Tortë Apple - një pjatë që fsheh nën emrin e saj qindra receta për cuisines të ndryshme. Pavarësisht nga cili rajon receta e zgjedhur nuk i përket, në prodhim ju do të merrni ende një trajtojnë shijshme, shpesh të bëra nga përbërësit mjaft të njohur.
Recetë Apple Apple tarten
Mollë frëngjisht, sipas legjendës kuzhinës, u ngrit nga neglizhenca e dy motrave Taten, të cilët gatuan byrek në tigan dhe e kapërceu atë. Një shije e lehtë e karamelit të djegur u bë një markë tregtare e taten, një pjatë që pushtoi të gjithë botën.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 250 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 250 g;
- ujë - 150 ml.
Për mbushjen:
- gjalpë - 20 g;
- sheqer kafe - 2 tbsp. lugët;
- lëng molle - 2 tbsp. lugët;
- mollë - 2 copë.
preparat
Për brumin, mielli i përzier është i përzier me kripë dhe tokë me gjalpë. Shtoni në masën që rezulton me ujë të ftohtë dhe gatuani një brumë homogjen. Ne përfundojmë brumin me një film dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta.
Rilosni furra në 200 gradë. Në një tigan, shkrihet gjalpë, shtoni sheqer dhe lëng molle për të . Cook karamel, nxitje, për 3-4 minuta ose derisa sheqeri shpërbëhet. Cook karamel për një minutë, dhe pastaj hiqni nga zjarri.
Mollët pastrohen nga thelbi dhe priten në feta të hollë. Ne marrim një tigan me mure të trashë, derdhim karamel në të dhe shpërndajmë feta mollë mbi xhiron. Mbuloni mbushjen me një brumë të mbështjellë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 30 minuta. Para se të shërbeni, le të qëndrojë për 5 minuta dhe ta kthejë atë. Tortë Apple me karamel gati!
Tart taten - byrek me molla me raven dhe xhenxhefil krem
përbërësit:
Për një kripë:
- sheqer - gjysmë shekulli;
- gjalpë - 30 g;
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë çaji;
- kardamom tokë - 1/2 lugë;
- vanilje - 1 pod;
- mollë - 2 copë;
- raven - 2 rrjedh;
- brumë (shih recetë e mëparshme);
- vezë - 1 pc.
Për krem:
- krem për tufë - 1 artikull;
- Ginger terren - 1/2 lugë.
preparat
Rilosni furra në 200 gradë. Në një tigan të trashë bie në gjumë sheqer dhe le të shkrihet dhe të marrë një ngjyrë kafe të artë (mos e trazoni!). Shtoni vaj karamel, xhenxhefil, kardamom dhe vanilje. Llokoçis. Ne e zvogëlojmë ngrohjen dhe lejojmë që përzierja të ftohtë.
Në karamel pak të ftohur hedhin feta të hollë të raven dhe mollë, të mbuluar çdo gjë me një qëlloj mbështjellë jashtë, tepërt e të cilit është prerë në skajet. Lubrifikoni majën e tortës me një vezë të rrahur. Ne e piqem kripën për 20-25 minuta.
Në ndërkohë, krem frëngji në krem dhe shtoni xhenxhefil për të. Ne shërbejmë një fetë e krekës me krem në tavolinë.
Recetë e thjeshtë për krekën e mollës
përbërësit:
- pastë e pudër - 1 paketë;
- mollë - 2 copë;
- sheqer kafe - 1 artikull;
- kripë - 1/4 lugë.
- kanellë - 1/2 lugë;
- vezë - 1 pc.
preparat
Mollët pastrohen nga bërthama dhe priten në feta të holla. Përzierni feta me sheqer, kripë dhe kanellë.
Roll brumë në një shtresë të hollë drejtkëndëshe, yndyrat sipërfaqen e saj me një vezë rrahur dhe pallto atë
Përpjekja e gatshme është vetëm baza. Kjo është pjesa më elementare e pjatës, e cila mund të ndryshohet me çdo aditiv. Shërbyer një dozë kos apo buding vanilje, derdh atë me karamel të kripur ose sasi e vogël me petale bajame. Mbushja mund të ndryshohet gjithashtu. Për shembull, përzierni mollët me pjesët e pjeshkave, dardha ose kajsi, ose bëni një pjatë me salcë me disa degë trumzë. Të gjithë në fuqinë tuaj, eksperimentoni dhe kënaquni me oreksin tuaj!