Nga mënyra se si vendosni të futni rrotullat e lakrës, kjo varet jo vetëm nga pamja e përgjithshme e pjatës, por edhe nga cilësia e saj, sepse nëse dendësia e palosjes është e pamjaftueshme, bluboy mund të bie thjesht gjatë zjarrit . Për të shmangur problemet e mundshme, ju rekomandojmë që të njiheni me teknikat e ndryshme të derdhjes për këto produkte, të cilat do të diskutojmë më vonë.
Si të mbyllësh rrotullat e lakrës me një kabëll të konvertueshëm?
Pavarësisht nga cila lakër ju vendosni të mbyllni rrotullat e lakrës (të rinj apo të vjetër), në çdo rast do të keni nevojë të bëni disa punë përgatitore me gjethe për t'i zbutur ato dhe për të lehtësuar formimin. Ka disa mundësi për zbutjen e gjetheve: steaming, direkt në ujë ose në një furrë me mikrovalë . Koha varet nga madhësia dhe mosha e kokës, por në çdo rast, detyra juaj nuk është të sjellësh gjethet e lakrës në disponueshmërinë e plotë, por t'i zbusësh ato.
Kur lë të zbutur, butësisht prerë kokën me një thikë të mprehtë dhe në mënyrë alternative të hequr çdo fletë, duke u përpjekur për të ruajtur integritetin e saj. Mbushja duhet të ishte përgatitur tashmë nga kjo kohë.
Gjithashtu, para se të mbështillni lakër lakër, duhet të shkurtoni venë e dendur që shtrihet nga baza e fletës së lakrës. Për ta bërë këtë, mjafton që të barazohet me trashësinë e përgjithshme të fletës, duke e prerë lehtë suficitin nga sipërfaqja me thikë të mprehtë.
Vendoseni një pjesë të mishit të grirë në bazën e fletës. Sigurohuni që nuk ka shumë mish pule, përndryshe pëllumbi mund të bie.
Mbuloni mishin e mishit me sipërfaqet anësore të fletës, duke mbivendosur njëri-tjetrin pak mbivendosje.
Duke u zhvendosur nga maja e gjetheve të lakrës, hidhini blufinët në një listë dhe shtriheni me një shtresë poshtë.
Para se të shuhen rrotullat e lakrës vendosen në një tas, gjithashtu, për të siguruar që ato të mos bien larg gjatë zjarrit.
Sa duhet të mbyllni rrotullat e lakrës me një kon?
Metoda origjinale e formimit të lakrës është ta mbulojë atë me një kon. Për të siguruar që rezultati të ishte jo vetëm i shijshëm, por edhe i bukur, është e nevojshme të zgjedhësh aktrime të mëdha të lakrës dhe t'i valosh mirë për zbutjen.
Gjethet e lakuara duhet të priten në gjysmë, duke hequr thelbin e trashë në qendër.
Në njërën prej gjysmave të fletës shtrihej një pjesë e përzierjes së mishit të grirë, e përgatiti atë në një kon. Duke lëvizur nga maja në fund, rrotulloni një gjethe lakre në një kon, duke e lënë majën të hapur. Kthejeni eshtrat e gjetheve të lakrës nga pjesa e sipërme e sipërme, duke mbyllur ngushtë mbushjen e mishit të spikatur. Gjithashtu është e rëndësishme që të mos e teprohet me mish të grirë, në mënyrë që pëllumbi të mos bjerë larg gjatë shuarjes.
Si të mbështjellësh rrotullat e vogla të lakrave të lakrës?
Rrotullat e vogla të rrumbullakta në formë puro shpesh gjenden në kuzhinën e Lindjes së Mesme. Ato janë formuar shumë më lehtë dhe më shpejt se rrotullat e zakonshme të lakrës, por në prodhim ata janë të vegjël dhe të përshtatshëm për të ngrënë rrotullat e lakuara me lakra, që më shumë i kujtojnë një meze të lehtë.
Për formimin e rrotullave të tillë lakër, është më mirë të përdoren gjethe të mëdha të lakër të rinj. Para marrjes së kokave, hiqni gjethet prej saj dhe ndani secilën prej tyre në dy gjysma, duke ndarë pjesën e butë të fletës nga vena qendrore e dendur.
| | |
Organizoni një pjesë të vogël të mbushjes së mishit në majë të fletës së lakrës dhe pastaj filloni të palosni atë, duke lëvizur poshtë dhe duke ngulitur fort gjethjen e lakrës. Mos e mbushni fletën me mish derri në buzë, gjatë gatimit, fletët e lirshme nga skajet do të tkurren së bashku duke mbajtur mbushjen.
| | |
Nëse nga rruga që ju takoni degët e venave të dendura, atëherë me kujdes i mbani me thikë.
Rrotullat e lakrave të përfunduara janë të zierura sipas skemës së zakonshme, edhe pse gatim merr të paktën gjysmën e kohës.
