Ndonjëherë është e nevojshme të gatuaj diçka me nxitim, veçanërisht nëse vizitorët kanë ardhur papritur. Ne shikojmë në frigorifer dhe në rafte, dhe ka suxhuk, vezë, kefir, miell, një vaj vegjetal pak dhe erëza.
Kështu që ju mund të bëni një byrek të shpejtë me sallam. Vetëm ende kanë nevojë për patate ose lakër. Megjithatë, ato mund të zëvendësohen me kungull i njomë, bizele jeshile, fasule të gjelbra ose diçka të tillë. Pies të shpejta, sidomos nga salcice nuk mund të konsiderohen një pjatë veçanërisht e shëndetshme, por ato tregojnë qartë shkathtësinë e gatimit dhe në përgjithësi aftësinë e një personi për të zgjidhur me shpejtësi problemet familjare. Përveç kësaj, këtu mund të jetë një përdorim i arsyeshëm i produkteve të mbetura.
Byrek i shpejtë me suxhuk dhe patate ose lakër në kefir
Përbërësit për brumin:
- Miell gruri - rreth 500-600 g;
- kefir - rreth 300 ml;
- vezë e pulave - 2-3 copë;
- sode, shpenguar me uthull - 1 majë;
- për mbushjen:
- sallam - rreth 200 g;
- lakër të freskët (ose lakër turshi) ose patate - rreth 300 g;
- qepë - 1 pc.;
- pak vaj ose erë për tiganisje.
preparat
Së pari ne përgatisim mbushjen. Qepë, copëtuar finely, të shpëtuar ose të skuqura në një tigan në vaj. Shto suxhuk shtëpi , copëtuar rastësisht, dhe lakër copëtuar. Do të shuajmë brenda 8-12 minutave. Nëse bëjmë pies me patate, ne mund të përdorim patate të gatshme të gatuara ose patate të papërpunuara të imëta - në këtë rast ne e prerë atë në shumë
Tani brumë. Miellin duhet të sitë, të shtoni përbërësit e mbetur dhe përzierje, ju mund të përzier me shpejtësi të ulët. Ju mund të shtoni disa erëza të thata në brumë - për shije. Brumësia duhet të duket si një krem i trashë.
Në formën e pjekjes, të lubrifikuar me gjalpë ose yndyrë, shpërndani gjysmën e brumit, ne vendosëm atë mbushje të ftohur. Në krye të mbushjes shpërndani me kujdes brumin e mbetur. Piqeni tortën në një furrë të nxehur në një temperaturë prej 180 gradë C për rreth 40 minuta. Kontrollojmë gatishmërinë me një krunde dhëmbësh.