Avantazhi i padiskutueshëm i pjekjes nga pasta të freskëta është shija e thekur dhe e butë e produktit të përfunduar. Përveç kësaj, gjatë gatimit, ato nuk rriten shumë dhe mbajnë mirë formën. Sa më shumë shtresa, aq më e ajrosur dhe e mrekullueshme është rezultati. Për mbushjen e pies bërë nga një brumë të tillë, ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të produkteve: mish dhe perime, fruta dhe manaferrat, gjizë dhe djathë, ose thjesht të gatuaj Dummies puff, spërkatën me susam ose sheqer. Sidoqoftë, është shumë e shijshme.
Dhe për tifozët lakër ne do të ju tregojnë se si të bëjnë pies bërë nga pastë pudre me lakër.
Pies shijshme me lakër bërë nga maja e pjekur pasta - recetë
përbërësit:
- brumë puçi i tharmit - 0,5 kg;
- lakër e bardhë - 0,4 kg;
- qepë - 120 g;
- karrota - 120 g;
- paste domate - 15 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- pluhur i zi piper;
- gjethe daulle - 1 copë;
- kripe;
- Pergamenë.
preparat
Ne e pastrojmë dhe e ngritim në një karrota më të madhe, ne prerë qepë, copëtojmë lakër. Në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, cipë qepë për tre minuta, shtoni karrota dhe pas pesë minuta lakër. Hidh paste paste domate tretur në një sasi të vogël të ujit të zier me ujë të nxehtë ose supë, përzierje dhe mbuluar me një kapak. Pas dhjetë minutash ne vendosim piper, kripë dhe gjethe daulle, përzihemi përsëri dhe kuzhinier deri në butësinë e lakër, nëse është e nevojshme duke shtuar ujë ose supë. Mbushja është e gatshme.
Tani rrokulliset pasta e pjekur në një trashësi prej 2 mm dhe prerë në sheshe. Madhësia e pies është përcaktuar sipas dëshirës. Ftoheni lakrën duke mbushur me një lugë në qendër të sheshit, mbyllni skajet diagonalisht të kundërta, në mënyrë që të marrim patty në formën e një zarfi të mbyllur me kujdes dhe ta vendosim në një fletë pjekje, e mbuluar më parë me letër pergamene.
Ne rrahim vezën, duke shtuar një qumësht pak. Lyejni përzierjen e patateve të sipërfaqes dhe piqni në një furrë të nxehtë deri në 220 gradë dhjetë, dhe nëse patties janë të mëdha, atëherë pesëmbëdhjetë minuta.
Patties Fried me lakër dhe mish të grirë nga një pastë pa-yndyrë pudre
përbërësit:
- brumë bezdozhzhevoe pjekur - 500 g;
- lakër të bardhë - 300 g;
- çdo mish i grirë - 250 g;
- qepë - 160 g;
- paste domate - 15 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 250 ml;
- fletë gji -1 pc.;
- pluhur i zi piper;
- kripe.
preparat
Gjysmën e një skuqje të copëtuar dhe të copëtuar të skuqura në vaj perimesh për katër minuta, shtoni lakër të copëtuar, të holluar në një sasi të vogël të shtresës së domate të ngrohtë të ujit, kripës, piperit dhe gjetheve të gjirit dhe mishit deri sa të butë. Në tiganin e dytë të skuqura qepët e mbetur, shtrij mish, shtoni kripë dhe piper i zi terren dhe skuqni derisa të bëhet.
Përzieni përmbajtjen e ftohtë të të dyja pansave dhe bëhuni të gatshëm mbushjen e mishit të lakrave.
Maja e pjekur pa maja është shkrirë dhe prerë në sheshe të barabarta ose drejtkëndëshe. Pastaj secili prej tyre me kujdes, në mënyrë të barabartë mbështjellë jashtë. Vendoseni mbushjen në qendër të çdo drejtkëndëshi, copëtojeni atë në një trekëndësh ose një drejtkëndësh dhe shtypni skajet me një pirun.
Në tiganin e nxehtë me vaj perimesh përhapim pies, mbulojmë me një kapak, skuqim derisa një kore e kuqe, kthehemi dhe pa asnjë mbulim, kafe në anën tjetër.
Ne i shërbejmë ëmbëlsira të ngrohta në tryezë dhe kënaqemi!