Minestrone italiane supë është e përgatitur nga perimet, nëse është e dëshiruar, duke shtuar proshutë ose proshutë. Komponentët e nevojshëm të kësaj supë të trashë janë gjithashtu makarona ose oriz.
Ka shumë lloje të këtij ushqimi të pasur, dhe ne do të ofrojmë dy opsione të ndryshme, secila prej të cilave është e mirë në mënyrën e vet.
Recetë për minestrone supë klasike italiane me makarona
përbërësit:
- paste - 55 g;
- zhardhokët e patates - 160 g;
- kungull i njomë zucchini - 290 g;
- qepë - 110 g;
- karrota - 75 g;
- piper i ëmbël bullgar me ngjyra të ndryshme - 160 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- domate të freskëta - 220 g;
- proshutë (opsionale) - 110 g;
- uji i pastruar - 1.4 l;
- vaj ulliri - 120 ml;
- proshutë - 120 g;
- një përzierje e bimëve italiane - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije;
- zarzavate të freskëta të bazilikës për depozitimin;
- djathë të vështirë për të shërbyer.
preparat
Më e mundimshme në përgatitjen e minestrone është përgatitja e perimeve. Por, si bëhet kjo fazë, varet nga pamja estetike e supës dhe, siç dihet tashmë, ajo që gjellë duket më e shijshme, kështu që ai ka shije më të mirë. Prandaj, ne rezervojmë veten me durim dhe vazhdojmë. Ne pastrojmë dhe copëtojmë qepë dhe karota të vogla. Specat bullgarë shpëtojnë nga rrjedhjet dhe bërthamat me fara dhe priten në shirita. Miniera kungull i njomë, fshij të thatë, prerë në gjysmë, hiqni thelbin, dhe prerë pllakat e vogla të mishit të mbetur. Nëse fruthi është kapur mjaft i pjekur, është më mirë të pre-prerë lëkurën e sipërme. Domatet e mia, ne bëjmë një prerje të tërthortë në sipërfaqe, të djegur me ujë të valë dhe peeled. Pastaj prerë ato në kube të vogla. Tubat e patateve pastrohen, grimcohen edhe me kube të pastra dhe derdhen ujë të ftohtë për një kohë dhe prerë hudhrat në pllaka.
Në një tigan me një vaj të vogël të ullirit, ne përhapim qepë, karota dhe proshutë të copëtuar dhe peshonim me nxehtësi të mesme për pesë minuta. Pastaj shtoni speca dhe hudhra dhe silleni për një të njëjtën kohë. Tani derdhim pak më shumë vaj, vendosim kungull i njomë dhe tommy, nxitje, për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta. Tjetra, hedhini domate, skuqni për pesë minuta dhe zhvendosni përmbajtjen e tiganit në një tigan. Ne hedhim ujë të rafinuar të ftohtë, të ngrohtë deri në një çiban, hedhim patate, kripë, bimë italiane dhe kuzhinier me ngrohje të moderuar për pesëmbëdhjetë minuta.
Pastaj merrni pak perime në një tas, ne fshijmë blenderin e mbetur, shtoni paste. Vidhni tri deri në pesë minuta, kthejeni perimet në copa, ngrohtë përsëri dhe ne mund të shërbejmë. Sezoni supë me basil të freskët dhe djathë të integruar.
Minestrone supë me perime - një recetë klasike me oriz dhe lakër
përbërësit:
- drithëra oriz - 90 g;
- zhardhokët e patates - 250 g;
- zucchini kungull i njomë - 300 g;
- qepë - 110 g;
- karrota - 90 g;
- selino - 90 g;
- lakër - 300 g;
- bizele të gjelbra - 200 g;
- fasule të konservuara - 200 g;
- domate të freskëta - 500 g;
- proshutë (opsionale) - 110 g;
- uji i pastruar - 2,4 l;
- vaj ulliri - 65 ml;
- një përzierje e bimëve italiane - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije;
- zarzavate të freskëta të bazilikës për depozitimin;
- djathë të vështirë për të shërbyer.
preparat
Për gatim minestrone ne do të përgatisë të gjitha perimet e nevojshme. Lakër të copëtuar lehtë, të pastër dhe të prerë në kube të tubave të mesme patate tub dhe kungull i njomë, dhe karrota të vogla dhe selino. Ne gjithashtu bluajmë domate të freskëta, duke i djegur me ujë të valë dhe duke hequr lëvozhgën. Ne shtriheshim
Tani shtoni qepë të copëtuar lehtë, të ruajtur në vaj ulliri dhe proshutë të skuqur nëse dëshironi, vendosni një hudhër të larë me lustër, bizele të gjelbra, fasule të konservuara, le të shijojmë supë për shije me kripë, piper të zi dhe një përzierje të bimëve italiane, të qëndrojmë në nxehtësi të moderuar derisa orizi të jetë gati, fikni sobën dhe mund të shërbeni, pini gjalpin me barëra të freskëta dhe djathë të integruar.