Mish derri mish derri është shumë shpesh përmendur në shumë receta, por jo çdo amvise e di se çfarë është në rrezik. Në të vërtetë, gjithçka është shumë e thjeshtë "grykë derri" - kjo është pjesa e sipërme e këmbës. Për të marrë "hazel derri", pjesa e hamit është e ndarë, duke eliminuar kockën e trashë, dhe kocka e hollë mbetet brenda. Le të kuptojmë se si të gatuajmë me drithëra të mishit të derrit.
Qull kafe - recetë
përbërësit:
- fyell i derrit me lëkurë - 4 copë.
- qepë - 2 copë.
- hudhër - për shije;
- birrë - 1 artikull;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Për përgatitjen e gërshetimit të derrit, së pari nxirrni ato. Në mes të rubbed me kripë dhe erëza, vënë atje hudhër shtrydhur. Tjetra, prerë në kube të vogla qepë peeled. Ne vendosim mishin e turshit në një gize të para-vajuar dhe derdhim qepë me mish dhe erëza, vendosim fletën e gjirit. Ne shtypim gjithçka nga lart dhe mbyllim kapakun. Vendosëm në furrë të nxehur në 200 gradë.
Pas 50 minutash, hapni kapakun, derdhni një gotë birrë, pastaj dërgoni tenxhere përsëri në furrë për 3 orë. Kjo është e gjitha, pas një prisni të gjatë derri derri ynë mish lepuri janë gati!
Mish derri me krem kosi
përbërësit:
- Mish derri - 6 copë;
- kampione - 700 g;
- qepë - 3 copë.
- krem kosi - 500 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Rajs skuqura tërësisht në ujë të ftohtë, vendoseni në një tigan dhe derdhni ujë të ftohtë.
Pastaj marrim një tenxhere, skuqim qepë, shtojmë kërpudha, përhapim lajthitë e lajthit dhe mbushim atë me supë. Rrjedh rreth 30 minuta. Krem kosi shtohet në fund të fundit për 10 minuta derisa të jetë gati.
Nëse e vendosni gjellën shumë vonë në furrë dhe nuk përgatitet për darkë, ju sugjerojmë të përdorni mish të tjerë dhe të përgatitni mish derri me fasule apo derri me mollë .