Mishi i butë dhe i frikshëm i patateve të pjekura është një pjatë jashtëzakonisht e dobishme, sepse kur pjeket në fletë metalike, shuma maksimale e vitaminave dhe mikroelementeve mbetet në zhardhokët. Si për të bërë patate në petë të pjekur në furrë e di ndonjë mësuese, por ndryshimet e gatimit këtë gjellë është e panumërta. Disa nga recetat që duam të ndajmë me ju.
Salmon me patate në fletë metalike
Salmon i dyfishtë i pjekur me patate në petë është një pjatë e hollë që është ideale për një darkë të lehtë në kombinim me një sallatë perimesh.
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- qepë e gjelbër - një bandë;
- krem kosi - 1/2 filxhan;
- qumësht - 1/3 filxhan;
- gjalpë - 3 ½ tbsp. lugët;
- rrikë (i konservuar, ose integruar) - 3 tbsp. lugët;
- salmon rozë (pirja e duhanit të nxehtë) - 130 g;
- djathë "Parmesan" - 30 g;
- kripë, piper.
preparat
Hidh patatet e mia, thajini, vendosni në një fletë pjekjeje dhe piqni 50 minuta në 200 gradë. Pritini zhardhokët 2/3, lini ¼ të pulpës në patate dhe merrni pjesën tjetër me një lugë. Mix pulp me të gjithë përbërësit në blender dhe e vënë atë përsëri në patate. Ne mbyllim zhardhokët me fletë metalike dhe piqemi për 15 minuta në 200 gradë.
Patatet e pjekura në petë me një mbushje të salmonit rozë, shërbejnë për sallatë nga rucaku, domate dhe lakërishte.
Patate me mish në fletë metalike
Mish derri në fletë me patate rezulton të jetë veçanërisht delikate, pasi një zarf i shtrënguar fletë ju lejon të ruani të gjitha lëngjet dhe aromën dhe për të shmangur djegien. Përgatitni një gjellë të tillë, dhe rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja.
përbërësit:
- fileto derri - 600 g;
- patate - 400 g;
- leeks - 1 rrjedhin;
- verë e kuqe e thatë - 80 ml;
- kripë, piper, vaj ulliri.
preparat
Ne prerë patate dhe i vendosur ato të gatuaj deri gjysma e gatuar. Mish derri është prerë në copa, rrahur dhe skuqur në mënyrë që mishi pak "grabbed", por nuk ka filluar të japë lëng. Në 2 shtresa të petëzimit ne përhapim një "jastëk" të fetë të prera, pastaj një shtresë mishi, dhe më në fund një shtresë patate. Të gjithë kripën dhe piper, mbështillni fletët në mënyrë të zarfit, duke lënë një anë të pa vulosur, në të dhe derdh verë dhe vaj ulliri. Me kujdes ne i mbajme skajet e zarfit dhe e dergojme ne furre per 40 minuta ne 180 ° C.
Patate me mish në fletë mund të jetë gjithashtu i gatuar dhe i grirë. Fry mince deri gjysma gatuar me erëza tuaj të preferuar dhe i mbush ato me patate, të ngjashme me recetë e mëparshme. Patate të përfunduara, me tokë të pjekur në fletë me spërkatje me djathë të integruar dhe të shërbejnë të nxehtë me një fetë ciabatta dhe vezë të fërguara - darkë të përsosur.
Patate në petë me djathë
Ky recetë e patateve të pjekura në petë, më e thjeshta dhe dietetike, do të mbahet mend për ju me shijen delikate provansale dhe konsistencën delikate.
përbërësit:
- patate - 2 copë;
- proshutë - 100 g;
- krem djathi - 50 g;
- djathë "djathë djathë" - 50 g;
- djathë "Parmesan" - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- rozmarinë, trumzë - majë;
- kripë, piper, vaj ulliri.
preparat
Patatet pastrohen, priten në gjysmë dhe pjeken për 50 minuta në 200 gradë. Nga tuberët e gatshëm nxjerrim mishin. Në një mikser, përzierje të gjithë përbërësit, përveç vezës, me pulpë të patateve. Kur përzierja është e qetë, vozisni vezën dhe përziejeni përsëri. Ne e mbushim gjysmën e patates dhe i mbyllim fort me proshutë (kjo proshutë do të japë gjellë të tymosur). Ne i mbyllim patatet në fletë metalike dhe piqemi për 15-20 minuta në 180 gradë.