Për të bërë një krem të shijshëm për çokollatë, ju nuk keni nevojë të kërkoni një recetë komplekse. Për ëmbëlsira të tilla, pothuajse çdo mbushje është e përshtatshme, gjëja kryesore është të dimë se cili version impregnon substratin dhe çfarë nevojitet për një shtresë të dendur. Nëse ju nuk merrni rekomandime të vështira, një krem i mirë mund të gatuajë të gjithë.
Si për të bërë një krem për biscuit?
Recetë ideale për krem djathi - bazuar në çokollatë. Ëmbëlsira të errëta me shtresë delikate të shijshme do të zvogëlojnë shumën e çdo dhëmbi të ëmbël. Përgatitja e mbushjes mund të bëhet me recetën e ganache , dhe vetë bazën ngjyhet në shurup kafe me shtimin e raki. Kushtoj vëmendje, më shumë në pllakë përmbajtjen e fasule kakao, krem dendur do të dalë.
përbërësit:
- çokollatë e errët - 200 g;
- krem 33% - 300 ml;
- sheqer pluhur - 100 g.
preparat
- Prisni çokollatën dhe vendoseni në një tas.
- Në tigan, përzierje krem me pluhur dhe ngrohje, jo valë.
- Derdhni kremën në çokollatë, llokoçisni derisa pjesët të shpërndahen.
- Krem për kek me çokollatë përdoret ngrohtë derisa të ngrihet.
Krem karamel Classic - recetë për peksimadhe
Kjo krem karamel për qumështin e biskotave nuk është e vështirë të përgatitet, receta klasike përbëhet nga përbërës të thjeshtë. Nëse vendosni të përdorni një mbushje të tillë, atëherë mund të mos jetë e nevojshme impjantimi shtesë i ëmbëlsirave. Dhe pa atë krem të shijshëm për biskotën mund të plotësohet me pluhur kakao ose çokollatë të errët të shkrirë.
përbërësit:
- qumësht - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- sheqer - 200 g;
- vaj - 150 g;
- vanilje.
preparat
- Në një tigan të përzier vezë me sheqer, vanilje dhe miell, derdh në qumësht.
- Vendoseni masën në zjarr.
- Të përzihet vazhdimisht, të çlirosh. Prisni derisa kremja të trashë.
- Pak i ftohtë, hiqeni gjalpën, llokoçis.
- Nëse formohen gunga, derdhni kremën me një mikser.
Krem për peksimadhe nga salçi
Duke kombinuar një biskotë me çokollatë të blertë me salcë kosi, mund të përgatitni shpejt dhe shumë të shijshëm. Impregnimi ideal do të jetë shurup qershi, ju mund ta blini ose përdorni lëng nga bllokimi ose manaferrat në lëngun tuaj. Për të bërë krem pikërisht doli i trashë, përdorni një pluhur të veçantë trashje. Pesha në procesin e fshikullimit do të rritet në volum, kështu që kremja është e mjaftueshme për të ngopur 3 ëmbëlsira dhe të dekoroj sipërfaqen e ëmbëlsirë.
përbërësit:
- salcë kosi 25% - 400 ml;
- sheqer pluhur - 1 artikull;
- trashesi - 1 qesen.
preparat
- Presë kosi me pluhur.
- Hidh pluhur, duke mos e zvogëluar progresin e mikserit.
- Ju mund të përdorni kremin menjëherë, tortë e mbaruar duhet të qëndrojë në një vend të freskët për të paktën një orë.
Vaj krem për biskota
Një krem biskotë e thjeshtë dhe e shijshme mund të përbëhet nga vetëm tre përbërës, dhe në fund të transformojë një ëmbëlsirë të mërzitshme në një delikatesë të pashoqe. Kur përdorni një mbushje të tillë, ëmbëlsira është e mbarsur me shurup, mund ta zgjidhni atë për shijen tuaj. Nëse vendosni të bëni çokollatën e kremës, pluhur kakao është më mirë të mos përdorni, nuk mund të mbeteni kokrra të tretura, shkrijeni pllakat e banjës së ujit, në mënyrë të besueshme.
përbërësit:
- gjalpë 82% - 250 g;
- sheqer pluhur - 1 artikull;
- vanilje;
- çokollatë qumështi - 100 g.
preparat
- Mundo gjalpë të butë me shpejtësi të ulët me një mikser.
- Rritja e shpejtësisë së pajisjes, pour pluhur dhe vanilje.
- Duhet të jetë një masë e bardhë e harlisur.
- Në këtë fazë, derdhni çokollatën e shkrirë dhe pak të ftohur, nxitoni deri sa të qetë.
- Para përdorimit, krem duhet të qëndrojë për 30 minuta në freski.
Krem për biskota nga qumështi i kondensuar
Kremja më e shpejtë për peksim - bazuar në qumështin e kondensuar dhe gjalpën. Një ëmbëlsirë e tillë mund të plotësohet me një përzierje të arra të ndryshme, para-pjekur ato. Përdorni qumësht të kondensuar të zier, ju nuk keni nevojë të shtoni sheqer, impregnimi do të jetë shumë i ëmbël. Ju mund të shtoni çokollatë të shkrirë ose kakao pluhur në krem.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar i zier - 1 b;
- gjalpë 82% - 150 g;
- kakao - 1 tbsp. l.
preparat
- Kombinoje vajin e butë me një mikser derisa masa të ndriçohet.
- Shtojeni gradualisht qumështin e kondensuar.
- Hidh në kakao dhe përzierje derisa të qetë.
- Krem me qumësht të kondensuar për biskota menjëherë të gatshme për përdorim.
Krem i butë për peksimadhe
Krem i dritës dhe ajrit në krem për peksim mund të përdoret jo vetëm për mbushjen e tortës, por gjithashtu do të përkryer të përballojë dekorimin e delikatesave. Krem ju duhet të zgjidhni më yndyror ose perime, ata me siguri do të rrëzuar në përputhje të dëshiruar dhe nuk do të shtresohem. Për të marrë krem çokollatë, shtoni kakao në fazën përfundimtare.
përbërësit:
- krem për fshikëzimin - 400 ml;
- sheqer pluhur - 1 artikull;
- vanilje;
- lëng limoni - 20 ml;
- kakao - 1 tbsp. l.
preparat
- Beat ftohtë krem në mikser me shpejtësi të lartë.
- Pas pluhurit spërkatës, vazhdoni të mundeni deri në maje të forta dhe të qëndrueshme.
- Hidh në lëng limoni, ajo do të bëjë shije më të balancuar.
- Shtoni kakao, llokoçis.
- Krem për krem çokollatë është përdorur menjëherë.
Krem proteina për peksim
Një krem i lehtë për biskota në bazë të proteinave do të ketë qëndrueshmërinë e duhur gjatë kryerjes së kushteve themelore. Enët, corolla dhe proteinat duhet të jenë të ftohta, t'i vendosni në frigorifer për gjysmë ore. Para se të fshikulloni, shtoni një majë të vogël kripe dhe si një ëmbëlsues përdoreni pluhurin e blerë, grinded në shtëpi nuk do të rezultojë të jetë i cekët.
përbërësit:
- proteina - 4 copë;
- sheqer pluhur - 350 g.
preparat
- Mundo të bardhët deri në formë të bardhë shkumë të dendur.
- Ndërsa derdhni pluhur, vazhdoni të punoni mikserin me shpejtësi të lartë.
- Masa duhet të jetë shumë e dendur, mos e kulloni jashtë corolla.
Krem banane për peksim
Bazuar në pure dhe gjalpë banane, ju do të merrni një krem të shijshme dhe të thjeshtë për peksim. Frutat përshtaten në mënyrë të përkryer me ëmbëlsira me çokollata, kështu që nuk do të jetë e tepërt dhe copa banane si një shtresë. Biskota duhet patjetër të ngjyhet në shurup, sepse kjo krem me këtë detyrë nuk është shumë e mirë. Krem që rezulton është e mjaftueshme për dy kore me një diametër prej 20 cm.
përbërësit:
- banane - 4 copë;
- gjalpë i butë 82% - 150 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. l;
- sheqer pluhur - 100 g;
- vanillin.
preparat
- Banane me një pirun, shtoni lëng limoni.
- Gjalpë të butë lëvizje të bardhë në mikser me shpejtësi të ulët, derdhje pluhur.
- Përziejeni pure me gjalpë, shtoni vanilje, derdhni përsëri në mikser.
- Krem banane për çokollatë është gati për përdorim pas ftohjes gjysmë ore.
Krem kafe për peksim
Një krem i shijshëm për ngopjen e biskotave të bazuar në ekspres do të apelojë tek çdo dashnor i ëmbëlsirave. Shija e këtij ëmbëlsirë është shumë e ekuilibruar, me një hidhërim të lehtë të kafesë. Nga kjo sasi e përbërësve, do të merret përafërsisht gjysmë litër krem, kjo është e mjaftueshme për të mbushur një tortë të përbërë nga 3 kore me një diametër prej 20 cm.
përbërësit:
- krem 33% - 400 ml;
- yolks - 2 copë;
- gjalpë - 150 g;
- sheqer pluhur - 150 g;
- espresso;
- kafe çastit - 2 tsp.
preparat
- Yolks janë tokë me pluhur sheqer dhe kafe të menjëhershme, shtoni ekspres.
- Hidhni në krem, vendoseni në zjarr dhe ngrohni masën në një çiban dhe qëndrueshmëri të trashë.
- Pak cool, shtoni vaj, grusht me një mikser.
- Para përdorimit, krem duhet të ftohet në frigorifer për 2 orë.
Krem me mascarpone për peksim
Kremja më e mirë për peksimadhe - nga krem djathi. Ajo rezulton e dendur, e bardhë borë dhe ideale për të dekoruar ëmbëlsira "të zhveshura". Shijen e saj është modeste, neutrale kombinuar mirë me ëmbëlsira me çokollatë dhe manaferrat me lëng: luleshtrydhe, raspberries dhe qershi. Si një bazë, mascarpone mund të zëvendësohet me Philadelphia ose një analog të përballueshme daneze të buco.
përbërësit:
- krem djathi - 400 g;
- krem 33% - 200 ml;
- sheqer pluhur - ½ tbsp.
preparat
- Krem ftohtë rrihet në maja të dendura, derdhur pluhur.
- Duke ulur rrjedhën e mikserit, shtoni pjesë djathi. Llokoçis në një masë homogjene, të harlisur.
- Krem për kek me çokollatë mund të aplikohet menjëherë në ëmbëlsira.