Nëse gjithmonë preferoni një analog shtëpiak në një produkt ushqimor, atëherë këto receta të kripës së harengës me nuanca me siguri do t'ju përshtaten për shije. Sasia e erëzave me të cilat mund të kombinoni këtë peshk të thjeshtë është e mahnitshme me shumëllojshmërinë e tij, si dhe thjeshtësinë e gatimit.
Herring shpejta kripe djegëse në shtëpi
Me këtë recetë mund të shijoni një peshk të butë dhe të butë, pas 12 orësh. Mashtrimi i teknologjisë është prerja e peshkut në copa të vogla para derdhjes së shëllirës.
përbërësit:
- fileto harengash - 4 copë;
- qepë e ëmbël - 75 g;
- uthull - 210 ml;
- kripë - 45 g;
- sheqer i grimcuar - 135 g;
- Fara e sinapit - 1/2 tsp;
- bizele piper - 1 lugë çaji;
- një majë e farave koriandandër;
- twigs trumzë - 2 copë;
- Piper i nxehtë - 1 pc.
preparat
Kombinoje sheqerin dhe kripën me uthull, vendosni gjithçka në sobë. Kur marinada fillon të valoj, hiqni gjithçka nga zjarri dhe vendosni piperin, mustardën, koriandrin, trumzën dhe piperin e nxehtë. Lëreni marinadën derisa të ftoheni plotësisht. Këtë herë mund të përdoret me avantazh, duke pastruar fileto të një harengë nga një kreshtë, duke hequr kockat dhe duke u kujdesur me kujdes nga një gjak. Fileto e përgatitur ndahet në copa të vogla dhe i zhyt në një marinadë së bashku me unazat e qepëve. Harengja e kripur në shtëpi në frigorifer do të marrë rreth 12 orë, por ju mund të përballoni peshkun dhe për 2-3 ditë, kështu që shija e erëzave do të jetë më e theksuar.
Recetë për herring djegëse të kripura në stilin e shtëpisë
përbërësit:
- fileto harengash - 540 g;
- qepë shallot - 170 g;
- bizele piper - 5 copë.
- kripë - 45 g;
- karafil - 5 buds;
- ujë 230 ml;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- çaji i zi - 1 lugë çaji;
- uthull musht molle - 115 ml;
- vaj ulliri - 35 ml.
preparat
Bëni çaj dhe, derisa të ftohet, vendosni erëza në të dhe shpërndani kripën. Marinata për kripë djegëse harlash është e gatshme.
Ndani fileto harlisur në feta të vogla dhe shtypni ato në një kavanoz me qepë të shtresëzuar. Hidh gjithë marinadën, dhe nga lart shtoni vaj ulliri. Lëreni peshkun të pështyhet në frigorifer për tri ditë dhe pastaj merrni mostrën.
Recetë për kripë djegëse me harengë në shtëpi
përbërësit:
- fileto harengash - 480 g;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- uthull oriz - 430 ml;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- sheqer - 85 g;
- karafil të hudhër - 4 copë.
- onions - 135 g.
preparat
Sasi e vogël spërkatën fileto me një lugë gjelle kripë dhe të lënë për një ditë. Përgatitni marinadën, duke përzier përbërësit e mbetur në tigan dhe duke sjellë një çiban. Ftoheni përzierjen dhe mbusheni me feta fileto. Lëreni gjithçka në frigorifer për disa ditë para marrjes së mostrës.