Jo shumë njerëz e dinë për dobitë dhe dëmet e mjaltit të rrushit, pasi është e rrallë. Kjo mjaltë karakterizohet me një ngjyrë të errët të verdhë, një aromë të mprehtë dhe një amëz të hidhur.
Përdhunimi rritet bagëtinë, por shpejt çon në lodhje, prandaj mbillet shumë pak. Për këtë arsye, bletarët përballen me një detyrë mjaft të vështirë. Është e nevojshme jo vetëm për të përpunuar këtë produkt kapriçioz, por edhe për të gjetur një vend ku do të mblidhen një nektar i tillë i rrallë.
Një hektar tokë gjatë lulëzimit të rapeseed (nga maji deri në qershor) jep një mundësi për të mbledhur deri në 90 litra mjaltë. Por si rezultat, mjalti është shumë më pak, që është për shkak të kristalizimit të saj të shpejtë. Pas qëndrimit të mjaltit në honeycombs për më shumë se 24 orë, tashmë është e pamundur të pomposh.
Mjalti i specit është shumë i ndjeshëm ndaj proceseve të fermentimit, kështu që është shumë e rëndësishme të respektohen rregullat e ruajtjes së saj. Banka me mjaltë duhet të jetë në një vend të errët dhe të ftohtë.
Prona e mjaltit rapeseed
Mjaltë e specit shpesh përdoret për ilaçe të ndryshme të fuqishme dhe të gjitha në sajë të përbërjes së saj, e cila është rrënjësisht e ndryshme nga çdo varietet tjetër.
Vetitë e dobishme të mjaltit të rrushit janë në praninë e vitaminave , mineraleve, elementëve të gjurmës dhe substancave biologjikisht aktive. Numri i madh i mikroelementeve të nevojshëm për funksionimin normal të trupit të njeriut shpjegon dobinë e mjaltit të rapheut. Për shembull: hekur, jod, natrium, fosfor, zink dhe kalium .
Përfitimi i veçantë i mjaltit rapeseed është efekti i dobishëm në sistemin kardiovaskular. Sasia e kripërave minerale në këtë mjaltë është e ngjashme me sasinë e kripërave në trupin e njeriut, që do të thotë se është ideale për trajtimin e shumë sëmundjeve të gjakut dhe sëmundjeve të lidhura me zemrën dhe enët e gjakut.
Duke folur për dëmin e mjaltit, është e rëndësishme të theksohet se mjalti duhet të përdoret me kujdes për njerëzit që janë të trashë, diabetikët dhe ata që kanë një alergji ndaj produkteve të bletëve.