Shaurma është bërë një preferuar universal jo vetëm për shkak të thjeshtësisë së gatimit, por edhe për shkak të formatit të tij të përshtatshëm, duke ju lejuar të shijoni një vakt në lëvizje. Menjëherë mos harroni në lidhje me shijen, ndryshueshmëria e të cilave jep një zbavitje të madhe të imagjinatës dhe ju lejon të kombinoni një pjatë të vetme shumë përbërës të ndryshëm. Më poshtë do të diskutojmë disa nga recetat për shawarma me pulë në shtëpi.
Recetë për shawarma shtëpi në bukë pita me pulë
Kjo shawarma ne do të gatuajmë dhe marinojme në një përzierje komplekse lindore të erëzave, por nëse nuk keni kohë ose dëshirë për të përzier erëza në shtëpi, mund të krahëtoni veten me një përzierje të pulave dhe shpezëve.
përbërësit:
Për pulën:
- fileto - 1,1 kg;
- kos - 135 ml;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- lëng limoni - 20 ml;
- qimnon terren, koriandër - 2 lugë çaji;
- kardamom tokë, fenugreek, karafil, paprika, shafran i Indisë - 1/4 tsp;
- majë e piper i nxehtë.
Për Shawarma:
- pita bukë;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- majonezë - 65 g;
- domate - 160 g;
- një bandë e gjetheve të maruleve;
- qepë purpur - 45 g.
preparat
Ndani pulën në copa të një madhësie të barabartë dhe marini ato në një përzierje të kosit me hudhër të copëtuar, lëng limoni dhe të gjitha erëzat nga lista. Lëreni pulën për një ditë në të ftohtë, dhe pastaj skuqni derisa të jeni gati.
Përgatitni perimet. Pritini trangujve në shirita të hollë, ndani domatet në gjysmë-qarqe dhe shtypni qepët. Lubrifikoni gjethet e lavas me majonezë dhe vendosni perimet në rreshta në pjesën e poshtme të pita. Vendoseni pulën mbi perimet. Roll bukë pita në rrotull, picking up edges anësore. Përgatitja e shawarma në shtëpi mund të përfundojë tashmë në këtë fazë, ose ju mund ruletë në një tigan të thatë deri në skajet e bukës pita tufë së bashku.
Chicken Shaurma në shtëpi
Ky version i Shawarma nuk kërkon një qëndrim të gjatë të pulës në çdo marinadë, mjafton thjesht të fshij atë me erëza (madje mund të bëni një përzierje të gatshme për një zog) dhe shpejt të skuqura.
përbërësit:
- kos - 130 ml;
- majonezë - 95 g;
- limon;
- përzierje e erëza për pule - 1 tbsp. lugë;
- pulë (fileto) - 680 g;
- kastravec të freskët, domate, qepë - për shije;
- lavash .
preparat
Përgatitja e një salce të thjeshtë për shawarma në shtëpi, përzierja e kosit me majonezë dhe shtimi i të gjitha me lëvozhgën e agrume. Derdhni lëngun e mbetur limoni pa zest në krye të filetove të pulave të prera dhe pastaj shtoni një përzierje universale të erëzave me pulën. Pas përzierjes, zogu mund të lihet për marinimin, dhe ju menjëherë mund ta dërgoni në një tigan.
Përgatitni numrin e dëshiruar të perimeve, duke i prerë ato në copa të vogla. Lubrifikoni fletën e bukës pita me një salcë të para-gatuar, shtrijini perimet dhe shpezët nga njëra skaj. Mbulo mbushjen me anët e bukës pita, dhe pastaj rrokulliset në një rrotull.
Si të gatuaj chowma shtëpi me pulë?
Kjo shaurma do të përgatitet në mënyrën e Mesdheut dhe për këtë arsye baza e saj nuk do të jetë lavash e zakonshme e hollë, por një pite që mund të blihet tashmë të përgatitur ose bërë në mënyrë të pavarur nën drejtimin e recetave tona.
përbërësit:
- mish pule - 940 g;
- qimnon terren, koriandër - 1 lugë çaji;
- kardamomë e tokës, piper i kuq - 1/2 lugë çaji;
- lëng prej tre limes;
- majonezë - 55 g;
- piper i ëmbël - 140 g;
- kastravec - 115 g;
- pita;
- një bandë majdanozish;
- domate - 210 g;
- Djathë feta - 45 g.
preparat
Copë Marinate copa fileto pule, lotim ato me lëng limonit dhe erëza me erëza nga lista. Copëza e pulës sjellin gatishmërinë në një tigan.
Mbushja për shawarma në shtëpi është jashtëzakonisht e thjeshtë: thyeni një gropë me kos ose majonezë, vendosni pulë dhe domate me majdanoz, shtoni feta piper dhe kastravec, spërkatni çdo gjë me një fetë dhe rrokulliset një tortë.