Qumështi i kondensuar përdoret shumë shpesh në përgatitjen e ëmbëlsirave. Dhe, shtoni atë në brumë, dhe krem është i përgatitur në bazë të saj. Tani do t'ju tregojmë disa receta për përgatitjen e ëmbëlsirave të shijshme nga ëmbëlsira me qumësht të kondensuar.
Ëmbëlsira për meshkuj me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- ëmbëlsira për pite - 12 copë;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 mund;
- gjalpë - 200 g;
- Sheqer vanilje - 1 qeskë.
preparat
Shkundeni qumështin e kondensuar të zier me gjalpë dhe sheqer vanilje. Ëmbëlsirat e qumështit ngjallin kremin që rezulton. 1 lë tortë dhe e kthejnë atë në një thërrime. Sasi atë me tortë e sipërme. Tortë është gati për përdorim në të njëjtën kohë - do të jetë e freskët, dhe ju mund ta lini atë për një kohë, atëherë tortë do të bëhet më e butë.
Ëmbëlsira me qumësht të kondensuar dhe krem kosi
përbërësit:
Për tortën:
- gjalpë - 200 g;
- krem kosi - 100 g;
- kakao - 3 tbsp. lugët;
- qumësht i kondensuar - 1 tenxhere;
- sode - 1 lugë çaji;
- miell - 200 g.
Për krem:
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 900 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- sheqer vanilje - 0,5 çanta.
preparat
Së pari ne do të përgatisim salcë kosi për krem. Për ta bërë këtë, vendoseni kapsollën në një tas, të mbuluar me dy shtresa të garzë, derdhni kremin e tharbemës, mbuloni kapsullën me mbulesë dhe lëreni në frigorifer për të paktën 6 orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që krem kosi të kullojë lëngje të tepërt. Tani filloni të përgatitni brumin për ëmbëlsira. Për ta bërë këtë, kombinojmë qumështin e kondensuar, kremin me yndyrë, gjalpën e zbutur dhe gjithçka për të lëvizur drejt homogjenitetit. Shtoni kakao, përzieni, derdhni sode, shkundeni me uthull, llokoçisni përsëri. Dhe ngadalë shtoni miell, duke vazhduar të gatuani brumë.
Forma për pjekje është e mbuluar me letër pjekje ose të shkrirë dhe të spërkatur me miell, të vënë 1/3 e brumë dhe lugë zhytur në ujë të ftohtë, të nivelit. Ne e dërgojmë formën në furrë dhe piqemi për rreth 10 minuta në një temperaturë prej 190 gradë. Pastaj hiqeni atë nga myku dhe kthejeni mbi një peshqir, lëre të ftohet. Në mënyrë të ngjashme, piqni 2 ëmbëlsira të tjera. Tani ne e përgatisim kremin. Në salcë kosi, shtoni pluhur sheqeri, sheqer vanilje dhe lëvizje. Lubrifikoni ëmbëlsirat dhe anët e tortës me krem. Nëse dëshironi, palët mund të spërkohen me copëzat e kokosit, dhe pjesa e sipërme duhet të jetë e zbukuruar me qershi ose me pluhur me ngjyrë. Ne dërgojmë tortën e përfunduar në frigorifer ngjitur për të paktën 2 orë.
Biskota me qumësht të kondensuar
përbërësit:
Për tortën:
- miell - 1 xham;
- sheqer - 1 filxhan;
- vezë - 4 copë;
- vanillin - majë.
Për krem:
- gjalpë - 400 g;
- qumësht i kondensuar - 1 tenxhere;
- yolks - 2 copë;
- uji 50 g;
- Sheqer vanilje - 1 qeskë.
preparat
Ndani proteinat nga yolks. Pritini mustaqet me një mikser, ngadalë duke shtuar sheqer, në gjendjen e shkumës së dendur. Duke përdorur një lëvizje të shpejtë, llokoçis yolks. Ngadalë futjen e tyre në përzierjen e proteinave, duke vazhduar të mundë me një mikser. Ngadalë futeni miellin e shndërruar dhe vanilinë. Ne gatuaj brumin me një lugë, duke përzier përmbajtjen nga poshtë lart.
Pjatë e pjekjes së ndashme është e lubrifikuar mirë me gjalpë. Hidheni brumin dhe vendoseni në furrë. Në një temperaturë prej 190-200 gradë, piqni tortën për rreth 25 minuta. Në procesin e pjekjes, furrën nuk mund të hapet, përndryshe biskota do të bjerë. Ne e lëshojmë tortën e mbaruar
Ne kemi vënë përzierje në një zjarr të vogël dhe të gatuaj deri thick. Në mënyrë që të mos digjet, mund ta bësh në një banjë uji. Gradualisht pour përzierje në një gjalpë të butë dhe lëvizje. Si rezultat, ne do të marrim një krem të shkëlqyeshëm. Çdo tortë me sfungjer është ngjyrosur me krem që rezulton. Pjesët e sipërme dhe anët e tortës janë gjithashtu të ngjyrosura. Ne dekoroj sipas dëshirës. Cake nga ëmbëlsira me qumësht të kondensuar është gati!