Sot do t'ju tregojmë se si duhet të përgatitni gjizë të shijshme, duke përdorur për këtë qëllim një tigan tradicional ose një furrë, ose një multi-bar. Sidoqoftë, do të jetë aromatik, shijues dhe i shijshëm. Gjëja kryesore është vetëm t'i përmbahen hollësive të caktuara dhe rekomandimeve të përshkruara në recetat më poshtë.
Si të gatuaj gjizë të shijshme nga gjizë në një tigan?
përbërësit:
- gjizë të butë, por të thatë - 420 g;
- gjizë e bollgur - 110 g;
- miell gruri - 130 g;
- vezët e pulave të zgjedhura - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 110 g;
- Vanilla - për shije;
- kripë guri - 1 majë e vogël;
- Luledielli i rafinuar ose vaji i ullirit për tiganisje - 65 ml.
preparat
Fillimisht, ne përgatitim përbërësin kryesor të këtij gjellë - gjizë. Nëse struktura e saj është e grimcuar, atëherë është më mirë të fshijeni produktin përmes një sitë ose të shpohet me një blender derisa të jetë uniform. Tortë të butë të mjaftueshme për të ndezur me një pirun së bashku me vezët e zgjedhur pule, kripë, sheqer dhe vanilje, dhe pastaj shtoni bollgur dhe gatuaj për të shpërndarë në mënyrë të barabartë komponentët e brumë djathë vilë me njëri-tjetrin. Tani palmave moisturize formuar gjizë të formë të rrumbullakët, paniruem ato në miell gruri dhe pastaj të vënë në një tigan të nxehtë, të cilat duhet të derdhur pak e lulediellit të rafinuar ose vaj ulliri.
Pasi që produktet kanë fituar një skuqje të shijshme nga çdo fuçi, vendosini mbi një pjatë dhe shërbejeni, duke shtuar krem ose një shtesë shtesë për shijen tuaj.
Si të gatuaj djathë gjizë të shijshme nga gjizë - një recetë në furrë
përbërësit:
- gjizë - 380 g;
- miell tharë - 125 g;
- zgjedhja e pulave vezësh - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 55 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- Vanilla - për shije;
- kripë guri - 1 majë e vogël;
- Gjalpë - 15 g.
preparat
Për përgatitjen e djathit në furrë, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zgjedhjes së djathit. Nuk duhet të jetë tepër i butë dhe i lagësht. Është më mirë të marrësh një produkt pak të thatë, kështu që gjatë gatimit nuk lëshon shumë lagështi dhe shurupe mbajnë formën. Përhapni djathin në një tas, shtoni vezën, derdhni rërë të sheqerit, një majë të vogël kripë guri dhe vanilje, dhe futni edhe një pluhur pjekjeje dhe miell të siftuar. Ne gatuajmë me kujdes brumin e djathit të vilës dhe nëse doli të ishte tepër e lëngshme, shto një miell pak më shumë. Tani, me duart e lagura, tërhiqni brinjët e rrumbullakët dhe vendosni në një fletë të pjekur me vaj, e cila mund të jetë e mbuluar paraprakisht me letër buke ose fletë metalike. Por opsioni më ideal për gatim të qumështit në furrë do të jetë një qilim prej silikoni, përdorimi i të cilit do të zvogëlojë plotësisht rrezikun e fërkimit të produkteve në bazën dhe do t'ju lejojë të merrni produkte të barabarta të kuqe.
Ëmbëlsira janë pjekur në furrë tradicionalisht në një temperaturë prej 180 gradësh. Në varësi të aftësive të pajisjes suaj, kjo mund të zgjasë nga njëzet në dyzet minuta. Në procesin e gatimit një herë është e nevojshme për të kthyer trajtimin në një tjetër fuçi.
Si të gatuaj një djathë në një multivarkë?
përbërësit:
- gjizë të butë - 520 g;
- gardh i bollgur - 70 g;
- Vezë të zgjedhura - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 110 g;
- Vanilla - për shije;
- Gjalpë - 110 g;
- lëng limoni - 35 ml;
- pluhur sheqeri ose pluhur kakao për zbukurim - 25 g;
- kripë - majë.
preparat
Përveç djathit të gjedhit, ju mund të gatuani një gjizë të madhe, e cila më vonë pritet në pjesë. Ne propozojmë të përdorim multivariatin për këtë qëllim.
Për të realizuar idenë, ne thyejmë gjalpin e butë të bluarës, përzier me sheqer, majë kripë, vanilje dhe lëng limoni. Pas kësaj, ndërsa vozisni në të njëjtën kohë, vozisni alternativat vezë, shtoni copëzat e bollgur dhe gjizë dhe përpunoni masën derisa të merret një bazë homogjene e gjizës.
Tani ne zhvendosim brumin e djathit të gjizës në kapacitetin e vajit të pajisjes multi-pajisje dhe e vendosim në mënyrën "Pjekje". Pas dyzet e pesë minutave, hapni kapakun e pajisjes dhe lini trajtimin plotësisht të freskët. Tani ne e zhvendosim produktin në një pjatë, e fshijmë me pluhur sheqeri ose pluhur kakao dhe mund të provojmë, prerja në pjesë.