Nga metodat e shumta të korrjes së zarzavate të freskëta për përdorim në të ardhmen, ngrica është më e preferuara. Kështu, ruhen maksimalisht substancat e dobishme, vitaminat dhe natyrisht shije dhe aromë.
Çfarë lloj gjelbërimi mund të ngrihet për dimër?
Pothuajse çdo zarzavate mund të ngrihet dhe të ruhet në një frigorifer deri në një vit. Përjashtimet janë gjethet e sallatës që nuk mbajnë teste të ftohta, humbasin strukturën e tyre dhe bëhen të papërshtatshme për përdorim. Në përgjithësi, duke plotësuar furnizimet për dimër, duhet të mbështeteni në shijen tuaj dhe nevojat për gatim.
Si për të ngrirë zarzavate në frigorifer për dimër, duke mbajtur të gjitha vitaminat?
Pas përcaktimit të zgjedhjes së gjelbër për të korrur për dimrin, ju duhet të zgjidhni më të përshtatshme dhe të përshtatshme, veçanërisht për ju, mënyrën e ngrirjes.
Sidoqoftë, për të filluar, lani me kujdes lëmenjtë, lëreni ujin dhe vendosni në peshqir që të thahen për rreth një e gjysmë deri në dy orë. Në këtë kohë, shkundni periodikisht shportën e gjelbër dhe ngrini shtresat e ulëta lart.
Procedura e tharjes mund të anashkalohet nëse vendosni të ngrini zarzavate të freskëta në moulds akulli. Për ta bërë këtë, lani gjethjen e gjelbër në qeliza, mbusheni me ujë dhe e vendosni në qelizë për të ngrirë. Pastaj mund të vendosni kube akulli me akull në një thes ose një enë plastike, ose mund t'i leni në moulds, nëse keni shumë prej tyre. Në dimër, mjafton të hedhësh një ose më shumë kube në një tigan në fund të gatimit dhe gjellë do të mbushet me verë dhe aromë të freskët.
Nëse nuk keni shumë hapësirë në frigorifer, atëherë është më praktike të ngrini zarzavate të lara dhe të thata me degë të tëra ose menjëherë të prerë atë në mënyrën që ju jeni përdorur për të përdorur në enët. Për ta bërë këtë, shtoni pjesë të vogla të paketave, ngjeshni për të hequr ajrin, lidhni dhe dërgoni në kamera. Nëse ajri nuk lirohet, atëherë pas ngrirjes do të kthehet në akull dhe zarzavatet nuk do të ndahen aq lehtë sa nevojitet.
Ju mund të ngrijë zarzavate dhe në kontejnerë, plastike ose silikoni, por për këtë, ju duhet të para-
Maksimumi i vitaminave ruhet në gjelbërim kur ngrihet në ngrirësit, të cilat kanë funksionin e ngrirjes së shpejtë. Nëse nuk ka një funksion të tillë në frigoriferin tuaj, atëherë mënyra më e përshtatshme për ju është ajo ku zarzavate janë ngrirë në pjesë të vogla dhe kështu shkrihen më shpejt.
Tani ju e dini se si të ngrirë zarzavate për dimër. Mbetet vetëm për të kryer disa veprime të thjeshta, dhe ju do të jeni në gjendje të shijoni shënimet e verës në shijen e enëve të gatuara gjatë gjithë vitit.