Ne ju ofrojmë një tjetër version fitimprurës për shtimin e kafes në mëngjes ose një filxhan çaji. Bagelët e përgatitur nga një brumë djathë gjelbër janë thjesht magjike në shije, me një strukturë delikate, dhe përdorimi i mbushjeve të ndryshme do të lejojë çdo herë për të marrë një shije të re të ëmbëlsirë.
Rolls e pjekur gjizë me mollë
përbërësit:
- gjizë - 420 g;
- miell gruri - 320-400 g;
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- pluhur pjekje - 20 g;
- Gjalpë - 185 g;
- sheqer vanilje;
- kripë - një majë;
Për mbushjen:
- mollë e ëmbël - 450 g;
- sheqer kafe - për shije;
- kanellë terren - për shije.
preparat
Receta për pastë kroki është shumë e thjeshtë. Për ta përgatitur atë, le të brinjë gjizë përmes një sitë gjobë në një tas të thellë, shtoni gjalpë, kripë, pluhur pjekjeje dhe spërkatni miellin e grurit të analizuar. Llokoçisni përzierjen deri në një brumë të butë, jo ngjitës, nëse është e nevojshme, derdhni pak më shumë miell. Shuma e saj e kërkuar mund të ndryshojë në varësi të nivelit të lagështisë së gjizës së përdorur.
Ne ndajmë brumin në dy gjysma. Secili prej tyre mbështetet në një shtresë të rrumbullakët në një trashësi prej rreth pesë milimetra dhe e prerjen në tetë sektorë të barabartë trekëndëshi.
Mollat e mia, ne fshijmë të thatë, heqim qafe lëkurat dhe bërthamat dhe i prerë në feta të barabarta të hollë. Për çdo trekëndësh të gjizës në anën më të madhe, vendoseni fetë e mollës, sillni sheqerin dhe kanellën e tokës për shije dhe rrokulliset me rrotulla, duke formuar një bagel. Derdhni në majë të produkteve në sheqer të grimcuar, vendosni në një fletë letre pergamene të vendosura me pergamenë dhe përcaktoni në një temperaturë të nxehtë në 185 gradë për njëzet e pesë minuta ose deri në të kuqe.
Në gatishmërinë, ne ftojmë tortën e djathit dhe shërbejmë për çaj ose kafe.
Si të bëni rogueliki nga një pastë me djathë me marmelatë?
përbërësit:
- gjizë - 220 g;
- Miell gruri - 550-600 g;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- pluhur pjekje - 15 g;
- Gjalpë - 220 g;
- Sheqer vanilje - 1 copë;
- kripë - një majë;
- marmelatë - 200 g;
- sheqer pluhur - për shije.
preparat
Djathi i gjedhit të përzihet me një pirun, dhe në madhësi të madhe gruri, kalojmë nëpër një sitë të mirë. Shtoni gjalpin e zbutur, sheqerin dhe sheqerin e vaniljes dhe përziejeni mirë. Pastaj derdhni miellin e grurit të analizuar, pluhurin e pjekjes dhe gatuani brumin. Duhet të dalë e butë, plastike dhe mos u ngjit në duart tuaja. Ne e mbyllim me një film apo e mbulojmë me një tas dhe e vendosim në frigorifer për tridhjetë e pesë deri në dyzet minuta.
Në fund të kohës së caktuar, ne ndajmë pjesët e brumit të gjizës në katër pjesë, secila prej të cilave transformohet me anë të një kunjit të rrotullimit në një shtresë të rrumbullakët rreth pesë milimetra të trasha, e cila në anën tjetër është prerë në tetë trekëndësha të barabarta.
Marmelada është e prerë me drejtkëndësha që lehtë mund të përshtatet në anën e gjerë të trekëndësave të gjizës, dhe vendosni ato sipas qëllimit të tyre. Fshehini sektorët trekëndor me një rrotull, duke filluar me një më të madh
Ne vendosim produktet në fletën e pjekjes së letrës së pastë dhe vendosim në furrë të nxehur në 185 gradë. Kur bagels janë browned, ne kemi marrë ato në një pjatë, cool dhe fshij me pluhur sheqer.
Mbushja për croissants nga pastë gjizë mund të jetë jo vetëm marmelatë ose mollë. Ato gjithashtu mund të plotësohen me bllokim të trashë, bllokim, qumësht të kondensuar të zier, të spërkatur me arra me sheqer ose çokollatë ose ndonjë mbushje tjetër për shijen tuaj.
Pa shtuar sheqer të grimcuar në brumë, ju mund të bëni bagela të tilla pa zier dhe të mbushur me mbushjen e duhur.