Enët e panxhar janë të njohur për pronat e tyre mbresëlënëse të dobishme dhe ushqyese, shije të shkëlqyeshme dhe ngjyra karakteristike të pasur. Rrënjët janë para-gatuar, pjekur ose thjesht pastrohen para përdorimit dhe përdoren në formë të papërpunuar.
Çfarë duhet të gatuaj me panxhar?
Studimi i recetave nga panxhar, universaliteti i perimeve bëhet i qartë dhe përdorimi i saj për përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë të krijimeve të kuzhinës është e dukshme.
- Dobia maksimale e enëve është nga panxharet e papërpunuara. Pulpa e perimeve mund të përdoret për të krijuar të gjitha llojet e salatave të vitaminave, duke e plotësuar atë me shoqërim të duhur.
- Sallatat dhe ushqimet e shijshme nga të korrat e pjekura ose të gatuara rrënjë janë të suksesshme. Përveç kësaj, pulpë është shtuar në pastë, përdoret si një komponent për gatim enët e para, të gjitha llojet e ragu.
- Nga panxhari, ju mund të përgatisni verë, kvas, patate të skuqura dhe të tjera jo-parëndësishëm dhe të pazakontë, do të duket, për një enë të caktuar perime.
Sallatë Fresh Beet
Është e preferueshme të përfshini enët nga panxharet e papërpunuara në dietën tuaj për të gjithë. Ata jo vetëm që mbushin trupin me një masë të vitaminave, por edhe pastrojnë atë nga toksinat, duke kontribuar kështu në humbjen e peshës. Zbatimi optimal i perimeve - e bëjnë atë një sallatë të shijshme, duke marrë shoqërimin korrekt dhe harmonik.
përbërësit:
- panxhar - 4 copë.;
- karrota - 2 copë;
- kastravec të freskët dhe qepë - 0.5 copë;
- avokado - 2 copë;
- domate me qershi - 5 copë.
- majdanoz - 1 bunch;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- gëlqere - 1 copë;
- djathë dhie - 200 g;
- kripë, piper, arra me pisha.
preparat
- Pastroni panxhar dhe karrota, hekura.
- Shto tranguj të copëtuar, domate, qepë, majdanoz dhe tul avokado.
- Season përbërësit me vaj gëlqere dhe lëng, kripë, piper, përzierje, përhapur në një pjatë dhe të plotësojë me feta djathë.
- Para se të shërbejnë, silleni një sallatë me arra të bletës dhe djathit të dhisë.
Kokrrat e panxhares - receta
Enët nga panxhar i zier mund të jenë më të papritura, për shembull, biskota të shijshme dhe të shijshme të panxharit të përgatitura sipas recetës së mëposhtme. Ato mund të shërbejnë vetëm me salcë kosi, majonezë, një salcë tjetër të përshtatshme ose plotësuar me patate, drithëra, garniturë makaroni për të zgjedhur.
përbërësit:
- panxhar - 3 copë;
- vezë - 1 copë;
- manga - 100 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Vlim, pastër dhe bluaj panxhar.
- Shtoni mango, vezë, hudhër, kripë dhe piper, përzieni, lëni për 15 minuta.
- Formuloni nga masa e pranuar e prerjes së panxharit, i skuqni në një tigan të nxehtë me gjalpë, duke ngjyrosur nga dy anët.
Havjar panxhar
Një rostiçeri i panxhar i përgatitur sipas recetës në vijim shërbehet në mënyrë të pavarur me dolli ose bukë të freskët dhe nëse dëshirohet, përdoret gjithashtu si një pjatë e lehtë dhe e dobishme për ushqim kalorësh ose enë peshku. Nëse dëshironi, perimet plotësohen me karota të ziera, hudhra, erëza të preferuara.
përbërësit:
- panxhar - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- shëllirë nga domate të konservuara - 0.5 filxhan;
- kripë, sheqer, piper, lëng limoni, gjalpë - për shije.
preparat
- Vlim, pastër dhe bluaj panxhar.
- Sipë qepë në vaj, shtoni panxhar rresht, skuqni së bashku 5 minuta.
- Llokoçis në shëllirë, paste domate, seasonings për shije, të ngrohtë deri pak.
- Panxhar i gatshëm do të jetë edhe më i shijshëm pas ftohjes.
Borsch me panxhar
Panxhar është një komponent i pandryshueshëm për përgatitjen e një borsshi të shijshëm dhe të pasur. Hot është gatuar kryesisht nga lakër të freskët, por ka edhe versione me një lakër turshi, të cilat bëjnë të mundur që të merrni një pjatë më të dobishme dhe ushqyese me burime të këndshme dhe të pjesshme të posaçme.
përbërësit:
- supë - 2,5 litra;
- patate të skuqura - 300 g;
- panxhar, karrota dhe qepë - 1 pc.;
- patate - 2 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- laurel - 2 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kripë, sheqer, piper, gjalpë, zarzavate - për shije.
preparat
- Lakër qepen vihet në një tigan, shtoni një supë të vogël dhe supë nën kapak për 30 minuta ose deri në butësinë e dëshiruar.
- Në supë të vluar mbetur hedhin patate, kuzhinier për 15 minuta.
- Shtoni rosto në vaj nga qepë, karrota dhe panxhar me domate, zhvendosuni nga lakra e skuqur.
- Supë sezonale me patate të skuqura dhe panxhar, vlim për 5 minuta, shtoni hudhër, zarzavate dhe një minutë më vonë largoni nga nxehtësia.
Supë krem panxhar
Përveç borscht, ju mund të përgatisë enët tjera nga panxhar për të parën. E shijshme, e dobishme dhe jashtëzakonisht e gjallë në dukje rezulton pure supë nga pulpë e kulturave rrënjë, të cilat duhet të jenë para gatuar ose pjekur derisa të butë në furrë në fletë metalike. Zbutoni shijen e ushqimit të shtuar në djathin e butë.
përbërësit:
- supë - 1 l;
- panxhar - 400 g;
- patate - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- mollë - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- djathë i butë - 150 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- kripë, piper, gjalpë, salcë kosi - për shije.
preparat
- Vlim, pastër dhe bluaj panxhar.
- Patatet prerë në kube të vogla dhe të skuqura në vaj në një tigan brenda kapak për 3 minuta.
- Shto panxhar, merak për 5 minuta.
- Transferoni masën e perimeve në supë, kuzhinierini 15 minuta.
- Sipë qepë dhe hudhër në vaj, shtoni mollë, lini 3-4 minuta, pastaj zhvendoseni në panxhar, gatuajini për 10 minuta.
- Add djathë dhe panxhar në supë panxhar, përzierje blender, të shërbejë një pjatë me salcë kosi.
Phali nga panxhar në gjeorgjian
Nëse dëshironi të shijoni enët e bëra nga panxhari me një sasi të madhe të aditivëve me aromë dhe pikante, phali i Gjeorgjisë është i përshtatshëm për këtë qëllim sa më shumë që të jetë e mundur. Pulpa të ziera të bollshme plotësohet në këtë rast me hudhër të copëtuar, arra dhe salcë bazuar në koriandër me vaj vegjetal dhe uthull balsamik.
përbërësit:
- panxhar - 3 copë;
- patate - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- arra - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- koriandër - 1 bunch;
- hops-suneli - 1 lugë çaji;
- koriandër - 0,5 tsp.
- verë uthull dhe vaj - 2 tbsp secila. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Bollë panxhar, të pastër dhe bluaj.
- Duke përdorur një blender, pres qepë, hudhër, arra dhe koriandër, duke shtuar koriandër terren, erëza, vaj dhe uthull.
- Transferojeni salcën në masë të panxharit, përzieni me kujdes phali nga panxharët dhe shërbejeni.
Karpaccio panxhar - recetë
Preferuar për çdo vakt të përditshëm ose festë festive do të jetë carpaccio panxhar . Përgatitja e një rostiçeri me pickling në një përzierje me erëza të prerjes nga rrënjët e freskëta ose të ziera (të pjekura) dhe shpesh shërbyer me dhi ose djathë të tjera të butë, kedri ose arra, arugula, bimë të tjera.
përbërësit:
- panxhar - 1 pc.;
- ujë 250 ml;
- kripë - 10 g;
- sheqer - 30 g;
- uthull - 60 ml;
- piper i zi - 5-6 bizele;
- laurel - 1 copë;
- piper i nxehtë - ¼ copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kopër - 2 degë;
- djathë, arra, zarzavate për paraqitjen.
preparat
- Panxharët pastrohen, copëtohen me feta më të mira.
- Vlim me ujë, shtoni kripë, sheqer, piper, dafinë, copëtim djegës dhe hudhër.
- Hidhni kopër në marinadë, derdhni uthull, vendosni një panxhar të prerë dhe shkoni për një ditë në kushte të dhomës për një ditë.
- Shërbyer feta marinuar me djathë, zarzavate dhe arra.
Gojore të panxhar
Vitamina smoothies nga panxhar dhe karrota me përdorim të rregullt do të përmirësojë ndjeshëm gjendjen e imunitetit, sistemin kardiovaskular dhe ndihmon tretjen e ushqimit. Një koktej i tillë do të kontribuojë në pastrimin cilësor të trupit nga skorjet, kripërat e metaleve të rënda dhe radionuklideve. Ju mund të shërbeni atë me mjaltë ose kripë dhe piper.
përbërësit:
- panxhar - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- mollë - 2 copë;
- uji - 1 xhami.
preparat
- Hiq panxhar, karrota dhe mollë, të prera në kube, vihet në një blender.
- Shtoni ujë të ftohtë të zier dhe shënoni masën në uniformitetin maksimal.
Verë nga panxharet
Verërat nga panxharët në shtëpi janë jashtëzakonisht të shijshme dhe të rafinuara. Për përgatitjen e tij, duhet të zgjedhni të korrat rrënjë të mesme me ngjyrë të zezë të ngopur dhe t'i përdorni ato të gjithë, pa lëkurë. Karakteristikat shtesë do të shtojnë prunes shtuar në lëng frutash dhe lëng limoni.
përbërësit:
- panxhar - 3 kg;
- uji - 4 litra;
- prunes - 300 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 2 kg;
- maja, verë - 30 g.
preparat
- Fërkoni perimet rrënjë të rrënuara në një rende, derdhni ujë, shtoni lëng limoni dhe gatuajini për 2 orë.
- Filtroni masën, shtrydhni, nxjerrja jashtë përdorimit është hedhur poshtë.
- Derdhni sheqer në komponentin e lëngshëm, shtoni prunes, ngrohtë atë në një vlim, pas ftohjes në 30 gradë, llokoçis në maja e verës.
- Lëreni bazën për fermentim për 2-3 javë.
- Filtroni verën e përfunduar, në shishe.
Tortë panxhar
Receta e mëposhtme është për ata që paguajnë nderime të veçanta për ëmbëlsira shtëpi. Me ekzekutimin e teknologjisë elementare do të jetë e mundur të piqni një tortë të shijshme me panxhar ose shumë cupcakes të ndarë. Shënimet e perimeve nuk ndihen fare, dhe pulpë jep vetëm lëngjen e testit dhe një ngjyrë të errët të pasur.
përbërësit:
- panxhar - 250 g;
- miell - 180 g;
- kakao - 50 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- sheqer - 250 g;
- vezë - 4 copë;
- manga - 1 tbsp. lugë;
- vaj - 100 ml;
- Arra, rrush të thatë, zhvishem - për shije.
preparat
- Grind pastruar panxhar i zier në një rende gjobë, përzierje me gjalpë.
- Beat vezët me sheqer për 10 minuta, përzierni panxhar me gjalpë.
- Kombinoje kakao, miell, pluhur pjekjeje dhe mango, përzihet, derdh në një bazë të lëngshme dhe përzierje.
- Nëse dëshironi, shtoni arra, rrush të thatë dhe zest në brumë, pastaj derdh masën në një formë në formë të ngastrës, silikoni ose në molds të dhënë.
- Pjekur tortë panxhar për 30 minuta në 180 gradë.
Patate të skuqura panxhar në furrë
Studimi i recetave origjinale dhe të pazakonshme nga panxhar, patate të skuqura të shijshme dhe të shëndetshme tërheqin vëmendjen e parë. Ndryshe nga analogët e blerë me cilësi të dyshimtë, produkti shtëpiak nuk do të dëmtojë trupin, por në vend të kësaj do ta mbushë atë me vitamina, elemente të vlefshme dhe përkëdhel me një shije të hollë shijshme.
përbërësit:
- panxhar - 3 copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë dhe piper - për 0,5 tsp.
preparat
- Shndërrojini panxharet e prera të pjekura me feta të holla, i vendosni në një tas, derdhni vaj dhe përzieni.
- Shtrijini feta në pergamenë në një fletë pjekjeje dhe dërgoni në furrën e nxehtë deri në 150 gradë për 50 minuta.
- Sasi e patate të skuqura përfunduar me kripë dhe piper.
Panxhar panxhar
Enët e panxharit në të dytën mund të përgatiten në formën e kasave me lëng gojë , duke plotësuar bazën e perimeve me mish të grirë, djathë, vezë, përbërës të tjerë. Tjetra është një version i verdhë veze me bukë, e cila mund të zëvendësohet sipas dëshirës me bukë pita. Shërbyer një pjatë të ngjashme me salcë kosi ose salcë të tjera të përshtatshme.
përbërësit:
- panxhar - 300 g;
- bukë e zezë - 350 g;
- vezë - 4 copë;
- krem kosi - 50 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- djathi i fortë - 100 g;
- kripë, piper, hops-suneli - për shije.
preparat
- Vlim deri në gjysmë gatuar, ftohur, pastruar dhe grinded panxhar.
- Shto vezë, hudhër të integruar, salcë kosi, kripë, piper dhe hops-suneli, përzierje.
- Pritini bukën në feta të holla dhe përhapni gjysmën e një shtrese të vazhdueshme në një myk.
- Në krye, shpërndani gjysmën e pulpës së panxharit dhe përsëri bukën.
- Përhapni pjesën tjetër të panxharit, spërkatni të gjithë djathin e integruar dhe dërgoni enën në një furrë të nxehtë në 180 gradë.
- Pas 15 minutash, tavolina e panxharit do të jetë e gatshme.