Pasi të keni përgatitur një kompozim të pjeshkave për dimrin, mund të shijoni plotësisht shijen e frutave verore në sezonin jashtë dhe të shijoni një pije aromatik dhe të pasur. Kombinimi i frutave tuaja të preferuara me fruta të tjera, do të jetë fitimprurëse për të theksuar shijen e secilit komponent dhe për të marrë një copë të re nga vetitë.
Si të gatuaj komposta e pjeshkave për dimër?
Komposto e pashkëve mund të jetë jo vetëm një pije e shijshme e rafinuar. Me zbatimin e duhur të teknologjisë së recetave dhe zgjedhjen adekuate të lëndëve të para, frutat që mund të konsumohen thjesht duke shijuar shijen e tyre të shkëlqyer, ose duke përdorur pulpë për përgatitjen e sallatës, duke shtuar pasta apo enët tjera, do të rezultojnë çuditërisht të shijshme.
- Për korrje, vetëm fruta jashtëzakonisht aromatik dhe pjekur është zgjedhur, por domosdoshmërisht me një mish të fortë, pak të vendosur, jo të pjekur.
- Mostrat e përzgjedhura janë larë plotësisht, maksimumi pa flokë, nëse dëshirohet, shpëtoj gropa dhe zhvishem dhe vihet në kavanoza sterilizuese të përgatitura.
- Shkalla e koncentrimit dhe ëmbëlsia e kompozitës mund të rregullohet duke reduktuar ose rritur sasinë e frutave dhe sheqerit
- Komposto e pjeshkave për dimër me fruta të tërë nuk rekomandohet për të ruajtur për më shumë se një vit.
Kompleks i thjeshtë i pjeshkave për dimër
Kompostoja më e thjeshtë e pjeshkës për dimër pa sterilizim mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Sasia e sheqerit llogaritet në pritjen e delikatesës së moderuar të ëmbël dhe mund të rritet ose zvogëlohet nëse dëshirohet. Pas mbulesës, kutitë janë kthyer me kokë poshtë dhe mbahen në formë të mbështjellë për të paktën 24 orë. Përbërësit e përbërësve janë dhënë për përgatitjen e një kanaçe prej 3 litrash.
përbërësit:
- pjeshkë - 1,5 kg;
- sheqer i grimcuar - 450 g;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Pjeshkat e përgatitura derdhen në kanaçe, derdhen me ujë të zier.
- Pas 20 minutash, uji derdhet në një tigan dhe vendoset në zjarr.
- Në bankat bien në gjumë sheqer dhe pas valë, infuzion është derdhur në kanaçe përsëri.
- Vulosni kontejnerët e mbyllur.
- Pas ftohjes në një formë të mbështjellur, një kompozim i pjeshkave të freskëta dërgohet për ruajtje në një qilar.
Kompleksi i gjysmave të pjeshkave për dimër - një recetë
Përzierja e pjeshkave për dimrin e varur mund të ruhet për një kohë të gjatë (2-3 vjet). Për të zbatuar recetë, ju duhet të merrni fruta të pjekura me mish të dendur, i cili lehtë dhe thjesht ndan gurin. Për ta bërë këtë, bëni një prerje përgjatë perimetrit të rrethit të frutave, ktheni gjysmën në drejtime të kundërta dhe veçoni nga guri. Nëse dëshironi, frutat mund të hiqen nga lëkurat. Llogaritja jepet në kontejnerë prej 3 litrash.
përbërësit:
- pjeshkë - 3 kg;
- sheqer i grimcuar - 400 g;
- uji - 1 litër.
preparat
- Pjeshkat blanch në ujë të vluar për 2 minuta, të vënë në ujë të ftohtë dhe zhvishem.
- Pritini frytet në gjysmë, hiqni eshtrat.
- Uji vlon, shpërndajë sheqer në të, vlim disa minuta.
- Vendoseni fruta në kavanoza të pastra, derdhni shurup.
- Mbuloni enët me kapak dhe sterilizoni në ujë të vluar për 10 minuta.
- Përmbysja e komposetit të pjesës së bardhë për dimër është hermetik dhe pas ftohjes është dërguar në ruajtje në një vend të errët.
Një kompozë e tërë pjeshkë për dimër
Është më e lehtë dhe më e shpejtë për të përgatitur kompozën nga pjeshkë e tërë. Receta në vijim supozon mbushjen e kontejnerëve prej tre litra vetëm në të tretën: në secilën bankë është e nevojshme të vendoset përafërsisht në pesë fruta të vogla. Pije e gatshme në këtë rast mund të pini jo holluar, duke shijuar ëmbëlsinë e moderuar të pjeshkave të konservuara.
përbërësit:
- pjeshkë - 5 copë;
- sheqer i grimcuar - 1 xhami;
- ujë - 2,5 litra.
preparat
- Shtrojini pjeshkat e lara në një kavanoz steril, derdhni ujë të valë dhe lini derisa të ftoheni.
- Drain infuzion, edhe një herë të sjellë një vlim, derdh në kavanoz.
- Pas një ore, hera e fundit që e nxjerrin lëngun, e vlojnë dhe e mbushin me fruta, para derdhjes së sheqerit në enë.
- Mbyllni përbërjen e pjeshkave për dimër , mbyllni deri në freski.
Përzierja e pjeshkave dhe kajsave për dimër
Me përpjekje minimale, ju mund të përgatisni dhe të grumbulloni kajsi dhe pjeshkë. Në këtë rast, për bilancin e shijes, shtoni 0,5 lugë çaji të acidit citrik në çdo kuti prej 3 litra para mbushjes së fundit. Përmasat e frutave mund të jenë arbitrare - shija e pijeve do të jetë e ndryshme, por në çdo rast e mrekullueshme.
përbërësit:
- pjeshkë dhe kajsi - 700 g;
- sheqer - 400 g;
- acid limoni - 0,5 tsp;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Lani kajsi dhe pjeshkë në kanaçe.
- Plotësoni fryte me ujë të valë dhe lëreni për 30 minuta.
- Derdhni infuzionin, vlim përsëri dhe derdh atë përsëri në kavanoz.
- Pas gjysmë ore, derdhni lëngun në një tigan, shtoni sheqer, jepni shurupin të vlim dhe derdhni në një kavanoz, në të cilin shtohet acid limoni.
- Mbyllni kompozimin e kajsave dhe pjeshkave për dimrin, përfundoni të ftoheni.
Përzierja e pjeshkave dhe nektarinave për dimër
Peaches kombinohen të përkryer në përgatitjet e ndryshme me nektarinat dhe komposto nuk janë përjashtim. Frutat harmonike plotësojnë njëra-tjetrën, duke krijuar një madhështi për të gjitha parametrat e pijeve. Përveç kësaj, duke përgatitur një përgatitje të ngjashme, në dimër ju mund të hani në të njëjtën kohë dy lloje të frutave ose t'i përdorni për gatim.
përbërësit:
- Pjeshkë dhe nektarina - 500-600 g secila;
- sheqer i grimcuar - 400 g;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Frutat e përgatitura vendosen në kavanoza të sterilizuara, derdhen me ujë të valë dhe pas 30 minutash derdhen në një tigan dhe e sjellin lëngjen në një çiban.
- Përsëriteni përsëri mbushjen, pastaj derdhni sheqer në kavanoz, derdhni infuzion të vluar.
- Mbyllni përbërjen e pjeshkave dhe nektarinave dhe përfundoni atë derisa të ftohet.
Përzierja e pjeshkave dhe mollëve
Një përbërës i pjeshkave, receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, përgatitet me shtimin e mollëve, të cilat i japin pijeve të përfunduara një shije të veçantë, një shije të këndshme dhe të pasurojnë aromën e saj. Të dyja këto fruta mund të përdoren në tërësinë e tyre ose t'i shpëtojnë nga farat, bërthamat me fara dhe të prera në feta ose gjysma.
përbërësit:
- Pjeshkë dhe mollë - 300-600 g secila;
- sheqer i grimcuar - 200-400 g;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Në një kavanoz me tre litra vënë frutin e përgatitur, derdh ujë të valë, pas 20 minuta ikjes.
- Sheqeri është derdhur në kavanoz, derdhur në infuzion paraheated për të vluar, tape, mbështjellë.
Kometa e pjeshkave dhe portokall
Sidomos aromatik dhe e shijshme e kthen kompozimin e pjeshkave, nëse shtoni fruta në portokalli. Origjinaliteti i pijeve dhe përpunimi i tij do të vlerësohen edhe nga gourmet e vështirë. Në këtë rast, frutave agrume përdoren së bashku me zest, por për të marrë një shije të butë dhe jo modest, frutat mund të pastrohen paraprakisht.
përbërësit:
- pjeshkë - 1,5 kg;
- portokalli - 1 copë;
- sheqer - 3 gota;
- uji - 3 l;
- acid limoni - 0.5 tsp.
preparat
- Pjeshkat blanch në ujë të vluar për 2-3 minuta, pas së cilës, nëse dëshironi, prerë në gjysmë dhe shpëtoj nga gropa.
- Në të njëjtën ujë shtoni sheqer dhe acid, sillni shurupin një çiban dhe zhyt në të gjysmën e frutave.
- Atje, vendosni qarqet portokalli portokalli, sillni përmbajtjen në një çiban.
- Për të përgatitur një kometë të pjeshkave dhe portokalleve për dimër, derdheni në kanaçe, sterilizoni 20 minuta, tapë.
Komposto e pjeshkave dhe kumbullave
Duke plotësuar në pjeshkë pjeshkë kripërat, ju do të merrni një pije të pasur dhe aromatik, e cila në dimër do të ju lutemi aromë të frutave të verës. Ky recetë tërheq performancën veçanërisht të thjeshtë: frutat e përgatitura, të lara me kujdes janë vënë së bashku me sheqer në kanaçe sterile, të derdhura me ujë të pjekur dhe të vulosur.
përbërësit:
- pjeshkë - 3-5 copë;
- kumbulla - 10-15 copë;
- sheqer i grimcuar - 1-1,5 gota;
- ujë - 2,5 litra.
preparat
- Në një enë prej tre litrash, hedhini fruta, spërkatni sheqerin.
- Hidh përmbajtjen me ujë të valë, tape, me kujdes të përfundojë në një formë të përmbysur për 2 ditë.
- Zhvendoseni kompozën nga pjeshkë dhe kumbulla për dimër në bodrum ose bodrum.
Kometë e pjeshkave dhe dardha
Përgatitja e kompozës së pjeshkave për dimër sipas recetave të mëposhtme zvogëlohet në përgatitjen e frutave dhe shurupit dhe sterilizimin e mëvonshëm të shufrës. Përbërja e pijeve në këtë rast plotësohet me dardha lëngëse aromatike, të cilat do ta bëjnë pije edhe më të shijshme dhe aromatike. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak rrush në kavanoz.
përbërësit:
- pjeshkë - 1 kg;
- dardha - 400 g;
- sheqer - 700 g;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Shpëto pjeshkën nga eshtrat, duke prerë në gjysmë.
- Dardha është prerë në 4 segmente gjatësore, thelbi është i prerë.
- Vendosni frutin në një kavanoz.
- Përzierje e ujit me sheqer, lejo të valoj, vlim për 10 minuta, derdh shurup në pjeshkë dhe dardha.
- Sterilizoni kutitë për 15 minuta, kapak, mbështillni.