Nga salcice mund të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave të ndryshme që janë të lehta për t'u përgatitur dhe më e rëndësishmja mund të bëhet me ngut. Tani do t'ju tregojmë disa receta të tilla.
Lakër me suxhuk
përbërësit:
- lakër - 1 kokë;
- salcice - 5 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 tbsp. lugët;
- uji - 1 xhami;
- Vaj kreshm - 2 tbsp. lugët;
- kripe.
preparat
Në një tigan, ne ngrohtë deri gjalpë dhe hedhin qepë në të, diced në kube, skuq deri sa është e këndshme me ngjyrë ari. Shtoni salcice me qepë, prerë në copa të vogla dhe të skuqura për një tjetër nxitje 8 minuta. Ne para-thred lakër dhe gjithashtu dërgoni atë në tigan. Përbërësit skuq për 15 minuta, nxitje. Pasta e domates eshte e edukuar ne nje sasi te vogel uje, derdheni ne nje tigan, nxisni dhe shuani deri ne butesine e lakes. Pak minuta para përfundimit të gatimit, një pjatë kripë dhe piper. Pjatë mund të shërbehet gati për tryezë.
Recetë për sallam në pasta të pudres
përbërësit:
- salcice - 300 g;
- gjalpë - 250 g;
- kripë - 10 g;
- miell - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- uji 130 ml.
preparat
Përgatitni brumin: për këtë kripë shtoni miellin dhe shoshoni me një sitë. Ne vendosim miellin e pastruar 50 gramë gjalpë të butë dhe gatuam për të marrë thërrime. Në mes kemi një nivel dhe mbushim ujë të ftohtë. Ne gatuaj brumin dhe formojmë në një tas, bëjmë prerjet tërthorazi dhe vendosim brumin në frigorifer për 35 minuta. Kur të kaloni sasinë e kërkuar të kohës, hiqni brumin nga frigorifer dhe rrotulloni atë në një shtresë të trashë prej 2 cm. Ne përhapim 200 g gjalpë të ftohtë në brumë dhe kërrusim skajet e brumit në mënyrë që vaji të jetë në mes.
Tabela është e spërkatur me miell, nxjerr brumin dhe shtoni atë për të bërë tre shtresa. Ne i përsërisim këto veprime disa herë. Pas kësaj, vendoseni brumin në frigorifer për 25 minuta. Ne tërhiqemi, rrokullisim përsëri brumin dhe e dërgojmë atë në të ftohtë edhe për 25 minuta. Ne e marrim brumin, e rrokullisim, e prenë në shirita dhe i mbyllim sallamet tona në to. Lubrifikoni sipërfaqen e brumë me vezë ose qumësht. Salcice në brumë janë dërguar në furrë, të nxehtë në 160 gradë për 20 minuta. Brumë i përfunduar duhet të ketë një ngjyrë të artë.
Buckwheat me suxhuk
përbërësit:
- salcice - 300 g;
- hikërror gruri - 1 gotë;
- gjalpë - 50 g;
- qepë - 1 pc.;
- kripe;
- aroma;
- hudhër - 1 karafil.
preparat
Buckwheat larë mirë në ujë të rrjedhshëm. Onions janë pastruar dhe copëtuar imët. Salcice pastrohen nga predha dhe gjithashtu priten në copa (mund të largoheni). Ne futim multivarkin në regjimin "Frying" për 15 minuta dhe vendosim gjalpë, qepë dhe salcice në tas, nxisim produktet periodikisht. Pas përfundimit të kohës, ne bie në gjumë në tas të hornit, kripë, shtoni erëza dhe përsëri të kthehet në multivark vetëm në "Buckwheat" mode për 40 minuta. Pak minuta para mbarimit të gatimit, shtojmë hudhërin që kalon përmes shtypit, kjo do t'i japë një shije të veçantë hikërrit.
Omeletë me suxhuk
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- salcice - 2 copë;
- buka e bardhë - 2 feta;
- krem ose qumësht - 70 ml;
- djathi i fortë - 40 g;
- zarzavate - majdanoz, kopër;
- kripë, piper;
- vaj vegjetal.
preparat
Në një tigan të madh me vaj të nxehtë. Në këtë kohë me salcice hiqni shell dhe prerë në qarqet. Vezët janë të përziera me krem dhe pak shul, kripë, piper, shtoni seasonings për shije. Ne fshij djathin dhe prerë zarzavate. Në tigan të përhapet bukë dhe salcice, të skuqura në një nxehtësi të lartë për 1 minutë, të kthehet dhe të skuqura në anën tjetër, derdhni përzierjen e vezëve në tigan, të lartë me djathë dhe zarzavate. Mbulo dhe silleni për 7 minuta. Omelet është e gatshme, e heqim atë nga zjarri, e vendosim në pllaka.