Çdo tifoz i pizzas shtëpi tashmë sigurisht ka në dispozicion një recetë të preferuar, por ne kemi vendosur për të plotësuar shumëllojshmëri tuaj me receta origjinale pica në shtëpi në furrë.
Si të gatuaj një pizza në shtëpi shpejt - një recetë në furrë
Në verë, ju nuk duhet të humbasë mundësinë për të përdorur shumëllojshmërinë e perimeve në maksimum. Kjo është arsyeja pse ne vendosëm të përfshijmë kunguj të freskët të freskët në mbushjen e pikës sonë, dhe salca e domates klasike është zëvendësuar me djathë të butë dhie të përzier me lëng limoni.
përbërësit:
- bazë për pica - 1 pc.;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- mozzarella - 165 g;
- limon - ½ copë;
- djathi dhie - 115 g;
- kungull i njomë - 1 copë;
- qepë jeshile - 3 pendë.
preparat
Ju mund të përdorni bazën gjysmë të gatshme të gatuar të picerisë ose të përgatisni brumin nga e para.
Përgatitni bazën për pizza duke e shtrirë atë me duart tuaja në një disk, diametri i të cilit korrespondon me pjatën tuaj të pjekjes. Përzieni djathin e dhisë të butë me lëng limoni dhe hudhër të copëtuar dhe pastaj shpërndani përzierjen që rezulton mbi sipërfaqen e tortës. Top thinly prerë kungull i njomë, sasi e vogël të gjithë mozzarellën dhe dërgoni pjekur në 250 gradë për 10-11 minuta.
Gatim pizza në shtëpi në furrë - një recetë e thjeshtë
Një recetë universale për një brumë pica, ajër të lartë dhe të crunchy në fund, është ëndrra e çdo pijanec. Ne do ta ndajmë këtë recetë me ju. Edhe pse përbërja e tij me siguri nuk do të quhet klasik, rezultati është përtej lëvdimit.
përbërësit:
Për provën:
- qumështi - 215 ml;
- maja e freskët - 75 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 805 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- kos - 345 g.
Për mbushjen:
- djathë i integruar - 195 g;
- pepperoni - 10 qarqe;
- një grusht ulliri;
- salcë domate - 215 ml.
preparat
Para se të bëni një pizza në shtëpi në furrë, ngrohni lehtë qumështin dhe holloni me maja të freskëta. Kur këto të fundit janë aktivizuar, shtoni përbërësit e mbetur në përzierjen e majave dhe përziejeni brumin e butë. Ju mund të filloni të punoni menjëherë me testin, duke e ndarë atë në pjesë të madhësisë së dëshiruar, duke e rrotulluar dhe duke e vendosur në një fletë pjekjeje. Le të qëndrojë tortë në nxehtësi për 15 minuta para pjekjes, pastaj të mbulojë gjithçka me një shtresë salcë, djathë integruar, pepperoni dhe ullinj. Lëreni të piqni në 175 gradë 20 minuta.
Si të gatuaj një pizza shtëpi Chicago në furrë?
Ndryshe nga homologët e tyre italianë, pica e Çikagos përgatitet në një brumë me shtimin e miellit të miellit, i cili është hedhur në një formë të thellë për pjekje ose në një tigan dhe e mbushur me bollëk salsi dhe mbushje. Rezulton një lloj pite-pite - shumë e kënaqshme dhe tepër e shijshme.
përbërësit:
Për bazën:
- miell gruri - 410 g;
- miell misri - 55 g;
- maja e thatë - 10 g;
- ujë - 295 ml;
- Gjalpë - 65 ml.
Për mbushjen:
- salcë domate - 430 ml;
- djathë i integruar - 445 g;
- Salcice italiane - 420 g;
- parmezan i integruar - 55 g.
preparat
Para se të pjekni një pizza në shtëpi në furrë, bëni brumë.
Rrokullisni tortën dhe vendoseni në një pjatë të pjekjes me rruaza të larta, të lyer me vaj dhe të spërkatur me miell misri. Sasi e gjysmë e djathit në pjesën e poshtme, pastaj derdh salcë dhe spërkat çdo gjë me salcice skuqur dhe i shkrirë italiane. Derdhni djathin e mbetur dhe lëni për të pjekur për 20 minuta në 230 gradë.