Kështu filloi Kreshmaria e Madhe, dhe ata njerëz që e njohin këtë pak me këtë fenomen gabimisht besojnë se është e pamundur ta vëzhgoni, pasi praktikisht gjithçka është e ndaluar. Sidoqoftë, të tjerët që agjërojnë vazhdimisht e dinë se edhe ushqimi i tillë mund të jetë mjaft i shijshëm! Ne ju ofrojmë disa receta të leanës për çdo ditë.
Supë e shpejtë e bizele
përbërësit:
- karrota - 1 copë;
- bizele të thata - 200 g;
- gjethe daulle - 3 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- llambë - 2 copë;
- patate - 4 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
I peeled bizele e mia, derdhur ujë dhe të lënë të thith për tërë natën. Pastaj merrni tenxhere, derdhni ujë në të, vendosni qepën e mbuluar, gjysmën e karrotave, prerë në unaza, gjethe daulle dhe piper aromatik. Ne sjellim çdo gjë në një çiban dhe vlim për gjysmë ore në një zjarr të qetë. Patatet pastrohen, copëtohen në kube dhe shtohen në supë së bashku me bizele. Ne presim që supë të vlojë, hiqni shkumën dhe gatuaj për 15-20 minuta. Qepë e copëtuar dhe gjysma e karotës, e integruar në një rende të mirë, kalojmë në një tigan, me shtimin e vajit vegjetal. Më tej në një tigan të pastër skuq miellin deri në ndriçim të errët dhe përhapeni në pjesë të vogla në supë, nxitje. Shtoni tiganin, shtrydhni hudhërin dhe përgatitini për 5-10 minuta, pastaj shtoni atë në shije. Pas kësaj, hiqeni tiganin nga zjarri, mbuloni me një kapak dhe insistoni në supë për disa minuta.
Lakër kreshmesh rrotullon me kërpudha
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 pc;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- zarzavate - 150 g;
- oriz - 150 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- erëza.
preparat
Kryen lakër në një ujë të pijshëm të valë dhe kthehuni duke marrë gjethe. Më tej përpunojmë dhe prerë kërpudha, një qepë dhe karota. Ky i fundit është dërguar në një tigan dhe kalojmë në vaj perimesh. Pastaj shtoni kërpudhat në perimet dhe skuqni deri sa të bëhet. Rajs vlim deri gjysma gatuar, dhe pastaj të përzier me perime. Tani mbushim lakër dhe vendosim rrotullat e lakrës në një tigan. Plotësoni me ujë të valë dhe ziereni gjellën në nxehtësi të mesme deri sa të gatuar.
Pjek pjekje në furrë
përbërësit:
- maja e thatë - 1 tbsp. lugë;
- ujë të ngrohtë - 1,5 artikuj;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- miell - 4 tbsp.
Për mbushjen:
- vaj perimesh - 100 ml;
- patate - 6 copë;
- llambë - 2 copë.
preparat
Përzihet maja e thatë me kripë dhe sheqer, dhe pastaj derdh në ujë. Pastaj gradualisht derdh në miell dhe gatuaj brumë si për pancakes, whisking me kujdes me një lëvizje. Pastaj mbuloni, mbuloni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Pa humbur kohë, le ta bëjmë mbushjen për pies. Në vajin e perimeve skuqni deri në qepë të copëtuara me ngjyrë të artë dhe patatet pastrohen, zihen dhe drenohen prej saj me të gjithë ujin. Pastaj ne gatuaj atë tërësisht në një pure dhe përzihen me qepë të skuqura, podsalivaya për shije. Për brumin e rritur shtoni pak vaj, derdhni më shumë miell dhe mbështillni përsëri, vendoseni në nxehtësi për 15 minuta. Sipërfaqja e tryezës është e spërkatur me miell, marrim një pjesë të vogël të brumit dhe e rrokullisim atë. Vendoseni mbushjen në qendër të rrethit dhe butësisht copëtoni skajet. Ne përhapim pies në një tabaka pjekje dhe ta dërgojmë atë në furrë të nxehtë për 15-20 minuta.
Patate patate
përbërësit:
- zarzavate të freskëta - për shije;
- patate - 6 copë;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Patatet pastrohen, shpohen dhe shtypen në një rende të madhe ose në një procesor të ushqimit. Pastaj, duke rezultuar në masë të podsalivaem, piper dhe përzierje. Ne tigan, e nxisim vajin dhe e shtrytojme brumin e patates me nje lugë. Ne përhapim dhe skuqim draniki në secilën anë për 3 minuta.