Millefeuille është një recetë ëmbëlsirë nga kuzhina franceze, në thelb e ngjashme me napoleonin e preferuar. Shpesh përbërja e delikatesës plotësohet nga manaferrat ose feta të frutave, të cilat rifreskojnë shijen e gjellës, i japin asaj një shije shtesë dhe një shije të këndshme.
Si të gatuaj një malfoy?
Ëmbëlsirë melfei është bërë në formë të ëmbëlsirave të ndarë ose një tortë të madhe dhe ka shumë opsione gatimi.
- Në versionin autentik të brumë për Malfoy përdor një bezdozhzhevoe puffed, dhe krem është krem karamel.
- Për shijen e përsosur të ëmbëlsirë, brumi është karamelizuar duke spërkatur sipërfaqen disa minuta para përfundimit të procesit të pjekjes me sheqer pluhur.
- Krem për malfeas është përgatitur nga qumështi, yolks, miell dhe sheqer në një mënyrë të birrës ose përdorimi i mbushjes jo tradicionale nga një bazë tjetër.
Cake Mulffice - recetë
Milfey, receta e thjeshtë e të cilit do të prezantohet më tej, përgatitet në formën e një tortë të mbushur me një krem dhe mbushës në formën e luleshtrydheve të freskët ose mjedrës. Nëse ka kohë, pasta e pjekur mund të jetë gatuar me dorën tuaj ose ju mund të merrni shtresat e gatshme të gatshme, pak duke i rrotulluar para pjekjes.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 750 g;
- qumësht dhe krem - 0.5 l;
- sheqer - 200 g;
- yolks - 4 copë;
- niseshte - 100 g;
- vanilin dhe lëvozhgën e limonës;
- luleshtrydhe ose raspberries - 700 g;
- sheqer pluhur - 3-5 tbsp. lugë.
preparat
- Pritini brumin në 3 pjesë të barabarta, piqni në 200 gradë për 10 minuta, spërkate disa minuta para përfundimit të pluhurit të pjekjes.
- Trim skajet e brumë.
- Përzihet niseshte me sheqer, vanilinë dhe zest.
- Derdh në krem dhe qumësht, të ngrohtë, nxitje, në një çiban, cool.
- Mblidhni tortë Malfay, promazyvaya tortë krem, plotësimin e manave, pluhur
Cake Mulffy - recetë
Milfey është një recetë që mund të bëhet në formën e ëmbëlsirave të ndarë. Për të marrë një pamje ideale të produkteve në mënyrë që të shmanget ënjtja kur pjek një pjekje të prerë të pjekur në një shërbim, vendoset midis dy shtresave të pergamatës dhe shtypet kundër një tabaka ose një fletë metalike.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 250 g;
- krem - 300 ml;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- niseshte dhe miell - 0.5 tbsp. lugët;
- vanillin;
- vaj - 100 g;
- mjedër;
- sheqer pluhur.
preparat
- Rrotulloni brumin në një shtresë prej 60 deri 30 cm, prerë në 18 drejtkëndësha të barabarta, të cilat janë pjekur në 220 gradë për 10 minuta.
- Mix sheqer me miell, niseshte, vanilinë, shtoni vezë, bluaj.
- Derdh në përzierje, nxitje, të nxehtë në krem zier.
- Ngroheni kremin derisa të jetë e trashë, e freskët, mundi me gjalpë.
- Nxjerrni një pjesë të pjesës së testit të kremës, plotësoni atë me manaferrat, mbuloni me një prerje të dytë.
- Sasi e vogël e tortës së miletit me pluhur.
Milfey - recetë me manaferrat
Karakteristikat e pasura të shijes fitohen nga Malfoy me manaferrat dhe kremrat e gjizës. Mishi Berry në këtë rast shtohet me shtimin e sheqerit dhe vaniljes, duke fituar një ëmbëlsi të këndshme, dhe pasta e pjekur është e pjekur në mes të dy shkurtimeve pergamenë dhe shtypur së bashku me një fletë të dytë pjekje ose ngarkesë të tjera.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 0,5 kg;
- sheqer dhe sheqer pluhur - 2 tbsp. lugët;
- yolk - 1 copë;
- niseshte - 1 tbsp. lugë;
- vanillin;
- vaj - 30 g;
- manaferrat - 0,5 kg;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Piqni në 220 gradë të mbështjellur dhe prerë në 12 copë brumë.
- Berries pripuskayut me dy lugë sheqer dhe vanilje deri në zbutjen.
- Shtoni koll, cool.
- Beat gjizë, verdhë veze dhe gjalpë të butë me pluhur, lëng limoni dhe vanilje.
- Mblidhni ëmbëlsira, promazyvaya puff blanks me krem, plotësimin e manave.
- Përsëriteni shtresat 2 herë.
Milfey - recetë me mascarpone
Milfey me mascarpone, receta e së cilës do të përshkruhet më pas, është tepër e shijshme dhe e shijshme. Ëmbëlsirë sofistikuar ju lejon të keni dinjitet për t'i shërbyer jo vetëm për çdo ditë, por edhe për tryezën festive. Krem i butë krem plotëson përkryer mishrat e freskëta të kuqe, të cilat mund të zëvendësohen me luleshtrydhe.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 250 g;
- sheqer dhe sheqer pluhur - 3 tbsp. lugët;
- mascarpone - 250 g;
- krem 33% - 150 g;
- vanillin;
- mjedra - 250 g.
preparat
- Pasta e pjekur është prerë në 9-12 drejtkëndëshe, pjekur deri gati.
- Shkundeni deri në majat e kremit, shtoni mascarpone dhe vanillin të përzier me sheqer.
- Mblidhni ëmbëlsira, duke hedhur mbi njëra-tjetrën 3 pjata të brumë, duke shtuar çdo krem dhe mjedra.
- Sasi e vogël malfoy me manaferrat dhe mascarpone në krye të pluhur.
Merengovy malfoy me manaferrat e pyjeve
Flaunt me një shije mahnitëse të butë dhe të ajrosur meringue, përgatitur sipas rekomandimeve të mëposhtme. Si një shtesë për ëmbëlsirat e ajrit përdoren krem me mascarpone dhe manaferrat e freskëta të pyjeve: manaferra, manaferra, boronica. Para se të shërbejnë, ëmbëlsira spërkatet me arra të copëtuara.
përbërësit:
- proteina - 5 copë;
- sheqer - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- krem 33% - 200 g;
- Manaferrat e pyjeve - 0.5 kg;
- arra, acid limoni, sheqer pluhur.
preparat
- Rrahni majat e proteinave me një majë të acidit limoni, duke derdhur në pjesë të procesit të sheqerit.
- Në qarqet e tërheqjes së pergamës, shpërndani pjesë të masës së proteinave në krye, piqni 50 minuta në 150 gradë, të freskët në furrë.
- Përpunoni një mikser krem në një shkumë të trashë, shtoni sheqer pluhur dhe mascarpone.
- Shtrojini shtresat e kumbullave dhe kremit, duke plotësuar me manaferrat e egër.
Berry Banana Mulffy - Recipe
Asnjë version më i shijshëm dhe origjinal i ëmbëlsirës franceze - kokrra të kuqe-banane malfoy. Ju mund të përgatitni një delikatesë me krem mascarpone ose duke zëvendësuar djathë me një djathë më të përballueshëm dhe më të përballueshëm. Banane pas presje në feta për të shmangur errësimin, sasi e vogël me lëng limoni dhe spërkatni me sheqer pluhur nëse dëshironi.
përbërësit:
- brumë pjekur - 500 g;
- gjizë - 500 g;
- krem 33% - 200 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- manaferrat - 200 g;
- banane - 300 g;
- vanilje, lëng limoni.
preparat
- Rrokulliset, prerë në pjesë të barabarta dhe piqem brumin.
- Mundi me një djathë gjalpë, duke shtuar vanilje dhe pluhur.
- Llokoçis në krem whipped për majat krem.
- Mblidhni ëmbëlsirë, shtresën e kremrave me krem dhe plotësuar me banane.
- Dekoroni ëmbëlsirat me manaferrat në krye, spërkatni pluhurin dhe shërbeni.
Vanilla mille
Më tej se si të bëni një milje pa manaferrat. Karakteristikat e shijes së ëmbëlsirë përcaktohen në këtë rast nga një kremë aromatik vanilje , e cila përgatitet nga një metodë krem karami me shtimin e pods vanilje. Ëmbëlsira puff në këtë rast, domosdoshmërisht caramelize, spërkatje në procesin e pjekjes pluhur sheqer.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 750 g;
- qumësht - 600 ml;
- pods vanilje - 3 copë;
- sheqer - 150 g;
- yolks - 5 copë;
- koll - 90 g;
- vaj - 70 g;
- krem - 300 g;
- sheqer pluhur.
preparat
- Brumë është mbështjellë jashtë, ndarë në 3 pjesë të barabarta dhe pjekur në mes të fletëve të pergamenë, duke shtypur poshtë me një fletë pjekje.
- Qumështi është zier me dy pods prera vanilje.
- Shto yolks me sheqer dhe niseshte, gatuar, nxitje, deri sa të trasha.
- Mundo me fara e pod fundit të krem, përzierje në një krem të ftohur, mundi.
- Përkuluni me ëmbëlsira të ftohta me krem.
Milfey me krem karamel
Çuditërisht e shijshme, e butë, e butë dhe vetëm shkrirja në gojë, rezulton me ëmbëlsira me mjaltë . Si një impregnim, në këtë rast përdoret një krem karamel, i cili mund të zëvendësohet me sukses me gjizë ose të përgatitur bazuar në mascarpone. Dekoroj ëmbëlsirë me fruta të freskëta dhe manaferrat.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- mjaltë dhe gjalpë - 100 g;
- sode - 2 lugë çaji;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer pluhur - 80 g;
- yolks - 2 copë;
- niseshte - 30 g;
- krem - 170 ml;
- vanillin, fruta, manaferrat.
preparat
- Mjaltë të ngrohtë me sode, shtoni vezë me sheqer, vaj, të ngrohtë, nxitje, për 10 minuta, nxisni miellin.
- Brumë është e ndarë në pjesë, mbështjellë jashtë, prerë të barabartë në qarqet madhësi.
- Piqem ëmbëlsira deri në skuqje, të freskët.
- Shpëlaj yolks me pluhur, niseshte, vanilinë.
- Hidhni në qumësht, ngrohtë, nxitje, derisa të trashë, të ftohtë.
- Llokoçisni në kremin e mbytur dhe mbuloni me krem krem.
Çokollatë Mulffy
Melfei ëmbëlsirë e ëmbël me një krem me krem dhe çokollatë do të kënaqë budsin e shijeve të adhuruesve të dhëmbëve të ëmbël dhe çokollatë. Ëmbëlsira të ëmbla tradicionale të prodhuara nga pasta të pjekura fillimisht janë të ngjyrosura me paste me çokollatë-arrë, e cila do t'i japë ëmbëlsisë një ngopje të veçantë dhe shije të mahnitshme.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- krem - 500 g;
- çokollata - 50-100 g;
- paste çokollatë-arrë - 400 g;
- arra, feta të frutave dhe manave.
preparat
- Pasta e pjekur është mbështjellë, prerë në pjesë, pjekur, presion me një peshë.
- Mbajeni kremën në maja, përziejeni çokollatën e tretur në banjë me ujë.
- Përgatitja e kores paste, e plotësuar me feta të frutave dhe manave, dhe pastaj krem.
- Vëreni ëmbëlsira në majë të njëri-tjetrit.
Milf me djathë krem - recetë
Milfey, receta e të cilit është paraqitur më poshtë, ndryshe nga versionet e mëparshme nuk mund t'i atribuohet desserts. Pjatë është prodhuar nga një bar-rostiçeri dhe është mjaft i përshtatshëm për të shërbyer për mëngjes ose si një vakt i lehtë. Kremja në këtë rast është përgatitur nga djathi i brinuar me shtimin e brokolit, të zier në një supë me aromë.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 250 g;
- brynza dhe brokoli - 0.5 kg secila;
- majonezë - 200 g;
- supë - 600 ml;
- krem dhe mollë kosi.
preparat
- Pritini brumë në drejtkëndësh dhe piqni në 220 gradë për 10 minuta.
- Vumë brokoli supë, bluaj në një blender me djathë.
- Shto majonezë, përzieni.
- Krem ëmbëlsirat shtresë, vënë në njëri-tjetrin.
- Shtojini malfoy gatshme me djathë krem nga kulaç dhe feta mollë.