Djathja gjeorgjiane suluguni ka qenë prej kohësh një mysafir i shpeshtë në tryezën tonë. Salads, snacks dhe enët kryesore me pjesëmarrjen e tij tashmë janë bërë një meny të njohur. Diversifikoni arsenalin tuaj të recetave me këtë djathë të mrekullueshëm që do të marrim. Shkruajeni!
Recetë për djathë suluguni i pjekur në skarë
përbërësit:
- suluguni - 500 g;
- kefir - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- piper i zi - majë;
- miell - 1 artikull;
- buka për bukë - 3 artikuj;
- vaj vegjetal.
preparat
Para se të përgatitni sulugunin e djathit të skuqur, prerë atë me trashësi mesatare brusochkami. Ne përziejmë kefirin shtëpi me vezën dhe një majë piper të zi, shuaj miellin në një tas të veçantë dhe gjithashtu hedhim bukën e bukës. Shkopinjtë e parë të djathit duhet të rrokullisen në miell, pastaj të zhyten në vezë dhe më pas të rrokulliset në bukëpjekje . Ne vendosim shkopin e përgatitur në një fletë pergameni dhe prisnim që vaji i perimeve të ngrohej. Fry shkopin e disa copa në një kohë deri në ngjyrë kafe të artë, thithin vaj të tepërt me peshqir letre. Shërbyer djathin e skuqur me një salcë domatesh pikante ose majonezë me aromë.
Pjekje me djathë Suluguni
Receta khachapuri me djathë të sulugunës ne patëm për të diskutuar më shumë se një duzinë herë, kështu që një pjatë e tillë e rraskapitur nuk ka gjasa të plotësojë koleksionin e recetave tuaja. Në vend të kësaj, ne sugjerojmë duke i kushtuar vëmendje djathit të supë nga suluguni dhe kungull i njomë.
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- gjalpë -3 tbsp. lugët;
- miell - 1/4 e sendit;
- pluhur mustardë - 1 lugë çaji;
- qumësht - 1/4 e sendit;
- djathë suluguni integruar - 1/2 tryezë;
- djathë i integruar vështirë - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 4 copë.
preparat
Kungull i njomë rubbed në një rende të vogël, sasi e vogël me kripë dhe të lënë të qëndrojë për 30 minuta. Lëngu i tepërt i shtrydhur me kujdes.
Në tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq miell dhe pluhur mustardë mbi të. Plotësoni përmbajtjen e tiganit me qumësht dhe përziejeni përzierjen derisa të jetë e trashë. Shtoni kungull i njomë shtrydhur salcë dhe një përzierje e djathrave. Më vete rrahin yolks veze dhe shtoni ato në përzierje kungull i njomë.
Bardhët e mbetur të vezëve rrihen në maja të forta dhe masa e ajrit ndikon butësisht në kungull i njomë. Ne shtrojmë souffle në forma individuale dhe piqem në një furrë preheated në 180 gradë për 20-25 minuta.
Sallatë me djathë suluguni
përbërësit:
- domate - 4 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- lëng limoni - 1/4 e shekullit;
- vaj ulliri - 6 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- borzilok, majdanoz - 1 rreze;
- Djathë Suluguni.
preparat
Pritini domatet në feta dhe vendosni në një pjatë të sheshtë. Ne vendosim unazat e kuqe të qepëve dhe kube djathi në krye. Ne mundëm lëng limoni me gjalpë dhe plotësonim veshjen me kripë dhe piper për shije. Hidh salatë me salcë limoni dhe dekorojini me majdanoz të copëtuar dhe borzilok.
Dish me djathë suluguni
përbërësit:
- suluguni - 400 g;
- krem djathi - 200 g;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- lëng dhe zhvishem 1/2 limon;
- piper i zi - majë.
preparat
Rilosni furra në 200 gradë. Kreu i hudhër me vaj ulliri dhe përfundojë
Suluguni ka rubbed mbi një rende gjobë dhe përzihet me djathë krem. Ne shtojmë piper të copëtuar, makarona nga karafil të pjekur të hudhër, një lëng limoni pak dhe zest, dhe një majë e piper i zi. Duke përdorur një blender ose pirun, përzierje tërësisht së bashku derisa uniforma.
Pastë djathë që rezulton mund të përhapet në bukë, mund të përdoret si një rënie e lehtë për patate të skuqura dhe krisur, dhe ju mund të përzënë një çift të vezëve dhe të shtoni në mbushjen e byrek.