Përfitimet dhe dëmet e lakrës së detit të konservuar janë folur posaçërisht kohët e fundit, për shkak të rritjes së disponueshmërisë së këtij produkti. Lakra e detit tani mund të blihet në pothuajse çdo dyqan ushqimor dhe farmaci. Vetëm në zinxhirët e farmacisë, ajo shitet në formë të thatë, dhe në dyqane më shpesh - në konservuar.
Kale deti nuk ka të bëjë fare me perimet, siç është bërë nga sheqeri laminaria alga deti. Dhe ajo mori emrin e saj për ngjashmëri me lakër copëtuar.
Përfitimet e kalit të konservuar të detit
Për të kuptuar nëse kali i konservuar është i dobishëm, duhet të njiheni me përbërjen e tij.
Vlera më e madhe në përbërje është jodi. Përmbajtja e saj arrin 3% të peshës së kajit të detit, kështu që ky produkt është një mjet i rëndësishëm për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve tiroide.
Përveç jodit në lakër të konservuar të detit, ka edhe substanca të tjera të rëndësishme minerale: natriumi, magnez, kaliumi, mangani, hekuri dhe fosfor.
Në leshterik ekziston një gamë e gjerë e vitaminave: A, B1, B2, B12, C, E dhe D, të cilat ndihmojnë në mbajtjen e kapacitetit të punës së trupit, rritjen e energjisë dhe rezistencën ndaj infeksioneve.
Nga acidet në leshterik përmban aminoacidet pantothenik, folik dhe glutamik, të cilat janë të nevojshme për funksionimin e duhur të sistemit kardiovaskular dhe proceseve metabolike.
Dëmto për kallamarin e konservuar
Kafja e konservuar e detit është një produkt i dobishëm, por ka disa kundërindikacione:
- nuk mund të përdoret me intolerancë ose me mbindjeshmëri ndaj jodit;
- nuk mund të konsumohen gjatë shtatzënisë, meqë jodi mund të grumbullohet dhe të çojë në anomali në zhvillimin e fetusit:
- me kujdes të përdorur në prani të tuberkulozit, sëmundjes së veshkave, hyperthyroidism, një tendencë ndaj reaksioneve alergjike, sëmundjeve të lëkurës.