Në sezonin e boshllëqeve, ju duhet t'i kushtoni vëmendje kumbullës. Prej saj mund të bëni shumë shijime të mrekullueshme për dimër. Sot ne do të shohim se si të bëjmë bllokim nga kumbulla pa gropa.
Jam nga prune freskët vuri përballë për dimër - recetë
përbërësit:
- uji 375 ml;
- prunes - 950-1000 g;
- sheqer - 1250-1300 g.
preparat
Kumbullat zgjidhen dhe shikojne shkallen e pjekurise se tyre. Shumë i butë i zëvendësojmë ato të dendura. Në këtë copë mishi të frutave do të jetë e dukshme, kështu që shumë i pjekur nuk do të funksionojë. Pas këtij klasifikimi hiqni rrjedhjat dhe vendosni kumbullat në një kolonë. I lëmë ato, prisni derisa lëngu të rrjedhë. Ne e vendosim frutin në një tas, të prerë në gjysmën dhe të marrim gurët.
Sheqeri dhe uji vendosen në një tigan dhe, duke nxitur, presim të valë. Pastaj, kjo zgjidhje e ëmbël është filtruar përmes shtresave 3-4 të garzë dhe të zier përsëri. Ne shtojmë gjysmën e kumbullës, fikim zjarrin dhe harrojmë për bllokimin tonë për 4 orë. Kur skadon kjo kohë, vendosni enët me kumbulla në zjarr dhe vlim për 10 minuta. Pastaj qëndroni 3 orë dhe përsëritni gjithçka përsëri - 10 minuta të valë dhe 3 orë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, gatuajini për 5 minuta dhe vendosni gocën në kavanoza sterilizuar. Ne shikojmë, se në të gjithë në mënyrë të barabartë i morëm të dyja gjysmat e kumbullave dhe shurupit të sheqerit. Mbyllni kapakët dhe ftohuni.
Jam nga prunes me mollë - recetë
përbërësit:
- ujë 100 ml;
- pluhur kanelle - 1 lugë çaji;
- prunes - 750 g;
- mollë - 200 g;
- sheqer - 600 g.
preparat
Prunes janë të larë, ne heqim nga ajo eshtra, twigs, lë dhe prerë në kube. Mollët lirohen nga lëkura, thelbi dhe priten në të njëjtën mënyrë. Vendoseni frutin në një tigan, derdhni ujë dhe përzieni me kanellë dhe sheqer. Ne presim për 3 orë në mënyrë që lëngja të shfaqet në përzierje. Pastaj përsëritni tri herë më poshtë: sillni frutin në një çiban, fikni zjarrin pas 5 minutash dhe lini të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 6-7 orë. Pas herës së tretë shpërndam bllokim në kavanoza të sterilizuara dhe i bllokojmë ato.
Si të gatuaj jam me prunes dhe limon?
përbërësit:
- prunes - 1400 g;
- limon - 1 copë;
- sheqer - 1250 g.
preparat
Hiq prunat nga prunes dhe prerë fruta të mëdha në 4 pjesë, dhe të vogla në 2. Ne bie në gjumë me sheqer, përzierje dhe "harrojmë" për 6 orë. Kur kalon kjo kohë, frutat lejohen me lëng të mjaftueshëm, kështu që nuk do të nevojitet uji. Ne vendosim një tigan me kumbulla në zjarr, shtojmë feta të hollë limoni dhe kuzhinier për 20 minuta. Cool dhe përsëris gatim 20-minuta. Pas kësaj, pour bllokim aromatik mbi kanaçet e përgatitura dhe të ngushtë.