Kurikul me pite rus - një delikatesë shumë-copësh dhe dekorim i shpeshtë i tryezës në dasmat tradicionale, por përkundër kësaj, askush nuk e ndalon ta përgatisë këtë pastë festive për familjen tuaj në një ditë të rregullt. Koha e kaluar do të paguajë më shumë se rezultatin, i cili është i mjaftueshëm për të mbushur një duzinë njerëzish për të mbushur mbushjen tuaj.
Pie Crib - recetë
Kurnik i frikëson mikpritësit me përbërësin e saj, por nëse doni ta shkurtoni kohën e gatimit dhe problemet e mundshme, mund të përjashtoni pancakes nga receta dhe të mbushni predhëzën me një mbushje të vetme. Si e fundit në këtë recetë është pulë dhe patate.
përbërësit:
Për provën:
- krem kosi - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- miell - 420 g.
Për mbushjen:
- patate - 390 g;
- mish pule - 510 g;
- qepë - 145 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- gjethe dafinat - 3 copë;
- supë pule - 165 ml;
- gjalpë - 35 g.
preparat
Para se të gatuash një pite kurik, duhet të gatuash brumin dhe ta lëshësh për të pushuar për rreth gjysmë ore. Për të gygëzuar provën, mjafton që të kombinohen të gjitha komponentët së bashku derisa të formohen në një grumbull jo ngjitës.
Ndërsa brumë është pushuar para se të lëkundet, përgatitni pjesën tjetër të përbërësve. Pritini zhardhokët me lëvozhgë me kube. Me pulë (mish të bardhë apo të kuqe) prerë film dhe pjesën tjetër të yndyrë, ndani mishit në blloqe të vogla. Qepë prerë në semirings të mëdha.
Rrotulloni brumin e përgatitur dhe mbuloni me pjesën e poshtme të formës së zgjedhur. Në bazë të vë patate, prapa tij - pulë dhe qepë, chives copëtuar e hudhër dhe dafinë. Mblidhni skajet e brumit së bashku në qendër të tortës, duke lënë një vrimë të vogël për të derdhur supë. Pie kurik me pulë dhe patate piqni në një furrë preheated në 165 shkallë për rreth 50 minuta.
Pie çamçakëz pudre
Për të lehtësuar gatim, përdorimi i një brumi gati të gatshëm, për shembull puff, ndihmon, i cili u bë baza e recetës së mëposhtme.
përbërësit:
pjekur, brumë pa maja; në- fileto pule - 310 g;
- oriz - 90 g;
- krem - 170 ml;
- qepë - 230 g;
- kampione - 380 g;
- pendët e qepëve - 4-5 copë.
preparat
Mbushini orizin dhe kombinoni atë me zarzavate të qepëve. Onions ndahen në gjysmë unaza dhe shpëtim me kërpudha deri avullimit të lagështisë nga kjo e fundit. Vumë pule dhe çmontoni atë në fibra. Rrokullisni dy shtresa të pjekjes, vendosni një në bazën e mykut, duke mbuluar pjesën e poshtme dhe murin, dhe pastaj mbusheni me shtresa të mbushjes. Mbuloni çdo gjë me shtresën e dytë të brumit dhe mbrojeni skajet. Në qendër të majës së tortës bëni një prerje dhe derdhni krem në të. Piqeni kurikun 35-45 minuta në 195 gradë.