magjike dhe shumë çokollatë!
Çokollatë çokollatë - recetë
përbërësit:
Për bazën:
- biskota - 500 g;
- gjalpë - 100 g.
Për mbushjen:
- gjizë - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- çokollatë e hidhur - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- Sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
- krem - 50 ml;
- liker i butë - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 50 ml;
- miell misri - 1 tbsp. lugë;
- banane - 1 copë;
- kripë - majë.
Për dekorim:
- çokollatë e bardhë - 100 g;
- nenexhik i fresket;
- shurup boronicë - nëse dëshironi.
preparat
Për të bërë një qumështor me vanilje çokollatë, merrni biskota dhe bluajeni mirë në një blender derisa të jetë mirë. Pastaj shtoni një gjalpë të shkrirë lehtë dhe përzieni. Ne përhapim masën në një pjatë të pjekjes së rrumbullakët me një shtresë uniforme, duke formuar skaj të vegjël rreth skajeve dhe duke hequr bazën e përgatitur për 40 minuta në frigorifer.
Tani vazhdoni me përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, marrim vezët, veçojmë proteinat nga yolks. Në një enë të veçantë, përzien gjalpë, sheqer dhe vanilinë deri në të bardhë. Mos u ndalni, ne shtoni yolks në masë.
Çokollata shkrihet në një banjë me ujë, derdh në krem dhe derdh në miell. Pastaj derdhim gjithë këtë në përzierjen me vezë vaji dhe përziejmë atë. Banana është pastruar, gatuhet në patate pure dhe shtohet në mbushjen tonë. Të gjitha këto si më poshtë, lëvizni, vendosni djathin dhe përzieni. Në fund të fundit, ne futemi në masën e gjedhit të rrahur me proteina të kripës.
Në bazën e ftohur ne kemi vënë mbushjen, nivelin dhe piqni në një furrë të ngrohur para 160 ° për 1 orë. Pastaj e freskojmë qumështoren dhe e vendosëm në frigorifer për 6 orë. Kur të shërbeni, derdhni djathin me djathë çokollatë me shurup, dekoroni me çokollatë të bardhë të grirë dhe gjethe të freskëta nenexhiku.
Recetë për qumështor çokollatë pa pjekje
përbërësit:
Për bazën:
- cookie çokollatë çokollatë - 500 g;
- Gjalpë - 200 g.
Për mbushjen:
- gjizë - 500 g;
- krem kosi - 300 ml;
- sheqer - 1 artikull;
- xhelatinë - 20 g;
- pelte çastit - 10 g;
- krem - për dekorim.
preparat
Si për të bërë një qumështor çokollatë? Pra, të marrë cookie dhe bluaj atë mirë në një blender derisa është në rregull. Gjalpë të shkrirë në një mikrovalë dhe derdhni cookies grimcuar. Të gjitha të përziera tërësisht derisa të merret një masë homogjene.
Tani merrni djathin e gjizës, prisheni atë përmes një mulli të mishit, derdhni një sheqer të vogël dhe vendosni salcë kosi, llokoçis. Më parë, thith xhelatinën në ujë të nxehtë dhe lëreni të fryhet. Pas rreth 20 minutash, derdheni në masën e gjizës dhe vendosni shijen e vaniljes në shije. Ne e rrahëm masën mirë dhe e përhapim atë në mënyrë të barabartë në tortën e përgatitur më parë. Ne kemi vënë qumështor në frigorifer deri sa të ngrin.
Ndërkohë, ne lëshojmë pelte në ujë të nxehtë dhe ftojmë pak, në mënyrë që të bëhet si një puthje në konsistencë. Pastaj e marrim formën me tortë dhe mbushje, butësisht hedhim pelte të gatuar në krye dhe e dërgojmë përsëri në frigorifer. Pasi gjithçka më në fund është ngurtësuar, hiqni me kujdes formën dhe dekoroni qumështoren e përfunduar të çokollatës pa pjekjen e kremit me sheqer.