Kur nutritionists rekomandojnë replenishing dietën e tyre me qull, ata që luftojnë me peshë të tepërt, ka frikë për përmbajtjen e kalorive të lartë të enëve të tilla. Drithërat përmbajnë shumë më tepër kalori sesa frutat apo perimet, por është pothuajse e pamundur të shërohet prej tyre. Jo për asgjë qull është konsideruar bazë e të ushqyerit dietetik , që synon luftimin e obezitetit ose trajtimin e sëmundjeve. Le të shohim se çfarë është sekreti.
Përmbajtja kalorike e drithërave
Për të filluar, duhet të kuptohet se vlera e energjisë prej qindra gramësh të drithërave të thatë dhe qindra gramë qull të përfunduar ndryshon dukshëm. Gërmimet janë shumë higroskopike dhe gjatë gatimit absorbon ujin që nuk përmban kalori. Lagështia më shumë thith kurvar, aq më i rëndësishëm është dallimi në mes të përmbajtjes kalorike të produktit të thatë dhe të përfunduar. Për shembull, 100 gram hikërror të thatë përmban 329 kalori, dhe 100 gram të qullit të gatuar hikërror vetëm 100-120 kalori. Ky ndryshim do të jetë më i madh nëse merrni drithëra misri ose drithi, nga e cila merret lëngu. Pra, vlera e energjisë prej 100 gramë drithërave të thara të thata është 325 kalori, dhe 100 gram qull i lëngshëm përfunduar përmbajnë rreth 80-90 kalori.
Mos harroni se kjo vlen vetëm për përmbajtjen e kalorive të drithërave në ujë. Nëse shtoni gjalpë, sheqer, mjaltë, arra dhe fruta të thata në drithëra, vlera e energjisë e pjatës së gatshme rritet ndjeshëm dhe përdorimi i rregullt i një qullti të tillë mund të shkaktojë dëme serioze në figurë.
Disa këshilla për llogaritjen e vlerës kalorike
Shumë njerëz janë të interesuar se si të llogarisin përmbajtjen e kalorive të qullës nëse nuk ka peshore kuzhine në dorë. Në procesin e përgatitjes, merrni parasysh sa lugë drithëra të vendosni në një tigan. 1 lugë gjelle përmban sasinë e mëposhtme të drithërave të thatë:
- 15 g hikërror gruri;
- 6 g grurë bollgur;
- 16 g mulli;
- 16,5 gramë drithëra orizesh;
- 16,5 g elb perla;
- 14 g drithëra mane;
- 13 g kokrra elbi;
- 5 g gherkula.
Më poshtë është një tabelë e kalorive kalori. Duke përdorur atë, ju mund të gjeni se çfarë është përmbajtja kalorike e kikirikë të gatshme në ujë.
Si për të numëruar kalorive të qull me shtimin e naftës
Është disi më e vështirë të përcaktohet vlera kalorike e drithërave me gjalpë. Kjo kërkon të dish se sa gjalpë ose vaj vegjetal keni shtuar në pjatë. Në 1 lugë gjelle përmban 16.5 gram gjalpë ose vaj vegjetal . Megjithatë, drithërat me gjalpë dhe aditivë të tjerë të shijshëm (sheqer ose mjaltë), edhe pse shumë më të këndshme, por jo të përshtatshme për të ushqyerit dietetik. Nëse ju ende nuk mund të hiqni dorë nga një pjatë e tillë e lartë, atëherë përpiquni të hani qull të ëmbël me gjalpë më rrallë dhe vetëm në formë të mëngjesit dhe si një pjatë anësore përdorni qull oriz ose hikërror me një sasi të vogël të vajrave bimore.
Kashi - baza e të ushqyerit dietetik
Pra, kemi kuptuar se kaloritë e ujit të zier në kikirikë