Shija e kërpudhave dhe e zemrave të pulave është një kombinim shumë harmonik dhe origjinal. Kjo pjatë është e përsosur si një lëng mishi, hikërror, makarona ose patate të ziera . Le të gjejmë se si të gatuajmë zemrat e pulave me kërpudha dhe ushqim të shijshëm të familjes.
Zemrat e pulave me kërpudha në salcë të butë
përbërësit:
- Zemrat e pulave - 500 g;
- kërpudha të freskëta - 300 g;
- krem kosi - 100 ml;
- zarzavate me perime;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- erëza.
preparat
Ne heqim zemrat nga membranat dhe enët e gjakut, i prerë ato thinly nëpër pjesë të hollë dhe të skuqura ato në një tigan në vaj perimesh derisa gjaku zhduket. Pastaj shtoni kërpudha të grimcuara në mish, kalojmë të gjithë së bashku për disa minuta, kripë, piper për shije. Krem kosi i holluar me ujë në konsistencën e kremit, derdh zemrat, mbuloni tiganin me një kapak dhe zier në ngrohje të ulët për 10-15 minuta. Në fund të gatimit, silleni gjellën me kopër të copëtuar dhe shëroni zemrat e pulave me kërpudha në salcë kosi në një tavolinë me patate.
Zemrat e pulave me kërpudha në multivark
përbërësit:
- zemrat e pulave - 500 g;
- kërpudha - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- krem 30% - 0.5 st;
- majonezë të lehta - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- trumzë, hops-suneli - për shije.
preparat
Zemrat janë larë me ujë të rrjedhshëm, ne e presim yndyrën prej tyre, i prerë në gjysmë dhe i futëm në tenxhere të multivarkës. Kërpudha melenko prerë dhe të shtoni në mish. Llambë është pastruar, copëtuar dhe shtuar në mish me kërpudha. Për shije, spërkasë të gjithë kripën, derdh krem dhe sezonin me piper. Pas kësaj, shtoni një trumzë të vogël, hops-suneli, majonezë shtëpi dhe vendoseni pajisjen në pajisjen "Shuarje" dhe gatuaj për rreth një orë. Ne vendosim pjatën e përgatitur në një pjatë të bukur, silleni me bimë të freskëta dhe shërbejeni në tryezë.
Recetë për zemrat e pulave me kërpudha
përbërësit:
- zemrat e pulave - 500 g;
- kërpudha - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- karrota - 1 copë;
- leh - 20 g;
- vaj ulliri - 5 ml;
- erëza.
preparat
Zemrat janë larë plotësisht, hiqni yndyrën e tepërt, filmoni dhe prerë në gjysmë. Mushrooms dhe ne prerë në mënyrë arbitrare. Ne pastrojmë qepën, copëtojmë gjysmërrët dhe kalojmë në vaj ulliri deri në artë. Pastaj shtoni zemrat e pulave dhe kërpudhat dhe zhdukni ato për 10 minuta. Pastaj hedhim karrota të integruara, përzierim dhe sezoni me kripë, piper. Pas seasonings, vendos sasinë e nevojshme të salcë ose kos të trashë. Të gjitha me kujdes përzierje, mbuluar tigan me një kapak dhe le gjellë të shuhet për disa minuta të tjera deri në gati. Tani spërkatni të gjitha qepët e gjelbër dhe shërbejeni!