Domate në pelte - recetë

Receta për domate në pelte është jashtëzakonisht origjinale dhe është e sigurt për të kënaqur të gjithë ata që e provojnë atë. Një gjellë e tillë mund të bëhet në një tavolinë festive ose të mbështjellë në banka për dimër. Le të shqyrtojmë me ju se si duhet të përgatitni domate në pelte.

Domatet marinuar në pelte

përbërësit:

• fletë gji - 1 copë;
• llambë - 1 copë;
• bizele piper - 8 copë.
• domate të freskëta - 700 g;
• hudhër - 2 karafil.

Për marinadë:

• uji i zier - 3 litra;
• xhelatinë - 1,5 tbsp. lugët;
• sheqer i grimcuar - 1 artikull;
• kripë - 0,5 artikuj;
• uthull tryezë 9% - 2 tbsp. lugë.

preparat

Pra, për të përgatitur domate të shijshme me qepë në pelte marrim xhelatinë, derdhim në një tas, derdhim pak ujë të ngrohtë dhe të zhytemi për 30-40 minuta. Këtë herë me kujdes lani domate me kujdes, prerë ato në gjysmë dhe prerë me kujdes pikën e bashkëngjitjes së rrjedhin. Llamba të pastër dhe qepen shinjë. Ne heqim karafil hudhër nga predha e thatë dhe prerë atë me një thikë. Më tej, në pjesën e poshtme të bombolave ​​të sterilizuara ne përhapim qarqet e qepëve, hudhrave, gjetheve të dafinës dhe piperit. Mbushur densely mund me domate, hedhjen e tyre në formën e "peshore" shkurtuar. Tani shkoni në marinadë: uji sillet në çiban, shpërndani sheqerin dhe kripën, hiqni atë nga zjarri, derdhni uthull dhe shtoni xhelatinë e fryrë. Ne përziejmë çdo gjë me kujdes dhe me kujdes i hedhim domate me marinadë. Mbulo kavanoza me kapak dhe sterilizo për rreth 15 minuta, pastaj shtrëngoni fort. Tjetra, kthejeni ruajtjen me kokë poshtë dhe lini në këtë formë derisa të ftoheni plotësisht. Ne dyqan të prera domate në pelte në frigorifer ose bodrum.

Domate Cherry në pelte

përbërësit:

• domate qershi;
• xhelatinë të thatë - 2 tbsp. lugët;
• Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
• kripë - 2 tbsp. lugët;
• fletë gji - 1 copë;
• karafil - 5 copë;
• uthull tryezë 9% - 3 tbsp. lugët;
• paste domate - 2 tbsp. lugët;
• qepë të gjelbër dhe majdanoz - për shije;
• erëza.

preparat

Hidhni xhelatinën me një sasi të vogël të ujit të ngrohtë dhe ngjisni për 30-40 minuta. Domate janë larë, tharë dhe me forcë të ndotur me një ndeshje në mënyrë që ata të mos plasen gjatë sterilizimit. Tani merrni në kavanoza para-sterilizuar litër dhe vënë në fund disa rrasa të majdanoz dhe pupla e qepëve të gjelbërta. Tjetra, mbushni kavanoza me domate dhe i vendosni ato për momentin. Në një tigan me një xhelatinë të fryrë, pour 1 litër ujë, hedh kripë, sheqer, shtoni uthull tryezë dhe vendos paste domate, fletë gji, karafil, piper i hidhur dhe aromatik. Nëse jeni pozitiv në lidhje me enët e mprehta, shtoni pak shishku me shije. Në parim, për ta bërë atë më të shijshme, ju mund të derdhni gjithçka jo me ujë, por me lëng domate, por atëherë ju do të duhet të vendosni më shumë xhelatinë. Tani vendosni marinadën tonë në një zjarr të dobët, sillni një çiban, por mos vleni. Pastaj mbushni kavanoza me një marinadë, rrokullisni kapakët dhe vendosni që të sterilizohen. Për ta bërë këtë, të marrë një tenxhere të madhe, të mbuluar pjesën e poshtme me një peshqir, mbushur atë me ujë të nxehtë dhe të vendosur bankat tona atje. Pasi ajo vlon, vlim tyre për një tjetër 10 minuta. Pas kësaj, kujdeseni me kujdes kavanozët e domateve, kthejini ato me kokë poshtë dhe mbuloni me një batanije të ngrohtë. Pasi domate të konservuara në jelly të ftohtë, dyqan ato në bodrum. Jashtë, domate të tilla do të duken si domate të zakonshme të kripura, megjithatë, nëse i vendosni në një pjatë të thellë para se të shërbeni, derdhni marinadën dhe e vendosni për një kohë në frigorifer, atëherë marinata menjëherë do të shndërrohet në pelte dhe ju do të keni një pjatë origjinale.