Buns janë një ëmbëlsirë e preferuar për çaj në çdo situatë. Ka mënyra të ndryshme për përgatitjen e tyre, në të cilat mund të pjekni një delikatesë të shijshme dhe aromatike për pak minuta. Ne do t'ju tregojmë se si të bëni buns në shtëpi.
Si të gatuaj buns me krem?
përbërësit:
- qumësht i ngrohtë - 200 ml;
- Gjalpë - 40 g;
- Vanillin - për shije;
- sheqer - për shije;
- vezë - 1 copë;
- maja e thatë e çastit - 1 tsp;
- miell - 2,5 tbsp.
Për krem:
- qumësht - 300 ml;
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- niseshte - 50 g;
- sheqer - 100 g;
- vanillin.
preparat
Maja shpërndahet në qumësht të ngrohtë. Në një tas, përzierje gjalpë të shkrirë, sheqer, vezë dhe vanilinë. Në qumësht ne futim një miell pak dhe derdhim përzierjen e vezëve. Ne derdhim miellin dhe gatuaj brumin. Ne transferojmë atë në një pllakë dhe hiqim atë për një orë, të mbuluar me një peshqir kuzhine. Njëkohësisht, përgatitim krem: qumështi është zier, derdh vanillin, një sheqer pak. Kos kositemi veçmas me sheqerin dhe niseshtën e mbetur. Shkruani me kujdes përzierjen që rezulton në qumështin e zier dhe, duke nxituar, kuzhiniereni kremin deri në trashësi. Përgatitja e brumit të pjekur, e ndarë në 10 pjesë dhe secila mbështjellë në një tortë të sheshtë. Në buzë të përhapjes së një krem të vogël, mbuloni buzën e sipërme të brumit dhe shtrydhni pak. Buzë e poshtme është e prerë në shirita dhe e mbështjellë rreth një karre. Ne shtrijmë boshllëqet në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë dhe piqemi në një temperaturë prej 180 gradësh deri në dritën e artë dhe pastaj spërkatet me një pluhur sheqeri të shkëlqyeshëm.
Si të gatuaj buns në furrë?
përbërësit:
- miell - 350 g;
- kos - 300 ml;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- sheqer i vogël - 2 tsp.
- pluhur pjekje për pjekje - 1 lugë çaji;
- kripë - majë.
preparat
Përzieni miellin me kripë, hidhni pluhurin e pjekjes dhe sheqerin. Kos i përzier me gjalpë dhe copa derdh përzierje të thatë miell. Ne gatuaj brumin, e përhapim atë në tavolinë dhe e ndajmë në 10 pjesë. Ne bëjmë buns dhe vë ato në një fletë pjekje të mbuluar me një pergamenë hollë. Sasi e buns me sheqer dhe piqni në një furrë preheated për 25 minuta.
Si të gatuaj buns me sheqer?
përbërësit:
- miell - 6 artikuj;
- vezë - 4 copë;
- qumësht - 1,5 artikuj;
- gjalpë - 1 artikull;
- sheqer - për shije;
- pluhur pjekje - 1 Thu. lugë.
preparat
Furrë ndizet dhe nxehet deri në 240 gradë. Përzieni miellin me kripë, pluhur pjekjeje dhe sheqer. Në qendër, të bëjë një vrimë dhe butësisht derdh në gjalpë të shkrirë. Vezë rrahin me qumësht, derdhen në masë të miellit dhe përzihen. Brumi i gatshëm mbështjellë në një shtresë të hollë, prerë buns dhe vë ato në një fletë pjekje. Ne e rrahim vezën, e mbulojmë me pllaka, e spërkasim atë me sheqer dhe piqem atë.
Si të gatuaj buns me fara lulekuqe?
përbërësit:
- gjatësia e gjizës - 150 g;
- sheqer - 120 g;
- miell - 250 g;
- pluhur pjekje - 15 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- vanillin - 10 g;
- vaj perimesh - 6 tbsp. lugët;
- mollë - 3 copë;
- lopë qumështi - 1 tbsp. lugë;
- lulekuqe - 1 lugë çaji;
- pluhur kanelle - për shije.
preparat
Në gjizë ne hedhim sheqer dhe fshijmë atë. Pastaj shtoni vajin perimesh, vanilinë dhe përziejeni plotësisht. Pas kësaj, futim miellin, hedhim pluhurin e pjekjes dhe gatuaj brumin. Lëreni për 20 minuta. Në ndërkohë, ne lani mollët, i prerë, hiqni farat dhe shkëlqim me pllaka të holla. Ne rrokulliset brumë, prerë trekëndëshat dhe bëjmë disa shkurtime. Ne shpërndammë shumë mollë në një pjesë të gjerë, spërkasim me sheqer, kanellë dhe përfundojmë me një fund të ngushtë. Ne vendosim boshllëqet në një tabaka për pjekje, shajmë atë me një përzierje të qumështit dhe të verdhë vezëve dhe pastaj silleni me bollëk me farat e lulekuqes dhe piqni për 25 minuta.