Dhe e dini se asnjë tabelë festive në Gjeorgji nuk mund të bëjë pa një gabim. Çfarë është ajo? Kjo është një lloj patate me arra dhe hudhër, dhe zakonisht është e përgatitur nga gjithçka: nga panxhar, spinaq, fasule të kuqe dhe jeshile. Receta për gatimin e një pjatë të tillë është e sigurtë për të kënaqur të gjithë dashamirët e enëve origjinale, por të shpejta dhe të përballueshme. Përveç kësaj, të gjithë përbërësit natyral do t'ju japë bukurinë dhe shëndetin. Por këtu është se si të gatuaj phalis nga fasule, ne do t'ju tregojmë me gëzim.
Recetë Phalie nga fasule të gjelbra
përbërësit:
- fasule të gjelbra - 700 g;
- zarzavate të freskëta;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- arra - 1 artikull;
- bukë thekre - 1 fetë;
- adzhika - 2 lugë çaji;
- kokrra të shegës - për zbukurim;
- aroma;
- hidhet-suneli.
preparat
Fasulet janë larë dhe zier në ujë të kripur për 10 minuta. Pas kësaj, kulloni të gjithë ujin, shtypni pak fasulet me duart tuaja dhe lëreni që të ftohet. Pa humbur kohë, ne pastrojmë hudhër, hedhim atë në tasin e blenderit, shtojmë zarzavate, një copë bukë dhe kernelë të mbuluar me gjethe. Përgatisni mirë çdo gjë dhe zhvendosni masën e grimcuar në fasule të ftohur, vendosni adzhika, erëzat dhe futni gjithçka në homogjenitet. Më tej, sipas recetës klasike Phala Bean, përzieni përzierjen me duart në një gjendje homogjene të butë. Pas kësaj, përhapeni makaronat në një pjatë dhe prerë në sheshe, ose formoni topa të vogla dhe pakëzoni ato me duart e tyre. Kur shërbejnë, spërkatni me farat e shegës së freskët.
Recetë Phala bean
përbërësit:
- koriandër të freskët - 60 g;
- koriandër terren - 10 g;
- llambë - 1 copë;
- arra - 100 g;
- piper terren i kuq - 5 g;
- fasule me varg - 500 g;
- aroma;
- hudhër - 10 g.
preparat
Fasulet e fasule janë larë, hiqni këshilla dhe pastaj vleni për 10 minuta. Gjelbrit shpëlarje, dridhen dhe bluaj me thikë së bashku me arra. Ne pastrojmë qepën, shkëlqejmë dhe shtrij fasulet e ftohta me duart e mia, dhe, nëse është e nevojshme, prerë me thikë. Për masën e perimeve, shtoni herbs të freskëta, arra, erëza dhe qepë. Përzierja që rezulton është e përzier me duart, ne formojmë topa dhe shtrijmë phalimi nga një rrëshqitje fasule.
Phali e fasule të kuqe
përbërësit:
- fasule të kuqe - 1 kg;
- arra të nxehura - 500 g;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- të thata cilantro;
- erëza.
preparat
Ne vendosim fasulet e kuqe në një tigan, derdhim ujë dhe vlim derisa të butë. Pastaj e hedhim atë përsëri në çekan, lëreni ujin dhe shtrydheni atë me duart tona. Ulluzat e peeled dhe një qepë të kuqe janë shtrembëruar përmes një mulli mishi. Në një përpunues të ushqimit kombinohen fasulet e ftohta, arra të shkruara, qepë, kripë dhe erëza për të shijuar derisa të merret një masë homogjene. Pastaj gjellë ftohet dhe shërbehet në tavolinë.
Phali e fasule të gjelbra
përbërësit:
- fasule asparagus - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- arra - 0,5 artikuj;
- erëza hops-suneli - 1 lugë çaji;
- terren koriandër - 0,5 tsp.
- uthull verë - 4 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Fasule gatuan minuta 5-7 në ujë të vluar, por nuk treten. Pastaj e vendosim atë në ujë të ftohtë, mbulojmë atë me akull dhe e lëshojmë atë të ftohet. Arra mbahen në një llaç ose kalojnë nëpër një mulli të mishit dhe ne presim zarzavate. Përzierja është e kalitur me nenexhinë finely copëtuar, shtrydh hudhër dhe të gjithë së bashku fshij, spërkatën me erëza. Ne shtypim me kujdes fasulet, e kthyem atë nëpërmjet një mulli të mishit dhe kombinojmë të gjithë përbërësit në një tas të thellë. Ne hedhim në uthull, përziejmë me kujdes phali dhe hiqni pjatën në frigorifer. Ne shërbejmë në tryezë, duke e verbuar masën në formën e "qengjave" të vogla dhe duke u dekoruar me kokrra të shegës ose qumështit.