Një tortë me peshk dhe oriz është një mundësi e shkëlqyer për një darkë festive për çdo darkë gala apo tavolinë ngrënieje. Duke përgatitur një pjatë të tillë, ju me siguri do ta shijoni të gjithë me aftësitë tuaja kuzhinës dhe mysafirët patjetër do të kërkojnë shtesa. Ëmbëlsira me oriz është e shijshme, e shijshme dhe e shëndetshme. Le të shohim se si ta gatuajmë atë.
Recetë me tortë me oriz
përbërësit:
- brumë maja - 1 kg;
- kapelën e freskët të ngrirë - 500 g;
- qepë - 1 pc.;
- oriz - 0,5 artikuj;
- patate - 2 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Brumë është e ndarë në 2 pjesë, atë që është më e vogël, vendosni tabaka për pjekje në pjesën e poshtme. Mbi të gjitha, vendosni të gjithë përbërësit e tjerë. Së pari, patate të skuqura dhe të copëtuara, atëherë unazat e qepëve, pastaj larë, me zorrë dhe kapelë hequr, pastaj gatuar oriz dhe përsëri një shtresë e patate. Nga lart mbuloni të gjithë mbushjen me një shtresë të brumërave të mbetur dhe me kujdes të prerë skajet. Ne e piqim tortën me kapelenë dhe orizin në një furrë preheated 180 degree for 50 minutes.
Pie me mustak dhe oriz
përbërësit:
Për provën:
- maja e thatë - 10 g;
- uji - 1 artikull;
- miell - 600 g;
- sheqer - 30 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- kripë - një majë;
- gjalpë - 250 g.
Për mbushjen:
- fileto e mustakeve - 600 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë e kuqe - 2 copë.
preparat
Në një gjalpë të shkrirë derdhet një gotë me ujë të ngrohtë, shtojmë miellin e tharë, kripën me maja dhe gatuajmë një brumë homogjen. Pastaj vendoseni në një vend të ngrohtë dhe lëreni të shkoni për rreth 1.5 orë. Ndërkohë, përgatitim mbushjen: në një sasi të vogël vaji, skuqim lehtë peshkun, prerë qepë në gjysmë unaza. Qasja brumë është e ndarë në 2 pjesë të pabarabartë, dhe shumica e tyre mbështjellë në një tabaka pjekje, duke formuar skajet e vogla anësore. Në krye vë jashtë mbushjen - peshk i parë, dhe pastaj qepë. Nëse dëshironi, shtoni kripë me erëza. Në mbushje vendosni shtresën e mbështjellë të brumit dhe ndizni skajet.
Sipërfaqja e byrekit është ngjyrosur me një vezë rrahur dhe dërguar në një furrë 190 shkallë të nxehtë për rreth 25 minuta.
Pie e salmon me oriz
përbërësit:
- salmon pak i kripur - 300 g;
- brumë puçi i tharmit - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- oriz - 1 artikull;
- qepë të gjelbërta.
preparat
Në pjatën e pjekjes, vendoseni letër për pjekje dhe yndyrat me gjalpë. Rrokullisni 2 fletë brumë dhe vendosni një prej tyre në fund të mykut. Ne pastrojmë peshkun nga peshore dhe prerë në copa të vogla. Qepët copëtojnë finely, vezët janë zier, peeled nga shell dhe prerë në kube. Tani shtrijini të gjitha shtresat: oriz i zier, pastaj qepë e gjelbër, vezë dhe pjesë të peshkut. Nga lart ne mbulojmë byrek me gjysmën e dytë të brumit, copëtoni skajet, yndyrat me gjalpë dhe silleni me sheqer. Ne e dërgojmë formën në një furrë të nxehur dhe piqem tortën në një temperaturë prej 180 gradësh për 45 minuta derisa të formohet një kore.
Cake me ushqim të konservuar dhe oriz
përbërësit:
Për provën:
- miell - 1 kg;
- maja e thatë - 10 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- uji - 2 artikuj;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- orizi i zier - 1 artikull;
- peshk i konservuar në vaj - 400 g;
- qepë - 3 copë;
- vezë të ziera - 5 copë;
- kripë, piper, erëza - për shije;
- Gjalpë - për tiganisje.
preparat
Nga përbërësit në dispozicion, gatuani një brumë homogjen, jo ngjitës dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 40 minuta për të shkuar. Ndërkohë, ne po përgatisim mbushjen: ne gatuajmë kanaçe me një pirun, shtojmë orizin, vezët e imët dhe me kujdes
Brumëza e ngritur është e përzier dhe e ndarë në 2 pjesë të së njëjtës madhësi. Ne vendosim një gjysmë në një pjatë për pjekje, pastaj mbushim tortën me mbushjen dhe mbulojmë pjesën e dytë të brumit, duke ndarë me kujdes skajet. Ne e dërgojmë formën në furrë dhe piqemi për 30 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.
Dhe për të diversifikuar tryezën me enët e peshkut, mund të provoni recetat e pies me peshk dhe peshk pour tortë .