Çfarë mund të jetë më mirë në një ditë të nxehtë të verës se sa një gotë me birrë të ftohtë të freskët me karavidhe të zier ! Megjithatë, shumë njerëz po pyesin se si duhet të hanë karavidhe, në mënyrë që të mos shkelin rregullat e etikës në tryezë . Megjithatë, këto artropodë nuk mund t'i atribuohen pjatave të përditshme, kështu që jo të gjithë e dinë se si duhet të hanë karavidhe siç duhet.
Gjëja kryesore - karavidhe duhet të jetë i freskët, që është, gatuar gjallë. Cilësia e produktit është e lehtë të përcaktohet: bishti i karavidheve të freskëta, të korrigjuara mirë, është i vendosur nën bark. Por një bisht i drejtë thotë se pronari i tij hyri në ujë të valë jo të gjallë. Mos e kurseni shëndetin tuaj dhe vendosni nëse është e mundur të hani kancerin e të vdekurve ose të papjekur, rozë të zbehtë. Që në trupin e këtyre proceseve të dekompozimit të artropodëve të shkojnë shumë shpejt, kanceret e ndenjur lehtë mund të helmohen. Nëse cilësia e produktit ju përshtatet, vazhdoni. Ata hanë këto artropodë me duart e tyre, meqë guaska e tyre është mjaft e butë, ndryshe nga lobistët, kështu që nuk do të nevojiten piskatore dhe takëmë të tjerë, edhe pse në restorantet zakonisht sillen. Në procesin e prerjes së kancerit, zakonisht një sasi e caktuar e supë e ndjek, kështu që vlen të lidhet një pecetë. Fillimisht, artropodët ndahen nga kthetrat dhe këmbët. Nëse karavidhe janë mjaft të mëdha, do të ketë disa mish në këmbë, gjymtyrët e vogla thjesht thithin. Nga kthetrat hiqni mishin me një pirun ose thjesht shtypni ato me dhëmbët e tyre, në mënyrë që të rrëshqet në gojë.
Tjetra, ndaje bishtin, për këtë, kanceri merret në krahun e majtë me predhën poshtë, kreu drejt tij dhe me dorën e djathtë tërheq bishtin drejt tij. Rezulton dy pjesë: një guaskë me kokë dhe gjymtyrë dhe atë që quhet "qafën e mitrës së kancerit".
Çfarë mund të hahet nga karavidhe në guaskë - nuk është e lehtë të përcaktohet, keni nevojë për përvojë, prandaj është më mirë vetëm të pini një sasi të vogël supë shumë të shijshme, e cila mbetet në të kur të gatuhet.
Në fund, pjesa më e shijshme është ngrënë - mish i bardhë. Bishti pastrohet lehtë, fin mund të kafshohet ose të shkurtohet. Nëse ka diçka të verdhë kur ndan qafën, mos u bëni merak, është havjar. Mos hezitoni nëse është e mundur të hani havjar të karavidheve, nuk është patjetër helmues, por jo gjithmonë i shijshëm. Vetëm provoni.