Çdo fisnik ka dëgjuar për shijen më fisnike të një sallate si "Byryn e shegës", por jo gjithkush e njeh recetë me anë të së cilës mund të shijohet dhe gatuar siç duhet. Prandaj, në mënyrë që ju të plotësoni një faqe tjetër të cookbook tuaj sot dhe të gatuaj një sallatë të mrekullueshme, ne ju ofrojmë recetat më të mira të "byzylyk shegë" të pranishëm.
Sallatë e shijshme "Byzylyk granat" me pulë - recetë klasike
përbërësit:
- gjoks pule - 1 pc.;
- granatë (e madhe) - 1 copë;
- panxhar (medium) - 2 copë;
- patate - 2-3 copë;
- onions - 1 pc.;
- vezë pule - 3 copë;
- kernelit arre - 60 g;
- majonezë yndyrore - 220 g;
- kripë kuzhine - për shije.
preparat
Mishi, perimet (përveç qepëve) dhe vezët janë gatuar në përgatitjen e tyre të plotë në ujë të kripur pak në tenxherje të ndryshme. Fileto pule është e ndarë nga kockat bregdetare dhe copëtuar në kube të vogla. Ne i pastrojmë vezët nga guaska dhe i fshijmë në një disk të veçantë. Pa hequr heqjen larg, ne shtypur me të panxharët e zhvishem dhe tubat e patateve.
Merrni një pjatë të sheshtë ose një pjatë të përshtatshme dhe vendoseni në qendër të një xhami prej 200 gramësh. Gjatë gjithë pjesës së mbetur të pllakës ne shpërndajmë patatet e përgatitura tashmë, shtojmë kripë dhe mbulojmë me bollëk me majonezë yndyrë. Mbyllni këtë shtresë me kube të pulës, të cilat pastaj sillni një qepë pak më të copëtuar dhe mbuloni gjithçka me majonezë. Tjetra vijnë vezët, të ndjekura nga majonezë. Ne kombinojmë panxhar dhe kernelit të imët të copëtuar në një tas, përzihen dhe përhapen me një shtresë tjetër marule. Duke aplikuar një shtresë tjetër të majonezës, mbyllni sallatën me kokrra të pjekura të një shegë të mëdhenj, duke i dekoruar ato me të gjithë sipërfaqen e hapur të "byzylykut të shegës".
Recetë klasike për sallatë "Byzylyk granat" me viçi pa panxharë
përbërësit:
- pulpë viçi - 350 g;
- kokrra të shegës së pjekur - 0.5 st;
- karrota (të mëdha) - 1 copë;
- patate - 2-3 copë;
- onions - 1 pc.;
- ujë - 2 tbsp. lugët;
- uthull - 1 tbsp. lugë;
- vezë (të mëdha) - 2 copë.
- majonezë (67%) - 250 g.
preparat
Për 1.5 orë ne vlim pulpë e viçi. Në një tigan tjetër, ne vlojmë karrota me zhardhokë patate dhe, duke marrë një tjetër enë, vezë kuzhinier në të. Pastaj ne ftojmë dhe pastrojmë gjithçka nga lëvorja dhe predha e panevojshme. Në pllaka të ndryshme ne fshij patate, vezë pule dhe një karotë të madhe, dhe pres mish dhe qepë në kube të vogla.
Çdo shtresë e sallatës derdhet me majonezë të mirë.
Në qendër të një pjatë të madhe, madje edhe gjellë vënë 200 gram jar nga nën fëmijën ushqim, dhe në të gjithë zonën e lirë të pjatë ne përhapjen e viçi zier. Ne e spërkasim atë me qepë dhe spërkasim me uthull të holluar në ujë. Ne hedhim vezë, ne shpërndajmë patate mbi ta, dhe pastaj ka një shtresë karrota.
Ne nxjerrim një kavanoz nga qendra dhe mbulojmë (duke filluar nga qendra) një sallatë me farat e shegës.