Chicken Pastrama

Pastrami i pulave - një alternativë e mirë për të blerë produkte të mishit, të mbushura me kimi. Një rostiçeri e tillë origjinale do të shijohet nga të gjithë mysafirët dhe përshtatet në mënyrë të përkryer për çdo tavolinë. Ne ju ofrojmë disa mënyra për ta përgatitur atë.

Recetë për pulë pastern

përbërësit:

Për shëllirë:

preparat

Fileto pule larë dhe peshqir promakivaem letre. Pastaj, në një tas, përgatiteni zgjidhjen: në qumështin e ftohtë, shpërndani kripën e mirë, me kujdes uleni pulën në të dhe lëreni për 3 orë. Melmesat dhe erëza janë grinded së bashku në një mulli kafeje, ne shtoni një mustardë të mprehtë, kemi vënë mjaltë dhe ne hedhim në një vaj vegjetal pak pa erë. Sapo filetoja e pulave është e kripur, ne e fusim atë me peshqir letrash dhe me shpirtmirë me erëza. Lëreni për 30 minuta, pastaj shtoni fileto së bashku dhe lidhni pulën me një fije të trashë, duke formuar një listë të ngushtë. Forma për pjekje është e mbuluar me fletë metalike, ne rregullojmë pastramën e pulës dhe piqemi pjatën në furrë për saktësisht 20 minuta. Pas kalimit të kohës, ne nuk e hapim derën dhe nuk e lëmë pjatën "për të arritur" edhe për 2 orë. Pas kësaj, pastori ftohet më tej në frigorifer, dhe pastaj pritet në feta të holla dhe shërbehet me perime të freskëta.

Kajsi gjirit pule në Multivariate

përbërësit:

preparat

Flokë pule shpëlarje, prerë në fileto, të vënë në një tigan dhe derdh plotësisht ujë të filtruar. Ne hedhim kripë për shije dhe vendosim enët në frigorifer për një ditë. Pas kësaj, marrim fileto, bashkojmë me kujdes ujin, dhe armë pule në erëza të preferuara: basil të thatë, oregano, arrëmyshk i grirë etj. Pastaj lidhim mishin së bashku, lidhim atë me një fije të trashë, rregullojmë skajet me toothpicks dhe e përhapim atë në enën e multivarkës. Mbyllni kapakun, zgjidhni "Pjekje" në ekran dhe shënoni atë për 20 minuta. Pas sinjalit të zërit, kapaku nuk hapet, por lëreni gjellën për rreth 8 orë "të arritur". Është mirë të gatuaj një pjatë të tillë në mbrëmje dhe të leni të insistoni gjatë gjithë natës. Dhe në mëngjes pastrama e shijshme dhe delikate do të jetë gati për mëngjes.