Mandarin është një nga frutat agrume më të popullarizuara dhe të dobishme. Kultivohen grupe të ndryshme varietesh, hibride dhe varietete, duke dhënë fruta që ndryshojnë shumë në pamjen, aromën dhe shijen. Frutat e të gjitha kultivarëve të mandarinë hahen ose në formë natyrale ose në formë lëngje dhe komposto, dhe përdoren në përgatitjen e pjatave të ndryshme: desserts dhe ëmbëlsira, sallata të frutave dhe salcat për mish, pulë, peshk, oriz.
Këtu janë disa receta për përgatitjen e enëve nga mandarina.
Receta për bllokim nga mandarina
përbërësit:
- tangerines;
- limon - 1 pc. për 1 kg mandarina;
- sheqer i grimcuar.
preparat
Hiq zhvishem nga mandarina dhe çmontoni ato në feta. Hiqni me kujdes eshtrat. Lemoni u tha me ujë të valë, të prerë në feta (domethënë gjysmë-qarqe), hiqni eshtrat. Lëvozhgë limoni nuk është prerë - ajo do të japë një hidhërim të vogël të këndshëm.
Të gjitha purirovem përgatitur bluaj duke përdorur një blender ose një procesor ushqimesh. Ne bie në gjumë me sheqer, sasia e sheqerit varet nga shumëllojshmëria, ose më mirë në ëmbëlsinë e fryteve fillestare (raporti optimal varion nga 0.5-0.7 deri 1.2 kg sheqer për 1 kg mandarina).
Cook jam në ngrohje të ulët, nxitje herë pas here, deri në shkallën e dëshiruar të trashjes (për rreth 30-35 minuta). Ose mund të sillni një çiban, vlim për 5 minuta, pastaj ftoheni plotësisht dhe përsëritni ciklin 1-2 herë më shumë.
Bllokimi i mandarinës është i mirë për përhapjen në bukë gjatë mëngjesit ose drekës, si dhe për përgatitjen e desserts komplekse dhe ëmbëlsirave.
Duck, patë ose pulë, i pjekur me mandarina në abdomen - është e shijshme, por ... është trishtuese. Këto receta janë të mira për ushqimet festive familjare, por ato nuk janë të përshtatshme për një darkë miqësore apo romantike. Mundohuni të gatuani një pjatë tjetër.
Duck apo pulë të zier me salcë mandarin
përbërësit:
- fileto duck ose pulë (mishi nga gjoksi dhe kofshët pa lëkurë, kocka dhe kërc) - rreth 600 g;
- qepë (më e mirë e kuqe ose e bardhë) - 1 pc;
- mandarina ëmbël dhe i lagësht - 3-5 copë;
- limon - 1 copë;
- hudhër - 2-3 karafil;
- piper i kuq i nxehtë;
- erëra të thata terren (shafran, kardamom, xhenxhefil, karafil, etj);
- salcë soje;
- sheqer kafe e lirshme;
- vaj susam (ose pulë, yndyrë duck);
- herbs të freskëta të freskëta (cilantro, basil, majdanoz).
preparat
Ne do të prerë qepë në gjysmë-unaza, dhe mish - copa të vogla (copa të vogla ose shirita të shkurtër). Ne do të ngrohim vajin ose yndyrën në një tigan të thellë dhe të skuqim lehtë qepë së bashku me mishin me nxehtësi mesatare. Ne e përziejmë shpatullën gjithë kohën dhe shkundim tiganin me dorezë. Kur mishi ka ndryshuar ngjyrën, zvogëloni nxehtësinë dhe zierjen duke mbuluar kapakun për 20-30 minuta. Ndërsa kjo po ndodh, ne përgatisim salcë: mandarina, të kuq të kuq (nëse është e freskët) dhe hudhra në blender (ose le të kalojmë nëpër mulli të mishit). Shtoni lëng limoni, erëza, salcë soje dhe pak sheqer.
Mbusheni salcën e mishit në një tigan dhe tundni për një tjetër 10-20 minuta, është e rëndësishme të mos humbisni momentin kur mishi me qepë do të fillojë të errësohet dhe të karamelizohet. Shërbejeni këtë pjatë me oriz dhe bimë. Nga alkooli, ju mund të zgjidhni verëra të lehta, pije të forta apo aziatike autentike.
Kompleksi i mandarinëve
përbërësit:
- tangerines;
- sheqer (opsional);
- uji.
preparat
Për të ruajtur maksimumin e vitaminave, ne nuk do të krijojmë mandarina. Ne do të pastrojmë frytet dhe do t'i çmontojmë në feta. Ne prerë çdo fetë nga 3-4 copa të gjithë. Shtoni pjesët e mandarinëve në termos. Ju mund të mbuloni sheqerin dhe përziejeni atë. Kripja e mandarinëve të feta me sheqer ose pa ujë të pijshëm të pjekur dhe mbyllni termos fort. Pas 15-30 minutash, kompoza është e gatshme. Kur steaming, ju mund të shtoni në termos 1-3 lugë çaji jeshil.
Ju mund të bëni një sallatë frutash të lehtë dhe të dobishme me mandarina në stilin e bashkimit - këto pjata janë të mira për partitë ose ushqimet romantike.
Sallatë frutash me mandarina
përbërësit:
- mandarina - 1-3 copë;
- Banane e pangopur - 1 copë;
- mango - 1 fruta;
- arra (ndonjë);
- kos unsweetened live klasik yndyrë të mesme.
preparat
Mandarinat pastrohen dhe shpërbëhen në feta. Banane peeled prerë në qarqe. Mango është prerë në mënyrë arbitrare. Ne lidhim gjithçka në sallatë me sallatë dhe shtojmë arra. Pini shumë kos .