Çdo zonjë ka sekretin e saj të gatimit okroshki insanely shijshme, duke pasur parasysh preferencat e të gjithë familjes. Disa përgatisin supë të ftohtë nga produktet e qumështit të fermentuar, ndërsa të tjerët e duan vetëm versionin rus të pjatës dhe insistojnë në një recetë për okroshki me kvas.
Në këtë artikull, le të flasim për bazën më popullore për okroshki-kefir, i cili është i holluar me ujë mineral.
Si të gatuaj një okroshka shijshme në kefir dhe ujë mineral - recetë
Për një aromë më të madhe dhe shtoni një krem pak kosi në pjatë.
përbërësit:
- kefir me yndyrë të ulët - 725 ml;
- qepë e gjelbër - 4 pendë të vegjël;
- vezë - 5 copë;
- grusht kopër i copëtuar;
- patate - 275 g;
- kastravec - 145 g;
- rrepka - 5 copë.
- krem kosi nuk është i yndyrshëm - 45 g;
- uji mineral.
preparat
Së pari, vlim deri sa patatet dhe patatet të jenë gati, ky i fundit duhet të jetë i ziformuar. Pas ftohjes, pastroni dhe bluani ato në çdo mënyrë të përshtatshme. Gjithashtu, opsionalisht prerë zarzavate, radishes dhe trangujve. Mix të gjitha përbërësit e përgatitur së bashku, përzierje dhe përzierje me salcë kosi, dhe vetëm tani derdh në kefir dhe holluar me ujë mineral deri në konsistencën e dëshiruar.
Recetë për gatim okroshki në kefir dhe ujë mineral
përbërësit:
- patate të mesme - 275 g;
- Vezë të zgjedhura - 5 copë;
- një kastravec i vogël - 2 copë;
- kopër - 45 g;
- qepë e gjelbër - një bandë e vogël;
- gjoks pule të tymosur - 1 copë, rreth 250 g;
- kefir përmbajtja minimale e yndyrës - 1.5 litra;
- Uji mesatar është 950 ml;
- krem kosi - 85 g;
- mustardë - 25 g;
- kripe.
preparat
Lani patatet tërësisht dhe i vloni në një lëvozhgë. Vezët vlojnë fort. Pastaj, të dy komponentët pastrohen dhe priten në kube. Në të njëjtën mënyrë, bluani kastravecat e freskëta.
Hiq zhvishem nga gjiri, prerë mishin imët. Fshehini qepët e copëtuar dhe koprilat në një tas, shtoni një majë kripë dhe përzierje tërësisht me një tolkushka druri, në mënyrë që gjelbër të formuar lëng, dhe okroshka u bë aromatik.
Mix të gjitha përbërësit, kripë, shtoni krem kosi, mustardë, llokoçis pak. Dhe tani ju mund të derdhni kefir, dhe pastaj të sjellni ujin mineral në konsistencën e dëshiruar. Lëreni okroshka për një orë në frigorifer.
Okroshka klasike - një recetë për kefir me ujë mineral
përbërësit:
- patate të ziera - 3 copë;
- karrota jo e madhe - 2 copë;
- sallam "Doktor" - 125 g;
- rrepka - 12 copë.
- uthull - 25 ml;
- kefir me yndyrë të ulët - 950 ml;
- tranguj të vegjël - 3 copë;
- vezë, të ziera - 3 pjesë;
- majonezë klasike - 85 g;
- kripe;
- mineral mineral mineral - 650 ml;
- kopër ose zarzavate të tjera të preferuara.
preparat
Peel karrota dhe patate me kube të vogla. Gjithashtu, pastroni dhe shkurtoni vezët. Cube pres salcice, radishes, trangujve. Përzierni të gjithë përbërësit. Hidh kefir, derdh në uthull dhe holloni çdo gjë me ujë mineral. Tani shtoni majonezë dhe shtoni pjatën për shije. Shto kopër finely copëtuar dhe llokoçis mirë. Dërgo okroshka gatuar në frigorifer për disa orë.
Okroshka aromatik në kefir dhe ujë mineral
përbërësit:
- viçi i zier - 245 g;
- Vezë të ziera - 5 copë;
- rrjedh prej qepëve - 3-4 pendë;
- gjeth i selino - 55 g
- kastravecat e freskëta - 225 g;
- patate të ziera në lëkurë - 325 g;
- copat e kopesë - 5-7 copë;
- kripe;
- kos;
- uji mineral.
preparat
Mish, vezë, patate dhe tranguj të prerë në kube. Selino pres edhe, vetëm shumë më të vogla. Pritini finely gjeth qepë dhe kopër. Tani, kombinoni të gjithë përbërësit në një tas, sezoni me kripë dhe përzierje.
Në targat, derdhni një pjesë të trashë mbushëse dhe mbushni me kefir dhe sjellni në konsistencën e dëshiruar me ujë të gazuar.