Tiger karkaleca deti - produkti nuk është më e volitshme dhe prandaj, pasi e keni blerë, ia vlen të siguroheni që të dini për të gjitha rregullat e përgatitjeve. Në këtë artikull ne do të ndajmë me ju jo vetëm intricacies në lidhje me përgatitjen e karkaleca, por edhe disa receta me pjesëmarrjen e tyre.
Sa e shijshme për të gatuar prawns tigër?
Le të fillojmë me rekomandimet lidhur me gatimin. Nëse nuk dini si të përgatitni karkaleca të ngrira tigër, atëherë mos u bëni merak, skema e përgatitjes së tyre nuk është shumë e ndryshme nga ajo e vëllezërve të freskët, përveç se është e nevojshme të shkrirë karkalecat para gatimit në frigorifer.
Tani për sa të gatuaj karkaleca tigër: koha optimale e gatimit është 4-6 minuta (në varësi të madhësisë) në ujë të vluar të kripur, pasi karkalecat kanë ndryshuar ngjyrën e tyre - gati.
Nëse vendosni të skuqura karkaleca tigër, për shembull, në skaj, atëherë koha e gatimit do të jetë 1.5-2 minuta në çdo anë.
Tiger prawns në salcë e butë
Ne kemi gjetur se si të gatuaj karkaleca tigër, dhe tani ne vazhdojmë me recetat. E para në linjë - karkaleca në një salcë të butë - janë ideale për makarona ose ashtu si kjo.
përbërësit:
- gjalpë - 25 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- krem - 165 ml;
- lëng limoni, erëza për shije;
- karkaleca mbretërore - 300 g;
- perime majdanoz.
preparat
Në një tigan, shkrihet gjalpë dhe skuq hudher finely copëtuar për gjysmë minutë. Shtoni kremin dhe erëzat në hudhër, vendoseni salcën në nxehtësi të mesme dhe vlim deri sa të trasha. Sezoni karkalecat e mbuluara me lëng limoni mbetur, kripë dhe piper, vënë në një salcë të trashë së bashku me majdanoz dhe merak për 4-5 minuta ose deri gatuar.
Sallatë ekzotike me arugula dhe karkaleca tigër
përbërësit:
Për sallatë:
- karkaleca të ziera - 10-12 copë;
- mango - 2 copë;
- piper i kuq i ëmbël - 1 pc;
- arugula - 80 g;
- shallots - 4 copë;
- një gotë lë të freskëta koriandandë.
Për furnizim me karburant:
- lëng limoni - 60 ml;
- vaj ulliri - 30 ml;
- chilli nxehtë - për shije;
- karafil hudhër.
preparat
Pulë mango është e mbuluar dhe prerë në shirita të hollë. Nga piper i kuq ne nxjerrim fara dhe gjithashtu e prerë në kube ose në kashtë të hollë. Thjesht prerë unazat e shalleve dhe të kombinohen të gjithë përbërësit e përgatitur së bashku. Shto roccola larë dhe të thata, zarzavate të freskëta koriandandë dhe derdh gjithë salcë.
Për të përgatitur salcë, vërshoni vezën me lëng limoni, copëtuar djegësin dhe hudhër të shtrydhur përmes një shtypi me një shul. Pasi e përsërisim përsëri sallatën, përhapim prawns nga lart dhe shërbejmë gjellën në tryezë.