Receta për gatim Kalmyk çaj erdhi tek ne nga Kina. Në një mënyrë tjetër, quhet edhe çaji i murgjve tibetianë ose supë mongoliane. Tipari kryesor dallues i kësaj pike është se ajo është bërë me qumësht, gjalpë, arrëmyshk, kripë, gjethe gji, kanellë dhe karafil.
Çfarë është e dobishme për çajin Kalmyk?
Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, zvogëlon në masë të madhe oreksin dhe është një ndihmës i shkëlqyer në humbjen e peshës. Kjo pije ka një efekt tonik në të gjithë trupin dhe ndihmon për të luftuar lodhjen dhe lodhjen. Me qumësht dhe gjalpë, shumë minerale dhe vitamina vijnë tek ne, gjë që bën të mundur luftimin e sëmundjeve të sistemit të frymëmarrjes, traktit gastrointestinal, si dhe sistemin kardiovaskular, beriberin, çrregullimet metabolike, reumatizmin. Çaji Kalmyk është në gjendje të rregullojë nivelin e sheqerit në gjak, ai përkryer heq hops, rrit forcën, rrit laktacionit. Ka shumë receta për këtë pije. Por më shpesh ajo bazohet në çaj, gjalpë dhe kripë. Ndonjëherë shtohen qumështi, piper dhe erëza. Le të shohim se si duhet të përgatisim çajin e Kalmyk.
Recetë klasike për çajin Kalmyk
përbërësit:
- çaji jeshil me pllaka - 200 g;
- uji - 2 l;
- krem - 1.5 litra;
- gjalpë - 50 g;
- kripë - 2 lugë çaji;
- peppercorns zi - 5 copë.
- arrëmyshk - për shije.
preparat
Si për të përgatitur çaj Kalmyk? Merrni një çaj jeshil të tiled, bluaj atë dhe derdh ujë të ftohtë. Cook në ngrohjes mesme deri në valë. Pastaj zbresim zjarrin dhe lëngojmë për 15 minuta, duke hequr sipërfaqen e gjetheve të çajit të dalë. Tjetra, pour në krem të ngrohur dhe vlim për një tjetër 10 minuta. Pastaj vendoseni gjalpën dhe kripën, dhe hidhni piperin e zi. Jepini çajit të krijoni 5 minuta nën kapak, shtoni arrëmyshk dhe derdhni në gota.
Recetë e Kalmyk çaj me qumësht
përbërësit:
- ujë të zier - 700 ml;
- qumësht - 400 ml;
- arrëmyshk - 2 copë;
- Gjalpë - 1,5 tbsp. lugët;
- çaji i zi gji - 20 g;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
Si të gatuaj çajin Kalmyk me qumësht? Hidhni në një tigan me ujë, vendoseni në zjarr dhe ngrohni. Pastaj derdhim çajin, derdhim atë në çiban, zvogëlojmë nxehtësinë, vendosim kripën dhe përzihet tërësisht. Tjetra, pour në qumësht dhe përzierje. Shto një gjalpë të vogël dhe arrëmyshk të copëtuar. Ne përziejmë gjithçka me një lugë dhe mbulojmë pije në mënyrë që të futet për 10 minuta.
Recetë për Kalmyk çaj me krem
përbërësit:
- uji - 3 l;
- çaji i zi gji - 200 g;
- gjalpë - 50 g;
- krem 20% - 1.5 l;
- kripë - 2 lugë çaji.
preparat
Çaji i copëtuar derdhet me ujë të ftohtë, vendoset në nxehtësi të mesme dhe çon në vlim. Pastaj e zvogëlojmë ngrohjen dhe e gatuajmë për rreth 15 minuta. Hidhi kremën e nxehur dhe përgatiteni për 5 minuta. Shtoni kripë dhe gjalpë. Të gjithë përzierje mirë, të mbuluar me një kapak dhe të lënë për të mbushur për 10 minuta.
Recetë për çajin Kalmyk
përbërësit:
- çaji i zi gji - 100 g;
- ujë të zier - 1,5 litra;
- qumështi - 2 litra;
- gjalpë - 100 g;
- miell gruri - 3 tbsp. lugët;
- peppercorns zi - 7 copë.
- lë gji - 2 copë.
- kripë - 1,5 tsp.
preparat
Ne marrim çaj të zi baihovy, pres atë mirë dhe derdh atë me ujë të ftohtë të zier. Ne kemi vënë në një zjarr mesatar dhe të sjellë një çiban. Pastaj e zvogëlojmë nxehtësinë dhe e gatuajmë për 10 minuta. Tjetra, vendoseni kripën dhe qumështin para-nxehur, vlim çajin për 5 minuta. Pas kësaj, shtoni gjalpë, të skuqur deri në miell me ngjyra të artë dhe erëza. Mbuloni me një kapak dhe lëreni pijen e pjerrët për 15 minuta. Gëzoni partinë tuaj të çajit!