Djathi pa laktoze është i mirë dhe i keq

Djathi i lirë i laktozës është një produkt i prodhuar nga qumështi i veçantë, përmbajtja e laktozës e cila nuk tejkalon një të dhjetën e gramit për litër. Pjesa më e madhe e laktozës në qumësht të tillë hiqen ose izolohen plotësisht me ndihmën e teknologjive të veçanta. Përveç kësaj, djathrat pa laktozë mund të përmbajnë yndyrna vegjetale. Megjithëse, në teori, ata nuk duhet të hyjnë atje, kohët e fundit është bërë gjithnjë e më e qartë se prodhuesit vendas përdorin aditivë të tillë. Më tej në artikull, do të flasim për djathrat pa laktozë, dobitë dhe dëmtimet e tyre.

Çfarë do të thotë "djathë pa laktozë" dhe cila është përdorimi i saj?

Djathë pa laktozë, ky produkt është në kërkesë midis atyre konsumatorëve që vuajnë nga intoleranca e laktozës ose alergji ndaj tij. Sigurisht! Në fund të fundit, nuk ka dëm për trupin nga një zëvendësues i tillë, dhe ju nuk keni nevojë të kufizoni veten. Nga rruga, për ata që kanë frikë të hahet produkte të tilla: djathi pa laktozë nuk është një produkt i modifikuar gjenetikisht. Pra, nuk është ajo mund të jetë mjaft e qetë dhe madje - me kënaqësi!

Për ta shijuar këtë djath nuk është e ndryshme nga djathi mesatar i zakonshëm. Në kundërshtim me mendimin e gabuar, kjo djathë nuk është me një përmbajtje të reduktuar të laktozës, por një në të cilën ai mungon tërësisht ose është i pranishëm në sasi shumë të vogla, të vlerësuara në qindra dhe madje në njëmijë të vëllimit të përgjithshëm. Edhe në qoftë se kjo substancë është e pranishme në produkt, përmbajtja e laktozës në djathë de-laktoze është aq e vogël sa që trupi nuk e vë re as atë.

Megjithatë, siç është përmendur më sipër, prodhuesit vendorë përdoren më shpesh në prodhimin e djathrave të tilla, sesa qumështit dhe yndyrnave të perimeve. Prandaj, djathi i tillë nuk mund të përmbajë laktozë në parim. Është një turp vetëm se duke zëvendësuar prodhuesit e huaj që importojnë djathë pa laktoze nga tregu, pronarët e tregut nuk mund të sigurojnë nivelin e duhur të cilësisë së produkteve të tyre. Edhe pse çmimet nuk janë të parëndësishme, çmimet për djathrat e importuara janë caktuar. Çfarë e shkaktoi këtë risi - është e paqartë, nëse është e ruajtur në qumësht , ose me teknologjitë e marrjes së qumështit pa laktozë, tensionit.

Nga rruga, djathi pa laktozë është më pak i yndyrshëm, prandaj - është e përkryer për ata që mbajnë një dietë. Pra, në mënyrë që të provoni këtë produkt, nuk ka domosdoshmërisht intolerancë laktoze. Kush e di - a mund të ketë një djathë si një njeri më shumë se zakonisht?