Vajzat që i kushtojnë vëmendje shëndetit dhe të ushqyerit duhet t'u kushtojnë vëmendje mishit të strucit, përfitimet e të cilave janë të pamohueshme. Për shkak të pronave të saj, ajo është bërë mjaft popullore, sidomos në mesin e njerëzve që preferojnë të hanë mish diete. Edhe pse ne e kemi këtë lloj mishi të vështirë për të gjetur, ne ende ju tregojmë për përfitimet dhe dëmet e mundshme të mishit të strucit.
Përfitoni nga mishi i strucit
Në mishin e këtij zogu përmban proteina, të zhytur plotësisht nga trupi. Në të njëjtën kohë, ka shumë pak yndyrë në të. Në fileto struci ka shumë substanca të dobishme:
- vitamina të grupit B, E dhe P;
- kaliumi;
- kalciumi;
- magnezi;
- zink;
- selen;
- mangan;
- fosfor;
- sodium;
- bakrit.
Për shembull, në 100 gram fileto përmban vetëm 32 mg kolesterol . Në këtë rast, proteina në të do të jetë mjaft, rreth 22%. Kjo është për shkak të kësaj lidhjeje që shumë njerëz preferojnë të përdorin këtë mish të butë për ushqim, në vend të mishit të derrit apo viçit.
Për shkak të pronave të saj, mishi i strucit rekomandohet për njerëzit me tensioni i lartë dhe dështimi i zemrës. Përveç kësaj, ajo ndihmon për të rivendosur trupin më shpejt në periudhën postoperative. Mishi tretet lehtësisht dhe nuk krijon ndjesi të pakëndshme, prandaj mund të hahet edhe me sëmundje të stomakut.
A është e dëmshme për një struc?
Vlen të thuhet se mishi nuk mund të bëjë dëm.
Çfarë duket mishi i strucit?
Nga struktura e saj, mishi duket si viçi. Ajo ka një ngjyrë të kuqe karakteristike, që i kujton mishit derri, por cilësitë e shijes së saj nuk mund të krahasohen me asgjë. Në ushqim, mishi i tillë konsumohet në formë të zier, të skuqur, të zier dhe të pjekur. Çdo gjë varet nga preferencat. Për të marrë një pjatë me lëngje me sasinë maksimale të elementëve të dobishme të gjurmës, mishi përgatitet në një temperaturë prej jo më shumë se 60 gradë.