Mos thuaj, por përveç testit, mbushja është njësoj e rëndësishme në pite. Kjo e fundit mund të jetë po aq e larmishme sa imagjinata juaj do të lejojë, por brenda kuadrit të këtij materiali do të përqendrohemi në recetat e mbushjes së mishit për pite me aditivë të ndryshëm.
Patties mish i grirë me mish dhe rosto
përbërësit:
- mish i grirë - 320 g;
- qepë - 55 g;
- karrota - 55 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- copë copëtuar - 1 lugë çaji;
- majë e trumzë të thatë.
preparat
Pas ngrohjes së një vaji të vogël në një tigan ose në një tigan, përdorni atë për të kaluar përzierjen e qepë-karrota. Sapo perimet të arrijnë gjysmë-përgatitje dhe le aroma e tyre të vijnë në, vënë thjerë tharë dhe hudhër scraped për ta. Pastaj dërgoni vetë mishin. Sa më shpejt që mishi fillon të thahet, sezoni mbushjen dhe përzierje me herbs. Mos lejoni lëngun të zhduket plotësisht, pasi ajo do të sigurojë lëngshmëri dhe pite të ardhshme, por sigurohuni që mishi të jetë i skuqur plotësisht, para se të hiqet mbushja nga zjarri.
Mbushja për patties me mish dhe oriz
përbërësit:
- mish i grirë - 430 g;
- orizi i zier - 430 g;
- Trumzë e thatë, oregano - nga majë;
- qepë - 85 g;
- piper i ëmbël - 120 g.
preparat
Para se të përgatitni një mbushje me byrek, bëni një brumë dhe lëreni të dalë në mënyrë që në momentin e mbushjes të filloni të derdhni. Rezervoni feta qepë në një pikë vaj ulliri, së bashku me një fetë piper të ëmbël. Kur perimet janë gjysmë i gatuar, sezoni me bimë të thata dhe vendosni mbushjen. Jepini mishit të grirë për ta kuptuar, përziejnë atë me oriz, shtoni kripë deti dhe sillni mishin në gatishmëri të plotë.
Mbushja për patties me mish dhe patate
përbërësit:
- patate - 140 g;
- qepë - 160 g;
- kampione - 210 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- një kërcell i selino - 1 copë;
- mish i grirë - 430 g;
- gjalpë - 25 g;
- një degë rozmarine dhe trumzë;
- gjethe të urtë - 6 copë.
preparat
Para se të piesheni me mish, piqni tuberat e patateve, dridhini dhe uleni në kube. Në gjalpë, ruani copat e qepëve, selino dhe kërpudha derisa të gjithë lagështia të zhduket nga e fundit. Sezoni të gjitha me kripë deti dhe bimëve, vendosni patatet dhe mishin e grirë. Kur kjo e fundit vjen në të gatshme, mbushja duhet të ftohet dhe vetëm pastaj të vazhdojë me modelimin e pies.