Rolls me karkaleca deti - një pjatë tradicionale japoneze, e cila është shumë e dashur për vendin tonë. Thjeshtë, të përballueshme dhe të kënaqshme, nuk është e vështirë për të gatuar edhe në shtëpi. Le të kuptojmë se si të bëjmë rrotullime me karkaleca në shtëpi dhe të befasojmë të gjithë me këtë delikatesë.
Receta për rrotullat me karkaleca
përbërësit:
- tigër ose prawns mbretërore - 500 g;
- oriz - 500 g;
- avokado - 1 copë;
- kastravec - 1 copë;
- uthull - për shije;
- ashensor;
- uthull oriz - për shije;
- Filadelfia djathë - 300 g.
preparat
Si të gatuaj rrotullat me prawns? Në një tigan të derdh ujë të ftohtë, shtoni kripë për shije, të mbuluar me një kapak dhe të vënë në një zjarr të fortë (ajo duhet të jetë 2 herë më shumë se oriz). Ndërsa uji vlon, shpëlarje tërësisht me oriz dhe butësisht dip në ujë të valë. Ne presim derisa të vlojnë, zvogëlojnë zjarrin më të dobëtit, mbulojnë atë me një kapak dhe gatuaj derisa uji të zhytet tërësisht (rreth gjysmë ore). Pastaj fikni nxehtësinë dhe lëreni orizin në një tigan nën kapakun për rreth 10 minuta.
Ndërsa orizi është i mbushur, ne përgatisim të gjitha produktet e tjera. Ne e pastrojmë avokado dhe e prerë në shirita gjatësorë. Larja e kastravecave, zhvishem dhe prere ne shufra. Karkale ne pastrojmë nga guaska dhe lehtë skuqim në një tigan, ose hedhim dhe vlim në ujë të valë. Pastaj përzierje prawns, avokado, kastravec, djathë Filadelfia tërësisht.
Tani shtoni uthull në oriz dhe përzierje atë. Merrni fletën nori, vendoseni në mat, vendosini orizin me kujdes në nori me një shtresë të hollë (saktësisht gjysmën e fletës), vendosni mbushjen e përgatitur paraprakisht në qendër. Mbajeni me kujdes rrotullën dhe rregulloni buzën e norit. Ne e prerë tubin në 8 pjesë. Kjo është e gjitha, rrotullon me karkaleca janë gati! Ne i shërbejmë në një formë të ftohtë së bashku me xhenxhefil dhe wasabi!
Recetë për rrotullat pranverore me karkaleca deti
Rrotullat e pranverës janë pancakes oriz me mbushje të ndryshme. Variantet e mbushjeve mund të jenë të gjitha, dhe pancakes vetë përdoren si në "të para" dhe në formë të skuqur. Le të shqyrtojmë me ju recetën origjinale të rrotullimeve të pjekura të pranverës në stilin tajlandez. Të gjithë përbërësit e mbushjes janë grimcuar në shirita të hollë dhe skuqur në wok.
përbërësit:
- fileto pule - 100 g;
- karkaleca - 150 g;
- lakër të bardhë - 100 g;
- karrota - 1 copë;
- klasa fasule - 100 g;
- petë orizi - 50 g;
- hudhër - 2 karafil;
- fletët e letrës së orizit - 6 copë;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Për të përgatitur rrotullat pranverore me karkaleca fileto pule të prera në shirita të hollë dhe pastruar nga guaska e karkalecave. Flokëkuq dhe lakër copëtoni imët, petë janë gatuar deri sa të gatshëm, dhe pastaj lahen në ujë të ftohtë. Hudhra pastrohet dhe copëtuar imët. Në një wok mirë të ngrohur pour një vaj vegjetal pak dhe hedh hudhër. Fry për 30 sekonda. Pastaj shtoni lakër, karrota dhe lakër bathë. Fry çdo gjë, nxitje të vazhdueshme, rreth 2 minuta.
Pastaj lëvizim mishin e gatuar dhe shtojmë mishin e pulës.
Të gjitha të përzierje me kujdes dhe të lënë të ftohtë. Mbushja për rrotullat e pranverës është gati. Në një tas, derdh ujë të ftohtë, thith në fletët e kthesës të orizit. Ne përhapim mbushjen dhe mbyllim fletët me zarfin.
Rrotullat e pranverës me prawns skuq në një tigan me gjalpë për 2 minuta në çdo anë. Pastaj me kujdes u zhvendos në një pecetë letre dhe zhytem mirë. Ne i shërbejmë rrotullat e gatshme me salcë djegës ëmbël. Bon appetit!