Gruri ose gruri i miletit është një nga më të famshmet dhe më të njohurit mes nesh. Kashu nga ai paraardhësit tanë të largët e duan të thërrasin "diellore" për ngjyrën e bukur të artë. Dhe gjyshet tona nganjëherë folën për "pulën" e saj, sepse ata shpesh gatuan si një ushqim plotësues për rritjen e shpendëve të rinj. Për kalori dhe shije delikate, të kombinuara mirë me produktet e qumështit, qull gruri është i dashur nga fëmijët dhe të rriturit. Edhe pse pak njerëz me të vërtetë mendonin se çfarë në mënyrë specifike nga përfitimet e meli dhe dëmtimi mund të jenë. Por kjo karrem konsiderohet të jetë nutritionist e një prej më të vlefshme në dietën e një personi.
Përbërja kimike e miletit
Cilësitë unike ushqyese të këtij produkti janë për shkak të përbërjes së melit. Kjo drithëra mund të mburret me një përmbajtje të lartë të një sërë substancash biologjikisht aktive. Para së gjithash, duhet të theksohet se drithërat e grurit janë mjaft të larta në kalori, si çdo drithëra tjetër - është një depozitë e karbohidrateve komplekse. Por, komponimet e tilla, përkundrazi, konsiderohen shumë të dobishme, sepse ato treten ngadalë, krijojnë një ndjenjë të qëndrueshme të ngopjes dhe shërbejnë si burim vitaliteti. Vetëm hani qull mel në mëngjes, në sasi të moderuar dhe në kombinim me produkte të ulët yndyrë dhe unsweetened: qumështi i skremuar, gjizë, kungull i zier ose fruta të thata.
Gjithashtu në këtë kulturë ka një sasi të konsiderueshme të proteinave dhe vajrave vegjetale të vlefshme, si dhe elementët gjurmë: fosfor, hekur, kalium, magnez, etj. Është në пшене dhe vitamina: grupi В, vitamina Dhe dhe D, vitamina РР. Dhe në përbërjen e produktit mund të gjeni komponimet e fibrave dhe aminoacideve. Falë një përbërjeje të tillë të pasur, mulli njëzëri i referohet specialistëve të produkteve ushqimore, dhe ata rekomandohen të përfshihen në dietën ditore.
Përfitimet dhe dëmtimi i melit
Ashtu si çdo drithëra tjetër që përmban fibra, mel ju ka efekt më të mirë në lëvizjen e zorrëve. Optimizon punën e saj, heq kapsllën, nxit pastrimin e saj nga toksinat dhe mikroflora e dëmshme. Gjithashtu qull molë ndihmon për të rimarrë aktivitetin normal vital të sistemit gastrointestinal pas një kurs të antibiotikëve. Në të njëjtën kohë përmirëson në mënyrë të përkryer imunitetin natyror dhe e forcon atë. Prandaj, shpesh përshkruhet si një ilaç për njerëzit e sëmurë ose ata që i nënshtrohen një kursi terapeutik.
Përfitimi i melit qëndron në efektin e saj të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Magnezi dhe kaliumi në përbërjen e meli reduktojnë ndjeshëm gjasat e patologjive kardiake dhe ndihmojnë në përballimin e mosfunksionimeve ekzistuese. Millet gjithashtu ka një efekt kozmetik dhe rinovues në trup, duke përmirësuar pamjen dhe gjendjen e flokëve, thonjve, lëkurës. Ai optimizon proceset metabolike dhe nxit heqjen e elementeve radioaktive nga trupi. Ai gjithashtu kontribuon në ndarjen e depozitave yndyrore, kështu që këshillohet
Ka mel dhe kundërindikacione. Është shumë e rekomanduar që të mos hani shpesh për njerëzit që vuajnë nga aciditeti i ulët i stomakut. Gjithashtu, mjekët këshillojnë që të mos përfshihen në dietën e grave shtatzëna. Disa ekspertë besojnë se qullra mel është kombinuar dobët me produktet që përmbajnë jod dhe parandalon asimilimin e saktë të këtij elementi gjurmë. Prandaj, nuk rekomandohet të hani në sasi të mëdha pacientëve me sëmundje tiroide. Dhe nganjëherë ekziston një intolerancë individuale ndaj melenit dhe një alergji ndaj tij, kështu që ju duhet ta mbani këtë fakt në mendje.